Kultur und Politik - Archiv

Tiere Kühe und Menschen (und Klima)

Über 97% der Milch und über 99% des Rindfleisches weltweit kommen nicht aus dem Alpenraum. Die europäischen Flächenländer Russland, Deutschland und Frankreich melken zusammen über 10-mal mehr als der Alpenraum allein. Mit Abstand die meisten Rinder gehören M...

Wirtschaft Perspektiven einer konvivialen Form der Landwirtschaft Beat Kissling.1 Für einen beachtlichen Teil der Menschheit ist das Leben auch im Jahre 2022 leidvoll und perspektivlos. Dies trotz der 1948 von der UNO-Vollversammlung deklarierten Allgemeinen Erklärung der Menschenrechte, welche di...

Kultur 2>22 und Politik BIO FORUM Schweiz Zeitschrift für ökologische, soziale und wirtschaftliche Zusammenhänge Interna. Tania Wiedmer, Paul Walder Hochzeitsflug. Ramona Lerch Fortschrittsglaube und Segen. Tobias Brülisauer Konviviale Landwirtschaft. Beat Kissling Kühe und Menschen (und Klima). Ulr...

Klima «Wege zu einer klimaneutralen Biolandwirtschaft

Jahr 2040
ca. 1,5 Mio t C02
ca. 15%
||l Offen/Innovation gl
ca. 25%

Konsumverhalten -

& Markt
ca. 15%
Reduktion

ca. 30% •

Kohlenstoffbindung
ca. 15%
Energieproduktion

Zukunftsprojektion des FiBL im Auftrag von Bio...

Kultur
Wie entsteht Heimat,
die man versteht - und die einen versteht?

Martin Köchli.' Ich sitze in meiner im alten Bauernhaus aus dem 19. Jahrhundert und soll schreiben, wie Heimat entsteht. Ohne in alte Muster oder gar gefährliche Fallen zu tappen. Umringt von Büchern und tausend Ged...

Bio Suisse Fragen an Urs Brändli zu Palmöl und zum Klima Ingur Seiler für K+P. Zwischen Uniterre und Bio Suisse gab es letztes Jahr Gespräche über Knospe Palmöl von einem Betrieb auf Sao Tomé & Principe (Inseln vor der Westküste von Äquatorialafrika). Anscheinend wird im Ausland weniger streng zer...

_ ' hisBu Bio-Anbau seit über 60 Jahren Wo Bio aufhört, geht HiPP weiter.

bioweitergedacht.ch Was vor über 60 Jahren mit dem Bio-Anbau begann, wird in allen Bereichen des Unternehmens gelebt. Der sorgsame Umgang mit Umwelt und Ressourcen, ein respektvolles Miteinander und höchste Qualität sind Anf...

Klima Ein Klima-Antrag der Bio-Suisse-Geschäftsstelle Bio Suisse möchte mit ihren Mitgliederbetrieben Schritteunternehmen, damit die Schweizer Biolandwirtschaft in die Lage kommt, nicht mehr an der menschengemachten Erderhitzung mitzuwirken. Wir freuen uns überdie Fortschritte, veröffentlichen hie...

Editorial Gegenmodell zu ihrer Vergewaltigung durch Gentechnik und andere technische Eingriffe. Ihr Geschäftsführer, Hans Bieri, war vor Jahren Stammautor von Kultur und Politik, in dieser Ausgabe meldet er sich erneut zu Wort.

Noch mag die aktuelle Sorge um die Versorgung mit Energieträgern,...

Klima Beschuldigt und direkt betroffen - die Landwirtschaft als Treibhausproduzentin Beat Reidy.1 Im Artikel von Hansjörg Schneebeli in K+P 4/2021 werden zentrale Fragen zur Rolle der Landwirtschaft als Treibhausgasproduzentin aufgeworfen. Dabei wird das Vorgehen zur Berechnung und Zuordnung der T...

Grundlagen Der Umbau der Natur als Lösung?

Zur Gentech-Debatte Überschwemmtes Lend in der Linihebcne Detaientw asserting Hans Bieri, Geschäftsführer der Schweizerischen Vereinigung Industrie und Landwirtschaft SVIL. Die Landwirtschaft ist einerseits in die Industriewirtschaft eingebettet und a...

Klima Lebensstoff Nikola Patzel. Wer sah schon einmal durchs Fernglas oder Teleskop einen Kugelsternhaufen? Die hellsten sind knapp mit blossem Auge sichtbar. Dort entsteht Kohlenstoff in alten grossen Sternen. Auch verloschene ältere Schwestern der Sonne fusionierten Helium zu Kohlenstoff. Dieses...

Boden Du bist, was Du isst Fruchtbarer Boden als Grundlage unserer Gesundheit Hermann Pennwieser.1 Versuchen Sie einmal, sich wie in einer Zeitmaschine an den Anfang Ihres Daseins zurückzuversetzen.

Ich bin wir Unser Leben hat im Mutterleib als einzelne, befruchtete Zelle begonnen. Diese Zelle...

Kleinbäuerinnen und Kleinbauern schützen unsere Umwelt besser In den Fünfzigerjahren war die Landwirtschaft noch in Ordnung! Aber was in den letzten 70 Jahren geschehen ist, ärgert mich sehr: industrielle Landwirtschaft zu Lasten der Kleinbauern. Die grössten Industriefarmer erhalten aktuell extrem...

Stadt-Land Verein Neustart Schweiz - Denkanstoss für eine weltgerechte Lebensweise Jonas Elinor Jakob und Hans E. Widmer, Neustart Schweiz. (Mit-)Schuld am Klimawandel hat die Landwirtschaft. Rund 13% der Treibhausgasemissionen der Schweiz verursachtdie inländische Nahrungsmittelproduktion.1 Was p...

Grundlagen Regenerative Landwirtschaft Alex von Hettlingen von der Online-Plattform

Portrait Romana Vogel und ihr Wendy Peter. Mein Weg von Willisau, im Luzerner Hinterland, zu Romanas Hof in Grosswangen führt durch das eindrückliche Naturschutzgebiet Ostergau mit seinen 17 Weihern. Der Hof von Romana grenzt an das Naturschutzgebiet, ein kleiner Streifen davon gehört zu ihrem H...

1. Regenerative Energieträger Wir unterstützen Photovoltaik, Wärmekollektoren usw., lehnen aber die sogenannte Agrophotovoltaik auf landwirtschaftlichen Flächen grundsätzlich ab: Unsere Kulturlandflächen sollen nicht mit Technik verbaut werden, denn es gibt genug hierfür nutzbare Flächen auf den Dä...

Kultur und Politik BIO FORUM Schweiz Zeitschrift für ökologische, soziale und wirtschaftliche Zusammenhänge Passion und Profession - Pionierinnen des ökologischen Landbaus. Brigitte Stucki-Weiss Fragen an Urs Brändli zu Palmöl und zum Klima. Ingur Seiler Lebensstoff. Nikola Patzel Wer sich an Ort dr...

Paul Walder. Wo könnte es schöner sein, über das Klima nachzudenken, als in einem abgelegenen Maiensäss. Da, weit weg von Motorenlärm und Hektik, scheinen die sonnenverbrannten Wände aus ihrer Entstehungszeit vor der Industrialisierung zu erzählen. Einer Zeit, wo Geschick und Muskelkraft sowie Ausda...

Porträt / Tiere Wiesenschwein: wühlen, grasen, baden Hubert Würsch, Terrabc. Mitten in der UNESCO Biosphäre Entlebuch liegt auf rund l'lOO m ü. M. der Betrieb von Marcel Schöpfer. Marcel konnte den Betrieb im Jahr 2020 von seinem Vater übernehmen. Nebst Schweinemast wird auf dem IP-Betrieb auch Mi...

Geschichte Passion und Profession - Pionierinnen des ökologischen Landbaus Brigitte Stucki. Europa vor hundert Jahren: Lebensreformbewegungen breiteten sich aus, als Gegenströmung zu Industrialisierung und dem Leben in Städten und Ballungszentren. Inspiriert von der für Kunst, Musik und Literatur...

Klima Die Landwirtschaft als Klimabelastung:

Stimmt diese Beurteilung?

Hansjörg Schneebeli. Wir alle haben uns an die Schlagzeilen gewöhnt: Die Landwirtschaft in der Schweiz ist für 14% der klimaschädlichen Emissionen verantwortlich. Neulich im «Tages Anzeiger» wurde der Landwirtschaft sogar...

Veranstaltung Agrarökologie auf dem Vormarsch in der Schweiz Arbeitsgruppe Tage der Agrarökologie (Netzwerk agroecology works!). Anfangs November 2021 fand zum ersten Mal die Veranstaltungsreihe Tage der Agrarökologie statt. Ein vielfaltiges und dichtes Programm, mit Veranstaltungen über die ganze...

Grundlagen Bienen und ihre unsichere Zukunft Und was hat das mit Corona zu tun?

Paul Walder. Auf den ersten Blick gewiss nichts. Auf den zweiten auch nichts aber vielleicht sind gewisse Parallelen am Ende des Textes erkennbar. Wie wir alle wissen, wird seit Jahren ein Insektensterben festgeste...

Pflanzenbau Bio (alleine) ist nicht die Lösung!

Der Weg zur regenerativen Landwirtschaft eines Bio-Gemüsebauern Daniel Knobel. Um die Klimakatastrophe zu verhindern, reichen die unzähligen Richtlinien von Bio Suisse bei weitem nicht aus. Was es braucht, ist ein Paradigmenwechsel. Dieser muss v...

Interna Delegiertenversammlung von Bio Suisse Ingur Seiler. Ich bin seit 2020 Delegierter des Bioforums bei Bio Suisse. Am 17. November war ich nun das erste Mal an einer Delegiertenversammlung vor Ort in Ölten. Die DV der Bio Suisse gilt als eine der lebhaftesten Delegiertenversammlungen in der S...

Soziales Die Geschichte von einem bio-genossenschaftlichen Lager Elisa Mutz.1 Im Oberpfälzer Jura in Bayern, der nordöstlichen Fortsetzung des Schweizer Juras, ist als gemeinschaftliches Projekt von Bio-Landwirtlnnen und -Verarbeitung ein Lager- und Aufbereitungszentrum für Öko-Druschfrüchte entst...

Tierhaltung Die Kuh-Kultur Wendy Peter. Anstelle eines MöschbergGesprächs fand dieses Jahr am 18. September der Anlass «Die Kuh, das Klima und der Boden» auf der Schwand in Münsingen statt. Eingeladen war die Tierärztin und Mediatorin Dr. Anita Idel. Die Referentin ist Mitautorin des Weltagrarberi...

Editorial revidieren zu müssen. Es ist aber nicht alles polarisiert zwischen diesen beiden Extremen, denn viele Tierhalter wollen einfach nur ihre geliebten Tiere wieder besser mit ihrernatürlichenUmgebung und ihren artgemässen Bedürfnissen verbinden; sie wären da für agrarpolitische Unterstützung...

Kultur 4>21 FOR^a und Politik Schweiz Zeitschrift für ökologische, soziale und wirtschaftliche Zusammenhänge Delegiertenversammlung von Bio Suisse. Ingur Seiler Die Kuh-Kultur. Peter Anita Idei Wendy zu Wird die Kuh zur Sau gemacht? Siegfried Jäckle Antwort auf Siegfried Jäckles Artikel. Ingur Seile...

Süd - Nord Geschlechtergerechtigkeit zum Welternährungstag Tania Wiedmer. Häufig unentlöhnt: Hausarbeit für Angestellte, Unterstützung der Lehrlinge, Vertretung nach aussen, Gartenbau und Selbstversorgung, Feld- und Stallarbeit, Büroarbeit und Administration, Teilen von Beschlüssen und der allgeme...

Klima Hafermilch fürs Klima? Der

Olivia Senn, Loïc Schwab und Lars-Florian Tödter. «Da es keine Schweizer Hafermilch gab, haben wir die Produktion selbst in die Hand genommen.» Urs Marti und Leandra Brusa sind Pioniere der Schweizer Hafermilch. Sie wollen nach eigenen Angaben die...

Tiere / Porträt Hof Tiefmoos: Abtränken auf dem Milchviehbetrieb Hubert Würsch. Der Hof Tiefmoos von Bänz Glauser und Claudia Schneider ist so ziemlich das Gegenteil von dem, was man sich unter «Tiefmoos» vorstellen würde. Der Hof liegt in Wahrheit etwas oberhalb von Münsingen (BE) an einem leicht...

Tiere / Politik Stillstand ist keine Option: Die KleinbauernVereinigung will beim Tierwohl vorwärts kommen Stephan Tschirren. Mit der Initiative gegen Massentierhaltung (MTI)1 wird gegenwärtig schon die nächste Initiative mit Bezug zur Landwirtschaft im Parlament beraten. Aktuell scheint sich ein...

Wasser - Klima Wasser für Klimaschutz in der Landwirtschaft Stefan Schwarzer.1 Wasser kühlt - das wissen wir alle. Doch wird dieser Umstand in der Klimadebatte massiv unterschätzt. Viele glauben, es reiche, den CCb-Gehalt in der Atmosphäre zu reduzieren. Aber es ist komplexer: Wasser, Pflanzen und...

Tierhaltung Wird die Kuh zur Sau gemacht?

Siegfried Jäckle. «Haben wir denn nicht bemerkt, dass jegliche Form der Tierhaltung, wie wir sie jetzt betreiben, eine Form der Ausbeutung ist?», fragte Peter Müller in Kultur und Politik 3/2021 in seinem Beitrag «Bioanbau auf dem Prüfstand». Diese Fra...

geht HiPP weiter bioweitergedacht.ch Was vor über 60 Jahren mit dem Bio-Anbau begann, wird in allen Bereichen des Unternehmens gelebt. Der sorgsame Umgang mit Umwelt und Ressourcen, ein respektvolles Miteinander und höchste Qualität sind Anforderungen, mit denen HiPP gewachsen ist und die untrennbar...

Klima Bio Suisse diskutiert breit, was die Landwirtschaft fürs Klima ändern kann Nikola Patzel. In einer alten Fabrikhalle, die zum Veranstaltungszentrum umfunktioniert worden ist, lud Bio Suisse am 10. Augustin Biel zum «Fokustag Klima» ein. Es kamen rund 80 Personen aus Mitgliedorganisationen vo...

Grundlagen Bioanbau auf dem Prüfstand Peter Müller. Früher gab es mal ein paar Leute, die sich wohl dachten, dass die Landwirtschaft der Zukunft etwas anderes sein müsste, als nur dafür zu sorgen, dass kleine Tierchen die Pflanzen nicht anknabbern und im Boden genügend wasserlösliche Mineralien vo...

Politik Dafür, dagegen - nein, miteinander Ulrike Minkner1 zu den Agrarinitiativen der letzten Abstimmung in der Schweiz. Ehrlich gesagt bin ich froh, dass die Abstimmung vorbei ist. Viel Geschirr wurde zerschlagen. Heisse Köpfe hier und dort, für die Medien ein gefundenes Fressen. Die Bauern und...

Lebensvielfalt Der Grünlandbetrieb von HiPP 2021 Im Jahr 2019 besuchte eine Gruppe Bioforumsmitglieder auf Einladung von Professor Dr. Claus Hipp den deutsch-schweizerischen Babynahrungshersteller HiPP in Pfaffenhofen nördlich von München mit anschliessender Besichtigung des zugehörigen Ehrensberg...

Politik Der Wandel ist nur aufgeschoben Alfred Schädeli, Hof Looren, Wernetshausen (ZH). Das Nein zu den beiden Agrarinitiativen, über die das Schweizer Stimmvolk am 13. Juni abstimmte, kam wenig überraschend. Zwar waren die Umfragewerte zu Beginn noch ziemlich hoch. Die Abstimmungskampagnen der U...

Editorial Was lernen aus diesem Streit, wie könnte das richtig weitergehen? Wer von den , also Interessensträgern und Mitbestimmern, wäre wohl wo bereit hinzuschauen und sich und etwas zu verändern? Zweitens, gesellschaftlich gerade ein Topthema, das Klima und wer es verschlechtert: Wer da als...

geht HiPP weiter bioweitergedacht.ch Was vor über 60 jähren mit dem Bio-Anbau begann, wird in allen Bereichen des Unternehmens gelebt. Der sorgsame Umgang mit Umwelt und Ressourcen, ein respektvolles Miteinander und höchste Qualität sind Anforderungen, mit denen HiPP gewachsen ist unddie untrennbar...

Klima Für eine Landwirtschaft in der Schweiz, welche unseren Lebensgrundlagen und dem Klimaschutz nützt statt schadet Bio Suisse, die Organisation der Schweizer Biobauernschaft, hat begonnen, sich ernsthaft den Klima-Fragen für die hiesige Landwirtschaft zu stellen. Im Jahr 2010 hatte das Bioforum...

«Lange bevor die Welt über den Klimawandel schrieb, über die Probleme, die die Chemie in Landwirtschaft und Gartenbau verursacht, lange bevor in aller Munde war, ist fng. Helga Wagner aus Leonding aktiv gewesen. Fast möchte man sagen, dass sie 97 Jahre lang eine Kämpferin für die Mutter Erde war....

Jakob Weiss. Unter dem Druck der Beffagerin geriet der sonst beredte Bio Suisse-Präsident in als sein Nein Verlegenheit, er zur Trinkwasser-Initiative begründen musste.1 Zu offensichtlich wurde der Widerspruch, in dem die von ihm vertretene Biolandwirtschaft steckt. Im Falle einer Annahme der Initia...

Politik Pestizid-Initiativen: Fragen an Urs Brändli, Präsident Bio Suisse Das Bioforum hat die Abstimmungsvorlagen vom 13. Juni sehr interessiert diskutiert. Die Abstimmungskämpfe gingen mit grossen Spannungen zwischen den Lagern und scharfen Konflikten selbst innerhalb der Bauernschaft einher. Wi...

Interna Stärenegg Ingur Seiler. Seit März 2021 bin ich neu in der Redaktionskommission, seit Juli neu im Vorstand des Bioforums, Delegierter bei Bio Suisse seit letztem Jahr. Ich lebe mit meiner Frau Eva und drei Kindern auf dem Berghof Stärenegg auf 1000 m.ü.M. oberhalb Trubschachen im Emmental.

...