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Freiburg eine Lebensmittellieferung von 19 Biobetrieben aus ihrer Umgebung. In einem Verein organisiert, verbindet sie mehr als nur der Warenaustausch.
Was sind die Ziele von «Unser Biokorb»? • Direktvermarktung von Bioprodukten aus Freiburger Familienbetrieben. • Förderung einer lokalen Landwirts...
Biogipfel Bennholdt-Thomsen:
Freihandel macht nicht frei Vor kurzem habe ich an dem Kongress «Planet Diversity - Lokal, Vielfaltig und Gentechnikfrei» in Bonn teilgenommen. Wir waren ungefähr 800 Teilnehmerinnen aus über 100 Ländern, die zu folgendem Ergebnis kamen.1 • Die Landwirtschaft muss...
Biogipfel Bieri: Schädlicher Wachstümszwang Nach der FAO-Konferenz zur Nahrungsmittelkrise befand das Bundesamt für Landwirtschaft (BLW), ein liberaler Markt und eine nachhaltige Landwirtschaft seien kein Widerspruch: «Es gibt Gebiete, die natürlicherweise Grasland sind, und solche, wo der Ackerba...
Vermarktung Bio aus dem Fachgeschäft Biobauern stehen viele Vertriebswege offen, die mehr Freiraum lassen als die Vermarktung über die Grossverteiler. Wo liegen die Chancen und Risiken? Beispiele sollen es auf dieser und den folgenden Seiten zeigen.
Im Bioladen, in Drogerien, Reformhäusern und...
Vermarktung Zentralschweiz:
BioRegio Gemeinsame Vermarktung Dank mobilem Verkaufsladen können Bioprodukte gezielt auf Märkten, an Festen und schlecht versorgten Orten angeboten werden. Oder auf einem Hof wird dank einer gemieteten Schauküche mit feinem Bioessen geworben. Oder in Fachgeschäften...
Vermarktung «Dorfladen» in Bauernhand Als der Volg im Domleschger Dorf Rodels schloss, machte die Bio-Bauernfamilie Riedi daraus ihren Bio-Lebensmittelladen. Die Verarbeitung und Vermarktung von Hofprodukten stellt damit ein zentrales Arbeitsfeld dar.
In Riedis Bioladen - im Ri-biLädali - find...
Editorial Martin Köchli zum guten Gefühl beteiligt zu sein.
Liebe Leserin, lieber Leser «Dabei sein ist alles» lautet die offensichtliche Devise des modernen Menschen: Und es wird ja so einiges unternommen, um «dabeizusein». Wenn man die Trainingseinheiten der 11000 Sportler, die an der Olympi...
Veranstaltungen Sagenhafter Boden Lokale und regionale Veranstalter können beim Bioforum Schweiz einen Bodenkulturabend buchen.
Haben unsere Ahnen etwas geahnt? In alten Bräuchen und Sagen steckt manche Bauernweisheit drin und vor allem die Suche nach einer fruchtbaren und gesegneten Beziehung...
Dialog, 2. Teil Artenvielfalt kommt nicht von allein Nahrungsmittel produzieren und die Artenvielfalt fördern, wären vereinbare Ziele. Aber in der Praxis kollidieren sie noch zu oft. Woran liegt das, und auf welchem Weg liesse sich das überwinden, um den drastischen Artenschwund aufzuhalten? Andre...
Kommentar Ernährungssouveränität braucht bäuerliche Kultur Rudi Berli stellte in der letzten Ausgabe von K+P Visionen und Aktivitäten von Uniterre vor.
Am Biogipfel erläuterte er die Anliegen der geplanten Initiative (siehe Kasten). Dazu ein Kommentar von Veronika Bennholdt-Thomsen.
«Gemeins...
Vermarktung Gemeinsam werben für Regionales In vielen Regionen haben organisierte Bauern und Bäuerinnen regionale Label geschaffen.
Wenn die Regionen zusammenspannen, ist ein stärkerer Auftritt möglich, und das mit geringeren Mitteln. «Das Beste der Region» macht es vor.
Was macht die Organi...
Forum Gras statt Kraftfutter Lebensmittel sind knapp geworden, unter anderem weil zu viel Getreide an Nutztiere verfüttert wird. Daran erinnert Georges Stoffel in einer Zuschrift an K+P und empfiehlt, Raufutterverzehrer konsequent mit Gras zu füttern. Neben diesem Text veröffentlicht K+P die Stell...
Das Bioforum will ein grundlegend neues Verständnis für die Landwirtschaft fördern und sie vermehrt zum Thema für die ganze Gesellschaft entwickeln. Dabei wird ein Beirat mitwirken, den wir hier mit Freude vorstellen.
Scheitern WTO-Verhandlungsrunden jeweils wirklich an der Landwirtschaft? Beugt s...
Biogipfel Keine Ware wie jede andere Die zentrale Frage am achten Biogipfel mutet rhetorisch an: Sind Nahrungsmittel eine Handelsware wie jede andere? Für das Publikum war die Antwort wohl schon vor den Referaten klar: NEIN. Die Referate boten dennoch Zündstoff zum Diskutieren, der Apéro danach Nä...
Hinterfragt Multifunktionale Landwirtschaft «Multifunktional» heisst ganz einfach: viele Funktionen habend (ausübend, erfüllend, in sich vereinend). Jakob Weiss fragt sich und uns: Weshalb hat sich dieses Wörtchen in der Landwirtschaft eingenistet und erfreut sich dort grosser Beliebtheit.
An...
In Italien gewinnt der Andeerer Christall Silber, in den USA wird er mit Bronze ausgezeichnet, etliche Käsesorten sind ausverkauft, die Kundschaft muss sich gedulden. 2008 kann das Pächterpaar der Sennerei Andeer und seine Mitarbeitenden konstatieren: Ihr Käse macht Furore. Acht Jahre zuvor mussten...
Kultur BIO 3>o8 FORUM und Politik Schweiz Zeitschrift für ökologische, soziale und wirtschaftliche Zusammenhänge »0= Alle Produkte Biogipfel Warum Nahrungsmittel keine gewöhnliche Handelsware sind. Seite 3 Veronika Bennholt-Thomsen: Freihandel macht nicht frei. Seite 4 Regina Fuhrer: Bei Agrarpoliti...
Biogipfel Fuhrer: Bei Agrarpolitik mitreden Die schweizerische Agrarpolitik war durch starke staatliche Regulierungen und Vorgaben geprägt. Das war in der Zeit während und nach dem Zweiten Weltkrieg wichtig und richtig. Doch dieses System hat sich inzwischen als nicht mehr zeitgemäss erwiesen. In...
Vermarktung Agrico: Gemüseabo mit Tradition Seit bald 30 Jahren beliefert der Birsmattehof zahlreiche Haushalte in der Region Basel mit frischem Saisongemüse. Der Hof am Rand von Therwil gehört Produzierenden und Konsumierenden gemeinsam.
1980 wurde auf Initiative von Konsumentinnen und Konsum...