Kultur und Politik - Archiv

Wasser Von Landwirtinnen, die mit Wasser planen (Teil II)

Markus Schwegler und Lukas van Puijenbroek. Nach dem Bericht im Heft 3/2023 zur Planung unserer Keylinesysteme schreiben wir über die Umsetzung der Pläne, welche wir mit Philipp Gerhardt entwickelt haben.

Markus: Lukas, wie habt ihr m...

Wirtschaft/1 m port Agro-Industrie, Bio-Landwirtschaft und Zertifizierungen l. Landwirtschafts- und Food-Systeme: ein ökologisches Desaster Die Landwirtschaft des 21. Jahrhunderts entwickelt sich im Zeichen des herrschenden Neoliberalismus unter zunehmender Kontrolle der Agroindustrie und des Agra...

Bildung Bio Suisse und die landwirtschaftliche Grundbildung Das Ausbildungswesen in der Landwirtschaft wird durch die politischen Machtverhältnisse zwischen den Interessengruppen bestimmt. Es gibt in der Schweiz keine gleichberechtigte und gleichwertige Eigenständigkeit von Biolandbau-Ausbildungen...

Grundlagen Das Leben der Natur braucht keinen Geist?

Erinnerung an den norwegischen Permakulturisten Herwig Pommeresche Nikola Patzel. Am 4. November 2009, Punkt zwölf Uhr mittags: «Hier is Herwich!» Herwig Pommeresche am Telefon. Ich war noch ziemlich neu in der Redaktion von Kultur und Polit...

Editorial In England schrieb der von seinen indischen Jahren angeregte Sir Albert Howard 1940 vom «wheel of life [Rad des Lebens] as one great subject... made up by two processes—growth and decay. The one is the counterpart of the other one great subject and not [so anschauen] as if it were a patc...

Bio-Anbau seit über 60 Jahren Hochwertige, geprüfte Rohstoffe Intakte Natur durchbiologische Vielfalt Klimaneutrale Produktion der Gläschen > Veranstaltungen Bodenpraktikerkurse jetzt auch in der Schweiz Am 30. November 2023 wurde der erste «Bo- durch die Zusammenarbeit von Menschen aus denpraktiker...

Kultur/Grundlagen Fehlt der Landwirtschaft der Naturgeist?

Ein britischer Ethnologe erforschte Menschengruppen im Amazonasbecken in Brasilien. Professor David Maybury-Lewis 1929-2007) war von der ökologischen Weisheit der indigenen Völker überzeugt. 1965 veröffentlichte er das Buch «The savage...

Kolumne Gärtnern bis zum Umfallen Vom Saatgut und dem Erbe der Gärtner Peter Müller. Vor 15'000 Jahren, nachdem die letzte Eiszeit in Europa zu Ende gegangen und wieder etwas Wärme zu spüren war, wurden die Menschen von der Rückkehr der Kälte überrascht, die eine Ewigkeit von tausend Jahren dauern...

Kultur Effizienz!

Der fehlende Beipackzettel Jakob Weiss. Atrazin und Roundup sind effiziente Herbizide. Ersteres hielt das Schienennetz der SBB bis in die 1990er Jahre sauber. Zweiteres vernichtet auf landwirtschaftlichen Feldern bis heute sogenanntes Unkraut wirkungsvoll. Diese Effizienz hat...

Züchtung Gesetze über das Saatgut Aus einem Gespräch mit François Meienberg von Pro Specie Rara Pro Specie Rara mit Sitz in Basel ist eine 1982 gegründete Stiftung für die Erhaltung seltener Kulturformen von Pflanzen und Tieren. Darunter sind viele regionaltypische Sorten und Rassen. Nun stehen vo...

Interna Son a Korspeter Am 16. Juni 2023 starb Sonja Korspeter, Mitglied unserer Redaktionsgruppe, im Alter von 46 Jahren. Sie war auch die treibende Kraft hinter der Plattform für bäuerliches Wissen terrABC.org, die mit dem Bioforum Schweiz verbunden ist. Sonja Korspeter war Bäuerin EFZ (Liebegg)...

Tiere Pferde hier, Pferde dort Silja Graf. Seit gut einem Jahr lebe ich oberhalb eines grossen landwirtschaftlichen Betriebs, der sich auf Pensionspferdehaltung spezialisiert hat. Rund 30 Pferde sind dort zuhause und leben inmitten eines umfassenden Angebots mit Reitplatz, Auslauf, weiten Weiden,...

Exkursion Pyrolyse auf dem Biohofacker in Stettlen/BE Nikola Patzel. Vor etlichen Generationen zogen Michael Kipfers Vorfahren vom Emmental hinab zu einem Südhang des Worblentals. Ihren 1996 vom Vater Toni auf Biolandbau umgestellten Hof nennen die Kipfers heute «Biohofacker»; Sohn Michael Kipfer...

Kultur 4>23 und Politik BIO FORUM Schweiz Zeitschrift für ökologische, soziale und wirtschaftliche Zusammenhänge Sonja Korspeter. Nikola Patzel Gesetze über das Saatgut. François Meienberg (NP) Agroindustrie, Bio-Landwirtschaft und Zertifizierungen. Robin Desbois Gemeinsam die Agrarökologie voranbri...

Grundlagen Gemeinsam die Agrarökologie voranbringen!

Dritte Auflage «Tage der Agrarökologie» und Vereinsentwicklung von «Agroecology Works!»

Samira Arnos und Johanna Herrigel für den Verein Agroecology Works. Gemeinsam Wurzeln schlagen war das Motto der diesjährigen Veranstaltungsreihe «Tage...

Grundlagen Kleine Ursache - grosse Wirkung Benedikt Haerlin. Das Hinzufügen, Entfernen oder Vertauschen einzelner Basenpaare im Erbgut kann einen gewaltigen Unterschied für das Funktionieren einer Zelle und die Eigenschaften eines ganzen Organismus machen. Es ist ein wenig wie Johann Sebastian Bac...

Kohle Antworten des BAFU zu Fragen des Bioforums Beim Bioforum gibt es verschiedene Meinungen zur Pflanzenkohle in der Landwirtschaft. So kamen wir zu unterschiedlich gefärbten Fragen an Gudrun Schwilch, Sektionschefin Boden beim Bundesamt für Umwelt (BAFU): Würden Sie sagen, dass PK alleine aus K...

Kohle Aufbruchstimmung und Dämpfer an Fachtagung zur Pflanzenkohle Lukas van Puijenbroek. Für einmal heisst es nicht früh fürs Gemüse aufstehen, sondern Laptop, Aufnahmegerät und Fotoapparat einpacken und auf zur Pflanzenkohlen-Fachtagung in Brugg. Das Foyer des FF1NW Campus Brugg-Windisch ist gut...

Editorial Welcher rettende Strohhalm darf es heute sein? Wie wäre es mit neuer Gentechnik, die endlich alles zielgerichtet ändern kann, sodass das Leben gut werde, jedenfalls «transformativ» oder gar «disruptiv» besser? Oder anders: Wie wäre es mit einem allwirksamen Mikrobencocktail mit einem Anw...

Bio-Anbau seit über 60 Jahren > Veranstaltung Vitales Gemüse mit Hänni und Schütz am 28.10.

Nach längerer Suche haben wir uns Bodenbearbeitung mit dem Geohobel. Bernhard entschieden: Unser Nachfolger für die Mösch- Hänni ist Gemüsegärtner, Bio-Bauer, berggespräche heisst neu «Bioforum Chef von 25...

Interna Die Wirkungskraft mit neuen Schritten erweitern Silja Graf. Etwa acht Jahre ist es her, dass ich zum ersten Mal die Möschberggespräche besuchte. Damals war ich im ersten landwirtschaftlichen Lehrjahr und hatte noch kaum eine Vorstellung davon, in was für eine Welt ich in den nächsten Jahre...

Züchtung Pflanzenzüchtung als Teil der agrarökologischen Landwirtschaft Sebastian Kussmann. Als Pflanzenzüchter/ innen stehen wir im Spannungsfeld verschiedener Interessen: Zum einen sollen Sorten für aktuell dominierende Wertschöpfungsketten gezüchtet werden, zum anderen müssen Nischenkulturen we...

Kolumne Gärtnern bis zum Umfallen Vom Wachstumszwang und der Ruhe in Frieden Peter Müller. Auch an meinen Kollegenin der Biobewegung ist die Erkenntnis, dass «Erfolg» in unserer Gesellschaft vorwiegend am Kontostand festgemacht wird, nicht vorbeigegangen. Auch wenn man die vier Prinzipien der IFOA...

Bildung Stand der Biobildung Alfred Schädeli. In den Nullerjahren ist die Ausbildung mit Schwerpunkt Biolandbau auf den Plan gekommen, um zu bleiben. Heute besteht in der Biobildung ein breites Angebot. Diese Wahlfreiheit gilt es zu erhalten und auszubauen. In der Grundbildung bieten etliche Kanto...

Kultur 3>23 und Politik BIO FORUM Schweiz Zeitschrift für ökologische, soziale und wirtschaftliche Zusammenhänge Die Wirkungskraft erweitern. Silja Graf Kleine Ursache - grosse Wirkung. Benedikt Haerlin Pflanzenzüchtung als Teil der agrarökologischen Landwirtschaft. Sebastian Kussmann Stand der Biob...

Vor 100 Jahren begann in Grosshöchstetten/ BE die landwirtschaftliche Reformbewegung, welche heute das Bioforum Schweiz ist. Dort auf dem Möschberg wurde seit den 1950er Jahren Biolandbau gelehrt. Und bald 20 Jahre ist es nun her, dass eine staatlich anerkannte Bio-Landwirtschaftsausbildung in der S...

Wasser Von Landwirtinnen, die mit Wasser planen (Teil I)

Markus Schwegler, Lukas van Puijenbroek. Gemüse im stehenden Wasser, Trockenrisse so tief, dass man die Hand darin verschwinden lassen kann. Wetterextreme geben grundlegende Denkanstösse, merken Markus und Claudia Meierhans-Schwegler vom...

Kultur Von Räubern, Schönheit und Quellen der Gestaltungskraft Martin Köchli. In einem Vortrag über den Sinn der bäuerlichen Arbeit stellte der letztes Jahr im hohen Alter verstorbene Jesuit und Philosoph Albert Ziegler in den achtziger Jahren die rhetorische Frage nach dem Unterschied zwischen ei...

Geschichte Pulvermost statt Schnaps. Hans Müller und der Schweizerische Verband Abstinenter Bauern Peter Moser. Das Bioforum Schweiz ist die Nachfolgeorganisation der Schweizerischen Bauernheimatbewegung (BHB), die man im 20. Jahrhundert unter dem Namen Jungbauern kannte. Ihre Ursprünge hat die Ju...

Anbau & Markt Lena Rutishauser' und Silja Graf. Der Trend zur pflanzlichen Ernährung hält nun schon länger an. Auf den Schweizer Böden ist er bislang jedoch wenig sichtbar. Zwar nimmt die Anbaufläche von pflanzlichen Proteinträgern wie Eiweisserbsen, Ackerbohnen, Soja und Lupinen auch in der Schwe...

Soziales/Wirtschaft Arbeit in der Landwirtschaft Die Agrarsoziale Gesellschaft ist ein soziologischer Forschungsverein mit Sitz im deutschen Göttingen. Diesen Frühling erschien von ihnen in Zusammenarbeit mit dem bäuerlichen Agrarbündnis das 260-seitige Buch «Abhängig Beschäftigte in der Landwirts...

Klima

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Editorial Liebe Leserinnen und Leser!

Form follows function - die Form ergibt sich Ein primitiver Funktionalismus griff jedoch aus der Funktion - war mal ein weitreichender auf die Landwirtschaft über: (FunktionsloGedanke, um die Gestalt eines se> Hecken in der Landschaft wurden Schneckenhause...

Bio-Anbau seit über 60 Jahren HiPP Das Beste aus der Natur. Das Beste für die Natur.

Wo Bio aufhört, geht HiPP weiter bioweitergedachtch Was vor über 60 Jahren mit dem Bio-Anbau begann, wird in allen Bereichen des Unternehmensgelebt. Der sorgsame Umgang mit Umwelt und Ressourcen, ein respektvolles...

Klima Gärtnern bis zum Umfallen Von Regelkreisen und der heissen Venus Peter Müller. Im Bioanbau freuen wir uns, wenn wir sagen können, dass wir mit geschlossenen Kreisläufen arbeiten, wenn die Tiere das Futter fressen, das auf dem Hof wächst, und ihr Mist wieder die Felder düngt, auf denen das Fu...

Kultur Es war einmal ein junger Bauer, der hatte einen schönen Bauernhof und eine junge Frau. Aber mit seiner Landwirtschaft wollte es einfach nicht so recht. Immer wieder erkrankten Tiere oder starben gar, und er fuhr eine Missernte nach der anderen ein.

Einmal im Frühling pflügte er mit sein...

Klima Klimaschutz fürs Produkt oder fürs Land?

Nikola Patzel. Bei der Abstimmung zum Klimaschutzgesetz am 18. Juni zeigte sich wohl wieder: Die Parteienlandschaft der Schweizist recht weitgehend durch gesellschaftliche Milieus und ihre weltanschaulichen Gruppendynamiken geprägt. Bei den grün u...

Grundlagen Neue Gentechnik: als Lösungspotenzial überbewertet Eva Gelinsky.1 Diesen Sommer wird die EU-Kommission voraussichtlich ihren Vorschlag zur Deregulierung der neuen Gentechnik vorlegen. Schon davor lässt sie wenig Zweifel daran, dass sie deren Einsatz in der Landwirtschaft befürwortet. Al...

Wirtschaft Regenerative statt zerstörende Ökonomie denken Nikola Patzel berichtet von einem Vortrag von Jan-Gisbert Schultze in Schloss Salem (Bodensee) bei der Auftaktveranstaltung des Projekts am 22. April 2023 (aus Tonaufnahme, leicht redaktionell bearbeitet, nicht von JGS durchgesehen).1 Jan...

Kultur 2>23 und Politik FORUM Schweiz Zeitschrift für ökologische, soziale und wirtschaftliche Zusammenhänge Neue Gentechnik. Eva Gelinsky Fahas. Lena Rutishauser und Silja Graf Carbon on Tour. Paul Walder

Bildung Gedanken zur landwirtschaftlichen Berufsbildung «Auf der einen Seite sind Lernende, auf der anderen Seite sind Könnende und Wissende.

Wissende scheinen zu wissen, was Lernende zu lernen haben, damit sie zu Könnenden werden. Nur wenig Könnende sind auch Wissende. Noch weniger Wissende s...

Bildung Wissen, um mit Informationen umzugehen Andreas Wyss und Hansjürg Jäger haben die Plattform www.agrarpolitik-podcast.ch aufgebaut, wo sie Interviews mit namhaften Experten zu Fragen der schweizerischen Agrarpolitik fuhren. Am 29. April 2023 sprach dort Peter Moser, seit 2002 Leiter des vo...

Klima Wo bleibt die Pflanzenkohle, wenn Carbon on Tour beendet ist?

Paul Walder. Rückblickend auf die sechs Stationen in unserem Projekt Carbon on Tour sind mir einige markante Eindrücke geblieben. Wir waren in fünf Kantonen auf Besuch. Angefangen im solothurnischen Lommiswil, führte uns die R...

Bildung 12 Jahre Bio-Umstellberater im Kanton St. Gallen Ein Erfahrungsbericht Tobias Brülisauer. Nach langen Jahren als praktischer Biobauer durfte ich die letzten 12 Jahre meiner Berufszeit die Umstellberatung im Kanton St. Gallen übernehmen. Im Rahmen dieser Tätigkeit war ich auf rund 180 Betri...

Boden Biologie der Humusbildung Bericht vom Bodenleben und Anschauung durch das Mikroskop Ines Fritz ist langjährige Assistenzprofessorin bei der Universität für Bodenkultur in Wien. Das liebste Berufshobby der Mikrobiologin ist die Boden-Mikroskopie. Dieser Artikel von Nikola Patzel entstand auf...

Viehhaltung Chancen und Aufgaben der Landwirtschaft in Berggebieten Florian Leiber ist wissenschaftlicher Experte für Viehhaltung im Berggebiet beim Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) in Frick. Als Kind war er auf einem kleinen bäuerlichen Hof in Schleswig-Holstein. «Der Betrieb is...

Wirtschaft Die Revolution des Kleinen Erfolgreich ökologisch wirtschaften mit biointensiver Landwirtschaft und Mikrofarming Manuel Nagel.' Hohe Erträge auf sehr kleiner Fläche, nachhaltige Bewirtschaftung nach ökologischen Standards, überschaubare Investitionen und ein verhältnismässig geringer Ar...

Editorial Wenn wir jetzt aus alten Zeiten zurückkommen in die Gegenwart hier und jetzt und nicht mehr polytheistisch sind. Was, wenn du und ich und sie und er dennoch auf ziemlich ähnliche Weise psychisch wirksamen und damit verhaltenslenkenden Kräften ausgesetzt wären: Könnten wir uns das eingest...

Wirtschaft Eine gute bäuerliche Zukunft mit weniger Wirtschaftswachstum Kaspanaze Simma, bald 70 Jahre alt, lebte immer auf seinem Hof in Andelsbuch im Bregenzerwald. Er war einmal der stimmenreichste Politiker der Grünen in Österreich. Mit diesem Spitzenkandidaten zog erstmals ein grünes Wahlbünd...