Kultur und Politik - Archiv

Möschberg-Gespräche Gruppenlandwirtschaft: Die Gemeinschaft als Energie Potenzial, das mit wenig Fremdenergie auskommt Betrachtungen aus einer Longo-maï-Kooperative Adi, Esther und Raymond. Longo maï ist ein Netzwerk von landwirtschaftlichen und handwerklichen Betrieben in Berg- und Randregionen E...

Robert Obrist.1 Silja Graf wies in Kultur und Politik 4/19 zu Recht daraufhin, dass die Ökologie in der landwirtschaftlichen Ausbildung zu kurz kommt. Sie verweist auf den Verfassungsauftrag für die schweizerische Landwirtschaft und darauf, dass es wenig bringt, auf Missstände hinzuweisen. Vielmehr...

Möschberg-Gespräche Ist Biogas aus Ökolandbau gut für Klima und Boden?

Lothar Braun-Keller von der Schwäbischen Alb ist beim deutschen Bioland-Bauernverband Themensprecher für erneuerbare Energien. Er leitet einen Fachausschuss mit etwa 7-12 Personen, die vom Bioland-Vorstand auf Vorschlag der...

Süd - Nord Ist der Anbau von Palmöl in Indonesien nachhaltig?

Schein oder Sein als Grundlage von Handelsbeziehungen Marianne Bodenmann. Der Genfer Winzer Willy Cretegny hat das Referendum gegen das Freihandelsabkommen zwischen der Schweiz und Indonesien initiiert: «Stop Palmöl.» Es gibt mehrer...

Jetzt handeln - für die Zukunft Oliviero Reusser. Seit rund einem Jahr ziehen freitags junge Menschen durch Schweizer Innenstädte und fordern einen zukunftsfähigen Klimaschutz. Kurz vor den Nationalratswahlen zogen 100'000 Menschen durch Bern. Dem «Klimastreik» ist es gelungen, den Fokus öffentliche...

Bildung Ökologie gehört in die (landwirtschaftliche) Ausbildung Petra Sieghart.' Die Verfassung definiert die Aufgaben der Landwirtschaft eigentlich schon klar. Und sie sind nach wie vor aktuell: Neben der sicheren Versorgung der Bevölkerung geht es um die Erhaltung der natürlichen Lebensgrundlage...

Lukas van Puijenbroek. Stephan Gutzwiller von Kaskad-E kommt schwer beladen mit einem Pyrolysekocher auf den Möschberg. Zum Schluss des Workshops ist das Gerät verkauft und die Anwesenden über eine Technik informiert, welche so einiges fur eine andere Zukunft der Landwirtschaft verspricht. Der Wor...

Bildung Stadt, Land - im Fluss Der kritische Agrarbericht 2020 ist ein Feuerwerk aus farbigen Texten zum Thema Landwirtschaft und Gesellschaft Sonja Korspeter. Schon seit 1993 gibt das «Agrarbündnis» jährlich dieses randvolle Buch heraus. Der kritische Agrarbericht reflektiert aktuelle Diskussione...

Kultur ft1>20 und Politik BIO FORUM Schweiz Zeitschrift für ökologische, soziale und wirtschaftliche Zusammenhänge m V- Energiefrage auf die Tagesordnung von Landwirtschaft und Agrarpolitik! Ist Biogas aus Ökolandbau gut für Klima und Boden? Lothar Braun-Keller Von der Sonne zum Öl und zurück. Phil...

Porträt Viele mutige Schritte für Sinnhaftigkeit und Wertschöpfung Sonja Korspeter. Unsere letzte Begegnung ist schon acht Jahre her. Es war bei der grenzübergreifenden Milchbauern-Demo in Basel in 2011. Stefan Lehmann war mit Schwarzwaldbauern gekommen, ich mit Schweizer Milchbauern. Gemeinsam de...

Philippe Schenkel war bei Greenpeace Schweiz bis kurz nach seinem Möschberg-Vortrag für die Landwirtschaft zuständig, dann wechselte er zu einer Kampagnenund Kommunikationsagentur. Er stellte die Frage: Wie kommen wir zu einer energiepositiven Landwirtschaft?1 Der ETFI-Umweltwissenschaftler Schenkel...

Ernährung Wintergemüse: Ernten im Schnee Wolfgang Palme von der Höheren Bundeslehr- und Forschungsanstalt für Gartenbau Schönbrunn in Österreich. DerWinter - das ist die verlorene Jahreszeit in der heimischen Gemüseproduktion. Winterzeit ist verständlicherweise nicht Hauptwachstumszeit, aber sie i...

Exkursion Anregende Begegnungen in Bayern Mitglieder des Bioforums besuchten den Hof der Firma Hipp, den Biolandhof Braun und die Herrmannsdorfer Landwerkstätten Nikola Patzel. Claus Hipp hatte alle Bioforum-Mitglieder ins oberbayrische Pfaffenhofen eingeladen. Neben ihremHauptsitz in Sachsein (Ob...

Rückblick Bögen spannen zwischen Welten Bioforum-Altpräsident Martin Köchli erzählt seine Geschichte im Zusammenhang mit dem Bioforum. Er nennt sich zwischen verschiedenen Welten und Projekten1 Martin Köchli. Der Weiler Weissenbach im Aargauer Freiamt, wo mich der Storch seinerzeit a...

Editorial Ulrike Minkner berichtet von einer Konferenz zum Welternährungstag, deren (land-)wirtschaftliche Debatte alles andere als langweilte. Wendy Peter hat beim scharfen Wirtschaftskritiker Ernst Wolff nachgefragt. Raymond Gétaz ruft zu einer Versammlung gegen Ausbeutung in der Landwirtschaft...

geht HiPP weiter bioweitergedacht.ch Was vor über 60 Jahren mit dem Bio-Anbau begann, wird in allen Bereichen des Unternehmens gelebt. Der sorgsame Umgang mit Umwelt und Ressourcen, ein respektvolles Miteinander und höchste Qualität sind Anforderungen, mit denen HiPP gewachsen ist und die untrennbar...

Interna Es ist jetzt Zeit, ich trete zurück Jakob Weiss. Mit diesem Beitrag beende ich meine Arbeit in der Redaktion von Kultur und Politik. Auch als Beirat des Bioforums werde ich mich mit dem Klang der Silvesterglocken zurückziehen. Womit hoffentlich bereits klar zum Ausdruck kommt, dass dieser...

Wirtschaft Kritik an der Macht des Casino-Kapitalismus Ein Interview mit dem Publizisten Ernst Wolff Wendy Peter. Zur Weiterführung des Themas Geld und Banken (K+P 1/19) bin ich auf den Journalisten Ernst Wolff gestossen, der ein Kritiker des heutigen Banken-/Finanzsystems ist. Er hat jahrelang in...

Boden Landwirtschaft, Böden und Klimagashaushalt (III)

Nikola Patzel. In Folge II wurde gezeigt, wie gross der Anteil der Landwirtschaft am menschengemachten Treibhauseffekt ist: Gleich nach der Urbarmachung von Land ging oft viel Humus in die Luft. Und später wurde mit jeder Raketenstufe der...

Jakob Weiss. Das Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) verschickte im September 2019 einen Brief an seine «Freundinnen und Freunde» und stellt in der Überschrift die Frage: Darf man noch Fleisch essen und Milch trinken? Nach einleitenden Bemerkungen zum Klima und zur angeschuldigten Lan...

Bildung Multifunktionalität ernst nehmen oder:

Ökologie gehört in die landwirtschaftliche Ausbildung!

Silja Graf. Der Verfassungsauftrag an die Schweizer Landwirtschaft umfasst die sichere Versorgung der Bevölkerung, die Erhaltung der natürlichen Lebensgrundlagen und Pflege der Kulturlandsch...

Wirtschaft Pura Verdura Eine junge Gärtnerin mit vielfältigen Vorerfahrungen entscheidet sich bewusst für Mitaufbau einer neuen Solawi Rahel Fuchs. Inmitten der Zürcher Spitallandschaft, zwischen Balgrist- und Schulthess-Klinik, wo tüchtig gebaut wird, findet man ein letztes Stück Ackerfläche von...

»Wirtschaft Teikei Coffee - ein CSA-Projekt im 3. jähr Hermann Pohlmann und Esteban Acosta Pereira. Kaffee ist nach Rohöl das am umsatzstärksten gehandelte Gut auf dem Weltmarkt. Es wird sehr viel Kaffee über die Erde bewegt und auch sehr viel Geld, von dem leider oft wenig ankommt bei den Bauern1,...

Kultur 4>i9 und Politik forum Schweiz Zeitschrift für ökologische, soziale und wirtschaftliche Zusammenhänge Es ist jetzt Zeit, ich trete zurück. Jakob Weiss Birnen und Äpfel vergleichen - wie vernünftig. Jakob Weiss Bögen spannen zwischen Welten. Martin Köchli PuraVerdura. Rahel Fuchs Multifunktion...

Veranstaltung Ausstellung von Ölafur Eliasson Lukas van Puijenbroek. Das Kunsthaus Zürich zeigt ab 17. Januar 2020 eine Ausstellung, die bei unseren Mitgliedern auf Anklang stossen könnte1. Beim dänisch-isländischen Ölafur Eliasson handelt es sich um einen sozial und ökologisch engagierten Künstle...

Welternährungstag Wozu Agrarökologie?

Ulrike Minkner, Uniterre. Am 16. Oktober veranstaltete agrarinfo zusammen mit zahlreichen Hilfswerken und Organisationen die Tagung «Agrarökologie - System Change in der Landwirtschaft». Auffallend waren die breite Beteiligung an der Veranstaltung und die...

Wirtschaft Mit Mut und Zuversicht Mathias Stalder. Garantierte 1 Franken pro Liter Milch an die Produzentinnen: Was viele Menschen in der Milchbranche sehr lange für unmöglich hielten, konnte nach zweijähriger Vörbereitungsphase an einer Stelle umgesetzt werden. Oder wie es UniterreMitglied André...

Bildung «Dies müsste ein Schulfach sein, schon in der Primarschule!»

Beat Kissling. So kommentierte eine Berufsmaturandin in meinem Fach Sozialwissenschaften unsere Beschäftigung mit Agrarökologie. Wir hatten im Film «Zukunft pflanzen» der französischen Dokumentaristin Marie-Monique Robin das...

Editorial Lieber Leserinnen und Leser, Bäuerinnen, Wirtschaftsreform, Bodenleben: drei Worte fassen diese Ausgabe zusammen. Erstens: Es ist uns beim Bioforum und in der Redaktion wichtig, der Weiblichkeit in Welt und Mensch respektvoll zu begegnen. Dies geschieht über die behandelten Inhalte und j...

Stadt-Land Ein gerechtes, zukunftsfähiges und innovatives Ernährungssystem für Zürich Anita Leuthold. Im März 2018 wurde das Ernährungsforum Zürich gegründet. Unter den rund hundert Gründungsmitgliedern befinden sich Vertreter der ganzen Lebensmittel-Kreislaufwirtschaft: von Bauern und Bäuerinnen...

Das Beste für die Natur. ft Wo Bio aufhört, geht HiPP weiter bioweitergedacht.ch Was vor über 60 Jahren mit dem Bio-Anbau begann, wird in allen Bereichen des Unternehmens gelebt. Der sorgsame Umgang mit Umwelt und Ressourcen, ein respektvolles Miteinander und höchste Qualität sind Anforderungen, mit...

Boden Energieeffizienz im ökologischen und konventionellen Pflanzenbau Lucie Chmelikovä und Kurt-Jürgen Hülsbergen.1 In einer grossen Studie «Leistungen des ökologischen Landbaus für Umwelt und Gesellschaft» wurden der ökologische und konventionelle Landbau hinsichtlich ihrer Umwelt- und Klimawirk...

Gesellschaft vorstellen Sonja Korspeter. Ich habe beide Frauen als Mitschülerinnen während meiner Ausbildungszeit an der Bäuerinnenschule Liebegg von 2016-2018kennengelernt und sie gebeten, für Kultur und Politik ihre Ideen zur Landwirtschaft und ihre zukünftige Rolle darin aufzuschreiben. Die beide...

Boden Landwirtschaft, Böden und Klimagashaushalt (II)

Nikola Patzel.1 Folge I fing damit an, dass Und nochmal, was eigentlich alle wissen: natürlich gewachsene Böden nach ihrer Der im Boden natürlich vorkommende landwirtschaftlichen Inkulturnahme einen Grossteil organische Kohlenstoff wurde ga...

Geschichte Maria Müller-Bigler und Kultur und Politik Am 24. September 1969, vor 50 Jahren und wenige Tage nach ihrem 75. Geburtstag (geboren 1894), starb Maria Müller-Bigler, Pionierin des organisch-biologischen Gartenund Landbaus und Gründerin der Hausmutterschule auf dem Möschberg. Sie war eine...

Grundlagen Bäuerinnen und Landwirtinnen lassen Feuer brennen Silja Graf. Frauen haben sich zusammengeschlossen und einen Tag organisiert, der Geschichte gemacht hat. Am 14. Juni 2019 haben sich die Strassen in vielen grösseren Städten der Schweiz gefüllt. Es entstand ein Gefühl von übergreifender...

Boden Protisten. Urwesen des Bodens Nikola Patzel. Wer hat schon einmal Humus mien, andere flüssige Greifarme oder Schalen derschönen Protistenporträts von Raoul oder andere Teile vitalen Oberbodens in wie Weichtiere, weswegen sie auch als France u.a. in seinem Buch «Das Leben im einem guten Mikro...

Kultur 3>i9 und Politik BIO FORUM Schweiz Zeitschrift für ökologische, soziale und wirtschaftliche Zusammenhänge Bäuerinnen und Landwirtinnen lassen Feuer brennen. 3 Silja Graf Junge Bäuerinnen mit klaren Vorstellungen für die Zukunft. 4 Sonja Korspeter mit Anna Röthlisbergerund Flavia Ursprung Verd...

Wirtschaft Verdienen Sie noch oder Jakob Weiss. Wer kennt einen Bauern, der offen erklärte, durch Umzonung und Landverkauf einen schönen Batzen Geld verdient zu haben? Und der nicht vor allem betonte, wie schlimm es sei, Land zu verlieren. Die geringe Bereitschaft, in diesem Fall über den Geldaspe...

Wirtschaft Von Kerala nach Madiswil Wie das Startup Crowd Container auf dem Boden der Schweizer Landwirtschafts-Realität angekommen ist Nicolas Fojtu.1 Vor rund drei Jahren entstand die verrückte Idee in Südindien. Wertvolle, aber für den Grosshandel zu wenig standardisierte und nicht immer verfüg...

Siegfried Jäckle. Die Biopioniere wollten die Welt verändern, doch die Welt hat Bio verändert. Dabei hat sich die Welt schneller zur Konsumwelt gewandelt, als es die Landwirtschaft kann, weil sie an biologischen Jahresläufen hängt. Diese Gedanken gingen mir durch den Kopf, nachdem ich den Brief von...

Nachrufe Zum Abschied von Nikiaus Wynistorf Lieber Nikiaus, lieber hätte ich die folgenden Erinnerungen und Gedanken noch mit Dir geteilt und besprochen. Es sollte nicht mehr sein. Aber vielleicht liest Du ja von oben mit.

Seit 1980 kennen wir uns. Du als junger Biobauer und Produzent für die...

Politik Warum das Bioforum Schweiz Mitglied bei der Klima-Allianz Schweiz ist Wir, die Biobauern, sind quasi per Definition vom rasant voranschreitenden Klimawandel besonders stark betroffen. Gehört es doch zu unseren Kernanliegen, ein uns anvertrautes Stück Land standortgerecht, d.h. unter Berück...

Rückblick 63 Jahre persönliche Erfahrung mit Biolandbau Dieser Text besteht aus Aussagen der neunzigjährigen Bäuerin Waltraud Colsman: aus einem Briefwechsel 2019 mit Siegfried Jäckle vom Forum pro Schwarzwaldbauern und Nikola Patzel von K+P. Mit minimalen Änderungen bei Überleitungen im Satzbau w...

Paul Walder. Am 13. Februar haben sich zum zweiten Mal acht Interessierte zum Höfenetzwerk getroffen. Ziel war, herauszufinden, ob es gemeinsame Interessen gibt, die wir in kommenden Treffen vertiefen könnten. Vorab eine Erklärung, was man sich unter einem Höfenetzwerk vorstellen kann. Bleiben wir v...

Porträt Die Luzerner Maulwurfgruppe sucht Lösungen für den pfluglosen Ackerbau Josef Bircher. Der pfluglose Ackerbau ist im Biolandbau eine grosse Herausforderung. Die Luzerner Maulwurfsgruppe arbeitet intensiv an Varianten, wie pfluglos Ackern ohne Herbizide erfolgreich werden kann. Diese wäre de...

Geschichte(n)

Die Natur und die Menschen korrigieren Das Moor, der Tiefpflug und die Gefangenen Jakob Weiss. Was liegt zwischen einem Pfahlbauerdorf und einem internationalen Flughafen? Was zwischen einer geplanten Weltstadt und einer verwirklichten deponie'? Antwort 1 : eine kantonale...

Editorial Liebe Leserinnen und Leser, den Initiativen und gemeinschaftlichen Bewegungen der Höfenetzwerke des heute möchte ich eine Eigenschaft dieser Bodenfruchtbarkeitsfonds und des Bioforums weiter Ausgabe hervorheben, die glücklich machen (Berichte von Paul Walder und mir). Das kann: Die Alter...

Claus Hipp Was vor über 50 Jahren mit dem Bio-Anbau begann, wird in allen Bereichen des Unternehmens gelebt. Der sorgsame Umgang mit Umwelt und Ressourcen, ein respektvolles Miteinander und höchste Qualität sind Anforderungen, mit denen HiPP gewachsen ist und die untrennbar mit dem Namen HiPP verbun...

Süd-Nord Im Spannungsfeld zwischen Ideologie, Technik und Tradition: Ein Reisebericht aus Äthiopien Silja Graf.' Viele Menschen bevölkern die Strassen, überall wird gewerkt, gekocht, geschwatzt. Die Klasse der biologisch-dynamischen Landwirtschaftslehre klebt schon seit der Abfahrt aus Addis Abeba...