Kultur und Politik - Archiv

Als ich Ende 1961 die Biotta AG übernehmen konnte, weil sie in einer Liquiditätskrise steckte, wusste ich, dass ich Hilfe brauche. Als technischer Leiter der Knorr Nährmittel AG hatte ich wohl chemische und technische, nicht aber biologische Kenntnisse. So gelangte ich mit Hilfe unseres damaligen Ve...

Diç hohen Preise in der Schweiz, der hohe Frankenkurs und die rasch gestiegenen sozialen Lasten bewirken, daß nur noch die bestgeführten Unternehmen eine Überlebenschance haben. Bekanntlich aber ist das Bessere der Feind des Guten, und die besten Landwirtschaftsprodukte sind die aus biologischem Anb...

1. Bodenuntersuchungen Diese sollen den Bauern als Wegweiser für die Düngung, Bodenbearbeitung und Fruchtfolge, und den Organisationen des biologischen Landbaus zur Kontrolle der angeschlossenen Betriebe dienen. Neben der offiziellen Bodenuntersuchung, die im allgemeinen lediglich für die Pflanze ver...

Im Jahre 1970 hat die Migros bei der Urabstimmung ihren Genossenschaftern folgende Frage gestellt: «Soll die Migros noch vermehrte Anstrengungen unternehmen, damit die von ihr verkauften landwirtschaftlichen Produkte (Obst, Gemüse und Fleisch) mit möglichst wenig chemischen Mitteln, Antibiotika, Pes...

Ein Freund und Jurist macht mich auf das Urteil des eidgenössischen Bundesgerichts vom 12. März 1975 aufmerksam. Darin schreibt dieses ausdrücklich:

«Die Beschwerdeführerin anerkennt, daß die Markenbestandteile BIO und CLINIQUE für sich genommen Sachbezeichnungen sind. Der dem Griechischen entnomm...

Herr Dr. H. Brandenberger von der Biotta AG schreibt darüber in «Reform und Diät»:

Seit Jahren wird von interessierten Kreisen versucht, die Bezeichnung «biologisch» zu verbieten. Da dies aber am energischen Widerstand gesundheitsbewußter Kreise gescheitert ist, wird neuerdings versucht, das Wort...

Um dem modernen Menschen die wertvollen Stoffe des BioGemüses in einer angenehmen Form und unbeeinträchtigt durch Kochen zu vermitteln, wurden die Biotta-Säfte geschaffen. Das große Problem dabei war die Haltbarkeit, da Gemüsesäfte im Gegensatz zu Fruchtsäften keine Fruchtsäure enthalten und deshalb...

Eine entscheidende Voraussetzung für die erfreuliche Entwicklung der Biotta-Säfte war das Zusammengehen von Hrn. Dr. Hans Müller, dem Begründer und Leiter der organisch-biologischen Wirtschaftsweise und seiner Verwertungsgenossenschaft in Galmiz mit dem Unterzeichneten als neuem Inhaber der Biotta A...

Wie oft wird uns von den Vertretern einer alten wissenschaftlichen Lehrmeinung entgegengehalten: «Was ist denn schon passiert? Auch unsere Wirtschaftsweise mit dem Handelsdünger - vom Kunstdünger redet man heute ja nicht mehr gerne! - ist ebenso biologisch wie diese sogenannt biologische Anbauweise!...

Dr. H. Brandenberger Das Gesetz des Marktes aus der Sicht des Absatzes der Erzeugnisse des Gemüse- und Ackerbaues Der Markt ist der Ort, wo sich Produktion und Verbrauch, bzw. Angebot und Nachfrage treffen und den Preis bestimmen. Ist der Markt ein Ort des Geldverdienens oder des Dienens? Diese Frag...

zunehmenden Verseuchung der Umwelt langsam ausrottet.

Viele dieser Umweltschützler sehen aber nur die Symptome, denken an deren Bekämpfung und sind sich nicht bewußt, daß jeder wirksame Umweltschutz im Boden beginnen muß.

ist unsere Muttermilch, und Gradmesser der Umweltverseuchung diese enthält...

Der Mensch ist das letzte Glied in der Nahrungskette, die im Boden beginnt und über die Pflanzen zum Tier bis zum Menschen reicht. Nun ist schon längst bekannt, daß sich viele Gifte, die im Laufe der letzten Jahrzehnte entwickelt und neu in den Bio-Kreislauf gebracht worden sind, in den Lebewesen si...

Zu Beginn des industriellen Zeitalters bis in die Dreißigerjahre hinein produzierten die Wirtschaftsunternehmer irgend ein Gut. Es war dann Aufgabe des Verkaufsleiters, dieses an den Mann zu bringen. Die Dreißiger jähre mit der Weltwirtschaftskrise lehrten dann, daß man nicht einfach irgend etwas pr...

Dank der erfreulichen Zusammenarbeit mit der Bio-Gemüse Genossenschaft Galmiz sind die Biotta-Gemüse-Säfte nach wie vor die einzigen, die garantiert aus biologisch gezogenen Gemüsen hergestellt werden. Sie sind damit nicht nur frei von irgendwelchen Spritzmittelrückständen, sondern beinhalten auch a...

Wie ich anfangs 1962 die Biotta AG in Tägerwilen übernehmen konnte, war es mein erstes Anliegen, Bio-Gemüse zu bekommen, um den Verkauf der Biotta-Säfte steigern zu können. Die Rechnung ging nämlich damals noch nicht auf und der Saftbetrieb war ein Verlustgeschäft. Erst im Jahre 1964, nach einer Ver...

Dr. H. Brandenberger Qualität und was wir darunter verstehen Meine Lebensqualität bestimmt die Qualität meiner Leistung, meines Dienstes und damit die Qualität meiner Produkte. Weil dem so ist, haben wir für die Biotta folgende Geschäftsgrundsätze schriftlich formuliert: 1. Aufgabe unseres Unternehm...

Zu Beginn des Jahres 1962, als ich die Leitung der Biolla-Gemüsebau AG in Tägerwilen übernahm, war mir klar, daß ich mich zunächst in die Theorie des biologischen Landbaues einzuarbeiten hatte, einmal, um dem biologischen Gemüsebau in Tägerwilen vorstehen zu können, und zum andern, um die Beschaffun...

1. Verbrauch von Pflanzenschutzmitteln in der Schweiz Aus dem Statistischen Jahrbuch 1967 ergibt sich, daß der Verbrauch an Insektiziden von 270 To im Jahre 1964 auf 350 To im Jahre 1966, d. h. um 30 Prozent gestiegen ist. In der gleichen Zeit haben die Unkrautvertilgungsmittel von 670 To auf 885 To...

Das Gesundheitsbewußtsein des Konsumenten ist im Erwachen. Immer mehr erkennen Ernährungswissenschafter und Verbraucher, daß die rein quantitative Kalorienrechnung, selbst wenn sie noch mit Vitaminen und Spurenelementen aufpoliert ist, nicht aufgeht. Der Mensch ist eben genau so wenig wie das Tier e...

Dr. H. Brandenberger, Tägerwilen Bevor ich die Biotta Gemüsebau AG. übernehmen konnte, war ich während sechzehn Jahren technischer Leiter eines Großbetriebes der Lebensmittelbranche. Bei meinem Eintritt in diesen Betrieb stand dieser gerade in einer schweren Qualitätskrise. Infolge Verwendung eines...