Kultur und Politik - Archiv

Interna Kontakt zu jungen Bewegungen knüpfen - mit einer aktiven Kommunikation über Facebook & Co.

Susan Glättli. Es gibt sie: junge Menschen, die sich für nachhaltige Nahrungsmittelproduktion und biologische Landwirtschaft interessieren und engagieren. Sie sind in der Lehre oder noch in der S...

Züchtung Ökologisch orientierte Züchtung Vordem kommt das Lebensnotwendige Anders Borgen ist seit 35 Jahren Biolandwirt und arbeitet seit 15 Jahren als privater Biopflanzenzüchterim dänischen Nordjütland. Er hat Agrarwissenschaften und Philosophie studiert und einen Doktor in Landwirtschaft. Für...

Tiere Richtig Weiden Schwarzwaldbauer Siegfried Jäckle knüpft an Ingur Seilers Weide-Artikel im Heft 3/2020 an. In jüngster Zeit schwärmen viele von holistischem Weidemanagement und Mobgrazing, wie zuvor von Kurzrasenweide und noch früher von der Portionsweide, die der Elektrozaun möglich gemacht...

Grundlagen Ein typisches Krisen-Wort, heute so oft benutzt wie selten Lothar Braun-Keller, Biolandbauer. Ich hätte da paar Fragen: 1. Sind die Krisen unserer Zeit ein Ergebnis der modernen des dogmatischen Wachstumsgedankens und des mittlerweile weltumspannenden Wirtschaftssystems? 2. Sind uns...

Kultur a 4>20 und Politik forum Schweiz Zeitschrift für ökologische, soziale und wirtschaftliche Zusammenhänge Richtig Weiden. Siegfried Jäckle Den Mutterboden in den Mittelpunkt stellen. Wendy Peter Der Hofladen als Herz des Hofes. Sonja Korspeter Das GIFT und WIR. Christopher Schümann Die Rechte d...

Jungbäuerin/Politik (Um-)Wege in die Landwirtschaft Referendum Erfahrungsbericht einer Bio-Landwirtin in Ausbildung Magdalena Arnold. Mein nicht ganz gewöhnlicher Weg in die Landwirtschaft führte über viele Stationen. Zwar war mein Interesse an bäuerlichen Themen bei mir früh geweckt worden - es b...

Organisation Vierzig Jahre Engagement für eine bäuerliche Landwirtschaft Barbara Küttel. Seit vier Jahrzehnten setzt sich die Kleinbauern-Vereinigung für eine kleinbäuerliche Landwirtschaft ein. Das Ziel, die Landwirtschaft in der Schweiz und weltweit in eine naturverträgliche, soziale und damit z...

Wirtschaft Meditieren fürs bessere Wirtschaftsleben?

Ein Buddhist und ein Postwachstumsökonom gaben zusammen ein Buch heraus Nikola Patzel. Die Erschütterung der Globalisierungsstrukturen durch eine Krise wie jetzt durch das neue Coronavirus sei nur eine Frage der Zeit gewesen, sagte der Postw...

Porträt Leben im Einklang mit Tier, Pflanze, Boden und den Menschen An der Hauptversammlung des Bioforums am 29. August 2020 wurde Martin Bigler als neues Vorstandsmitglied gewählt. Hier stellt er sich vor.

Aufgewachsen auf unserem Bauernhof im Oberholz Nähe Emmental war ich als Jüngster vorbe...

Nikola Patzel. Die diesjährige Mitgliederzusammenkunft des Bioforums fand - wegen Viren später als gewöhnlich - auf dem artenreichen Biohof von Georg und Doris Dällenbach in einem Steilhang ob Uerkheim im Aargau statt. Dies hier ist ein kurzer Bericht aus dem Vereinsleben, schliesslich ist Kultur un...

Verbandspolitik Förderung von Klima- und Energieprojekten Das Bioforum Schweiz fordert von Bio Suisse eine klarere Haltung Paul Walder undTania Wiedmer. Das Bioforum hat an den Möschberg-Gesprächen im Januar 2020 das Thema Energie unter dem Titel verhandelt: «Wie kann der (Bio-)Landbau Wegweiser a...

Züchtung Auf den Äckern öffnen sich Klimafenster Silja Graf. Fast 30 Landwirtinnen aus den Kantonen Zürich, Schaffhausen, Aargau und Solothurn standen im Herbst 2019 auf der Aussaatliste der Getreidezüchtung Peter Kunz (gzpk) in Feldbach. Sie alle steckten auf einem ihrer für das Wintergetreide be...

Editorial Liebe Leserinnen und Leser!

Wissen Sie zufallig, was ein Demiurg ist? Na klar, das Wort heisst auf Altgriechisch (SrnJioupyoc;). Die etwas jüngeren Altgriechen, besonders die Platoniker, nannten dann den gestaltenden Gott> mit diesem Namen. Etliche Zeit später meinte der Philosoph...

Bäuerinnen. Nachgang zu Artikeln im Heft 2/2020 «Leserbrief für den Schweizer Bauer und Brief an Madame Capaul» Anne Challandes. 29. Juni 2020. Die im Schweizer Bauer vom 20. Juni 2020 veröffentliche Nachricht habe ich zur Kenntnis genommen. Sie fasst einen Beitrag von Claudia Capaul zusammen, welch...

Leben Neue Superpflanzen gegen den Klimawandel?

Warum sich der Biobereich für die Regulierung der neuen Gentechnik einsetzen sollte Eva Gelinsky und Tamara Lebrecht.1 Hitze Schweiz soll über eine grundsätzlich auf dem Spiel. und Dürre oder Starkregen, neue Schädlinge Anpassung des Gentechnik...

geht HiPP weiter bioweitergedacht.ch Was vor über 60 Jahren mit dem Bio-Anbau begann, wird in allen Bereichen des Unternehmens gelebt. Der sorgsame Umgang mit Umwelt und Ressourcen, ein respektvolles Miteinander und höchste Qualität sind Anforderungen, mit denen HiPP gewachsen ist und die untrennbar...

Sprache Pandemische Wörter und ihre unterschiedliche Ansteckungskraft Vor dem kommt das Lebensnotwendige Jakob Weiss. Winzling COVID-19 hat der Krone der Schöpfung im Frühjahr 2020 kurz den Meister gezeigt. Rasch wurde dabei klar, dass menschliche Gesellschaft - im Kleinen wie im Grossen - auch...

Frauen Schweizer Bäuerinnen heute So unterschiedlich ihr Beitrag auf dem Landwirtschaftsbetrieb - ohne sie geht nichts Brigitte Stucki.1 Auch heute noch ist «Bäuerin» mehr als ein Beruf, es ist eine Lebensform mit vielen Facetten. So sehr sich die Verhältnisse in der Landwirtschaft gewandelt haben...

Rinderhaltung Richtiges Weiden Die Schlüsseltechnologien), um Böden wieder fruchtbarer, die Welt wieder grüner zu machen Ingur Seiler. Eines der einfachsten und wichtigsten Massnahmen für eine nachhaltigere Landwirtschaft, damit Böden wieder fruchtbarer werden, ja Wüsten wieder ergrünen, ist richt...

Siegfried Jäckle, Vorstand Pro Schwarzwaldbauern e.V. Beim Corona-Schock im Frühling in Deutschland wurde vom Kontaktverbot ausgenommen, was systemrelevant ist. Ich fragte mich, ob die entscheidenden Politiker das Buch von Manfred Folkers und Niko Paech schon gelesen hatten, wo über eine Kultur des...

Kultur 1 3>20 forbum und Politik Schweiz Zeitschrift für ökologische, soziale und wirtschaftliche Zusammenhänge Vom Nutzen der Viren und Schaden derZoonosen. Nikola Patzel Neue Superpflanzen gegen den Klimawandel? Eva Gelinsky und Tamara Lebrecht Leben im Einklang mit Tier, Pflanze, Boden undden Men...

Veranstaltungen Von der Landwirtschafts- zur Ernährungspolitik Das Bioforum Schweiz engagiert sich beim Projekt Lukas van Puijenbroek. Vor den Sommerferien haben sich mehr als 15 Organisationen in Zürich getroffen. Von Vision Landwirtschaft zu Klimastreikbewegten über Slow Fo...

Leben Vom Nutzen der Viren und Schaden der Zoonosen Mehr als nur Krankmacher: Erbgutwesen als Teil des Lebensnetzes Nikola Patzel. Viren sind allgegenwärtig und jedes Lebewesen auf Erden trägt sie in sich, sogar im eigenen Erbgut. Mit jedem Gramm Salat zum Beispiel nehmen wir etwa eine Milliarde P...

Wirtschaft Von der Nachhaltigkeits-Romantikzur Breitenwirkung Wie Permaökonomie das Beste aus zwei Denkkulturen verwirklichen will Jens Flammann.1 Wie ist aus dem Konzept von die Idee einer (Permaökonomie) entstanden? Seit 2018 habe ich drei Permaökonomie-Symposien organisiert. Aktuell sieht es...

Rinderhaltung Weide- und Hofschlachtung:

kein Lebendtiertransport, kein Stress für die Tiere Eric Meili. Früher war das Betäuben, Entbluten und Schlachten auf dem Bauernbetrieb eine ganz normale Sache. Die Selbstversorgung der Menschen mit Fleisch gehörte zum Leben der Tiere auf dem Betrieb. D...

Mathias Forster. Sie finden sich überall: im Trinkwasser, im Gemüse, im Obst, im Getreide, in der Milch, im Bier. Und in uns selbst: im Gewebe, im Urin, in der Muttermilch. Überall da, wo sie nicht hingehören und nicht hingelangen sollen, finden wir die giftigen Hinterlassenschaften der industrialis...

Nachruf + Geschichte Ein Memorandum für Roman Abt Martin Köchli. Am 9. Februar 2020 nahm Roman Abt vom Rütihof in Bünzen (Aargau) Abschied von dieser Welt. Würdig, zuhause, im Beisein seiner Familie und im ruhigen Bewusstsein, dass sein Leben nun zu Ende geht. Ein Leben, das er so sehr liebte und...

Ve\ ;r,Dntwortun V' für unsere Ki tàktë eine / S; Stefan Hipp ""'iTTLf^y ^ HiFP Das Beste aus der Natur. Das Beste für die Natur.

Ressource Wasser I Senkung des Wasserverbrauchs um I 70% in den letzten 20 Jahren durch I technische Innovationen Nein zu Grüner Gentechnik Erneuerbare Energiequellen...

Frauen Ein Flecken Erde ist mir anvertraut Auf Augenhöhe mit meinen Tieren und Pflanzen Claudia Gorbach. Vor acht Jahren zogen wir aus - mein Mann Daniel und ich - um im ValColla einen kleinen Bio-Bergbauernhof aufzubauen, der vorher noch keiner war. Die Verwirklichung der bäuerlichen Lebensform f...

Süd-Nord Kartoffeln als Nahrungs- und Einkommensquelle in Madagaskar Ruth Rossier, Agro Sans Frontière Suisse (ASF-CH). Nach 30 Jahren Forschung zu Bäuerinnen und bäuerlichen Familienbetrieben in der Schweiz bei Agroscope, leite ich nun seit meiner Pensionierung 2016 ein Kartoffelprojekt mit Bäuer...

Frauen Bäuerinnen und Patriarchat Claudia Capaul. In keinem Berufsstand der Schweiz wird die Frau so olfensichtlich benachteiligt und ausgenutzt wie in der Landwirtschaft. Vorausgesetzt, es handelt sich um die Ehepartnerin des Landwirts und sie hat «in seinen Betrieb geheiratet». In dieser traditi...

Frauen Betriebsleitung-ein Männerberuf?

Wie ich im Hofalltag meinen eigenen Weg finde und gehe Stefanie Schenk. Heute musste ich eine Kuh notschlachten. In den letzten drei Jahren, also seit ich den Betrieb führe, war ich direkt oder indirekt für den Tod von sechzig Tieren verantwortlich. Das...

Editorial Liebe Leserinnen und Leser!

Ist die die Frau des Bäckers oder dahinter. Der Platz hat nicht gereicht, alles eine Bäckerin? Eben. Genauso ist die nicht hauptsächlich die Frau des Bauern, wäre. Natürlich wird es eine For...

Seitetwa fünf Jahren darf ich mich Bäuerin nennen. Seit etwa fünf Jahren lebe ich meinen Traum. Aber seit etwa fünf Jahren bin ich nicht mehr politisch aktiv. Ich habe eine Leidenschaft für eine andere aufgege¬ ben. Warum? Weil ich nicht weiss, wie ich das auchnoch schaffen soll!

Marlene Herzog. I...

Kultur Die Kunst zu weben Zum Gewebe in der bäuerlichen Kultur Zur Kulturgeschichte der Weberei In seinem reifen Spätwerk Wilhelm Meisters Wanderjahre oder die Entsagenden (erschienen 1821) nennt Goethe das Weben «die älteste und herrlichste Kunst, die den Menschen erst vom Tier unterscheidet». De...

Boden > Leserbrief Pflügen oder nicht pflügen, Bioackerbau, K+P was ist das für eine Frage? 1/20 Seite 20+21 Nikola Patzel. In ihrem grossen Werk «L'homme et la charme» haben Haudricourt & Delamarre eine Technikgeschichte des Pflügens erzählt. Agrarmuseen sind voll von Haken- und Scharpflügen alle...

Tierhaltung Respektvoll halten und töten Hofschlachtung unserer Rinder - für uns aktuell die beste Lösung Lena Bürgi. Mein Mann und ich beschäftigen uns seit einigen Jahren mit der Betäubung auf dem eigenen Betrieb. Immer wieder war es kein gutes Gefühl, mit einem Tier zum nahe gelegenen Schlachth...

Bäuerinnen und Patriarchat. ClaudiaCapaul Betriebsleitung-ein Männerberuf? Stefanie Schenk Leidenschaft Traum. Marlene gegen Herzog Verbesserung der Situation der Frauen in der Landwirtschaft: eine lange Geschichte! Anne Chaliandes Über Fähigkeiten, die unsere Landwirtschaft formen. S. Graf 10 Mit d...

Frauen Über Fähigkeiten, die unsere Landwirtschaft formen Silja Graf. Auf den meisten Höfen arbeiten männliche Bauern mit mehrheitlich weiblichen Tieren; Kühe, Schafe, Ziegen, Legehennen, Sauen. Die Aufgabe der weiblichen Tiere dreht sich um Hervorbringen, Pflegen und Hegen des Nachwuchses. Daraus...

Frauen Verbesserung der Situation der Frauen in der Landwirtschaft: eine lange Geschichte!

Anne Challandes. Der erste Bäuerinnenverband der Schweiz wurde 1918 in Moudon im Kanton Waadt gegründet. Es war am Ende des Krieges, währenddessen die Frauen die Nachfolge der Männer in der Landwirtschaf...

Kühe Viel Gras und möglichst wenig Kraftfutter: Artenvielfalt und Milchbauern profitieren Karin Jürgens. Fördert es die Artenvielfalt betriebe in Bayern und Baden-Württemberg. kaum unterscheidet. Auf den KF-armen in den Wiesen und Weiden, wenn Kühe mehr Dies bringt den 21 untersuchten Betrieben Hö...

Grundlagen Von der bäuerlichen Landwirtschaft zur regionalen Versorgungswirtschaft Frieder Thomas. Das Wort ist in heutigen Diskussionen oft positiv besetzt. Aber kann die traditionelle bäuerliche Landwirtschaft wirklich zu einer künftigen tragfähigen Landwirtschaft beitragen? Chri...

Frauen Mit der eigenen Mitte verbunden durch den angefüllten Bäuerinnen-Alltag tanzen Sonja Korspeter. Bäuerinnen haben vielfältige Aufgaben zu bewältigen: Sie sind Betriebszweig-Leiterin, Mutter, Partnerin, Hauswirtschafterin, Buchhalterin, Herdfeuer des Hofes, Springerin, wenn's irgendwo brennt,...

Möschberg-Gespräche Energiefrage auf die Tagesordnung von Landwirtschaft und Agrarpolitik!

«Wie kann der (Bio-)Landbau Wegweiser aus der Energiekrise sein?» Der Titel der diesjährigen Möschberg-Gespräche des Bioforums Schweiz zeigte einen Führungsanspruch und eine Richtungsfrage zugleich an. A...

geht HiPP weiter bioweitergedacht.ch Was vor über 60 Jahren mit dem Bio-Anbau begann, wird in allen Bereichen des Unternehmensgelebt. Der sorgsame Umgang mit Umwelt und Ressourcen, ein respektvolles Miteinander und höchste Qualität sind Anforderungen, mit denen HiPP gewachsen ist und die untrennbar...

Editorial Liebe Leserinnen und Leser!

Der physikalische, stoffliche Energiebegriff ist so neu wie die moderne Naturwissenschaft. Das griechische êvépyeia (energeia) bedeutete

Grundlagen Digitale LandwirtschaftMeinung eines Bauern, der gerne jätet Daniel Knobel. Das Thema smart farming, digitalfarming, precision farming oder wie es auch immer hierzulande genannt wird, ist in den landwirtschaftlichen Medien seit einiger Zeit sehrpräsent. Es vergeht fast keine Woche, ohne...

Daniel Bärtschi Fotos: Nikola Patzel Der ehemalige Bio Suisse-Geschäftsführer Daniel Bärtschi stellte beim Möschberg-Gespräch kurz seinen neuen Wirkungsort, den Verein Agricultura regeneratio, vor. Es geht ihm um

6 > Kultur und Politik...

Albert Meier studierte Agronomie an der ETH Zürich. Nun war er ein Jahr, bis kurz nach seinem Auftritt bei den Möschberg-Gesprächen, beim Schweizer Bauernverband (SBV) im Geschäftsbereich Energie und Umwelt tätig. Er wechselt dann zu «Ökostrom Schweiz», dem Verband der landwirtschaftlichen Biogaspro...

Boden Bioackerbau mit reduzierter Bodenbearbeitung Der Moderator einer Arbeitsgruppe Luzerner Bauern im Gespräch Franz Elmiger von Chlotisberg in Gelfingen führt mit seiner Frau Liz in Gelfingen einen Biobetrieb mit Tierhaltung und Ackerbau mit vielseitigen Fruchtfolgen. Als Moderator leitet er ei...