Kultur und Politik - Archiv

Kultur 3>i8 und Politik BIO FORUM Schweiz Zeitschrift für ökologische, soziale und wirtschaftliche Zusammenhänge ^ MïëSÊj*èr:; - t z 18 Das Rad zurückdrehen. Jakob Weiss Klein, vielfältig, zukunftsfähig. Claudia Gorbach Zeitenwende durch die Bienen. Corinna Hölzer Das Bundesamt für Landwirtschaft ve...

Buchbesprechung «Umweltresonanz» - ein biologisches Weltbild von Michael Beleites Nikola Patzel. In Niederbayern habe ich den Sachsen Michael Beleites im November 2016 kennengelernt: Er hielt beim Ökosozialen Forum Niederalteich einen Vortrag zum Thema: «Land-Wende - raus aus der Wettbewerbsfalle....

Grundlagen Zeitenwende durch die Bienen Die Zeiten des «Business as usual» sind definitiv vorbei Corinna Hölzer. Endlich ist der Rückgang biologischer Vielfalt wirklich Gesprächsthema! Seit 1992 gibt es zwar die weltweite Konvention zur Erhaltung der biologischen Vielfalt, aber es dauerte über zwa...

Bäuerliche Organisationen Klein, vielfältig, zukunftsfähig Die Kleinbauern-Vereinigung und die Schweizer Bergheimat spannen zusammen Claudia Gorbach. Nicht die Grösse ist entscheidend dafür, ob (Bio-Berg-)Bauernhöfe zukunftsfähig sind. Sondern die Vielfalt, die Innovation und das Herzblut. Im Jahr...

Porträt Einen Hof abgeben - einen Hof übernehmen: Cà di Ciser ; Zwei Familien erzählen Claudia Gorbach. Die Schweizer Landwirtschaft braucht viele kleine und mittlere diversifizierte (Bio-)Bauernhöfe - auch in den Bergen - mit engagierten, mutigen, jungen und jüngeren Betriebsleiterinnen. Sie könn...

Ökologie Die ganze Welt muss von synthetischen Pestiziden befreit werden. Edward Mitchell im Gespräch Edward Mitchell ist Ökologe, Spezialist für Bodenamöben und Paläoökologe an der Universität von Neuenburg. Seit einigen Jahren beschäftigt er sich mit Neonikotinoiden, welche viele Zusammenbrüche...

Editorial Liebe Leserinnen und Leser, der Bogen dieser Ausgabe geht von Bodenfruchtbarkeit zur Ernährungssouveränität hin und zurück. Kein einfacher Weg von B nach E und retour ist das, denn was dazwischen liegt, sind all die Erneuerungsfragen vom Hof bis zur Agrarkultur und Landwirtschaftsstruktu...

Ernährungssouveränität Bio Suisse quo vadis - oder die vertane Chance zu einer Diskussion über Ernährungssouveränität Wendy Peter. Unumwunden gebe ich zu: Ich war masslos enttäuscht über die NeinParole des Bio Suisse-Vorstands zur Ernährungssouveränitäts-Initiative. Was fur eine vertane Chance ein...

Mathias Stalder. Die im Trend liegende Billigpreispolitik für Nahrungsmittel spielt der Liberalisierung und damit einer weitergehenderen Grenzöffnung in dieHände. Die Initiative für Ernährungssouveränität bietet eine umfassende Alternative, für eine Wende in der Agrar- und Ernährungspolitik. Anfang...

Geschichte(n)

20 Jahre Bio Test Agro: von alternativ bis etabliert Paul Walder. Es wäre vorteilhafter, vorwärts zu schauen, hört man oft. Rückwärts schauen wäre andersrum gesagt entwicklungshemmend.

Und dennoch schaue ich als Mitgründer der alternativen Zertifizierungsstelle Bio Test Agro (B...

Veranstaltungen Sonntag, 22. Juli 2018 Impressum Exkursion zum paysan-boulanger Stéphane Rumpf in St. Ursen bei Fribourg Kultur und Politik erscheint im 72. Jahrgang Dieser in Frankreich bekanntere Beruf des realisiert die Vorteile davon, Vierteljahreszeitschrift den Anbau und das...

Grundlagen Berglandwirtschaft im Strukturwandel Erfahrungen und Strategien von Bauern/Bäuerinnen seit den 1950er Jahren Rahel Wunderli. Für den Zeitraum seit dem 2. Weltkrieg wird in Bezug auf die Landwirtschaft oft der Begriff (Strukturwandel) verwendet, um die schnellen und tiefgreifenden Veränd...

Am 25. Mai fand in Rheinau die dritte Projektkonferenz des Bodenfruchtbarkeitsfonds mit seinen 32 Partnerhöfen und weiteren Beteiligten statt: Zum «interdisziplinären Austausch von Wissen, Wünschen und Ideen», wie es Mathias Forster, Geschäftsführer der Bio-Stiftung Schweiz als Trägerin, formulierte...

Rückblick Zur Geschichte des Hungers Jakob Weiss. Wenn es 2018 um Jubiläen geht, darf die Jahrzahl 1968 nicht fehlen. Unzählige Bücher und Artikel haben sich den Rückblick auf diesen Einschnitt ins gesellschaftliche Leben der Nachkriegszeit vorgenommen. Möchte man jedoch die Landwirtschaft in den...

Stefan Bühler. Die bäuerliche Kontrollorganisation Bio Test Agro AG (BTA) schaut auf 20 Jahre erfolgreiche und unabhängige Biokontrolle zurück. Eine Zusammenarbeit mit der interkantonalen Zertifizierungsstelle OIC soll dies festigen, Synergien schaffen und einfachere Kontrollen bringen. Pünktlich zu...

Porträt Raum für Nützlinge und Pflanzenpartnerschaften Hof Brachland im Zürcher Oberland: Beeren und Obst im Wiederaufbau nach der Wetterkatastrophe Sonja Korspeter. Bei meinem Besuch Anfang Mai ist ziemlich genau ein Jahr vergangen, seit viel Schnee die mit Hagelnetzen abgedeckte Intensivanlage d...

Kultur 2>i8 und Politik FORUM Schweiz Zeitschrift für ökologische, soziale und wirtschaftliche Zusammenhänge Netzwerk Bodenfruchtbarkeit. Nikola Patzel Berglandwirtschaft im Strukturwandel. Rahel Wunderli Einen Hof abgeben - einen Hof übernehmen: Cà di Ciser. Claudia Gorbach Zur Geschichte des Hunge...

Ulrike Minkner. Am 23. September 2018 wird über die Initiative für Ernährungssouveränität und über die Fair-Food-Initiative abgestimmt. Der Vorstand von Bio Suisse hatte schon vor Monaten beschlossen, die Ernährungssouveränitäts-Initiative abzulehnen und zur Fair-Food-Initiative eine unentschlossene...

Pflanzenbau Zukunftsfähige Agrarökologie:

Das unentdeckte Potenzial von mehrjährigen Pflanzen Matthias Brück und Katharina Serafimova.1 Regenerative, aufbauende Landwirtschaft und Agroforstansätze gewinnen weltweit an Bedeutung. Hier können mehrjährige Pflanzen, also Stauden und Gehölze, fur d...

Bio-Kontrollen > Porträt

Boden > Interna

Kulturpflanze Auf den zweiten Blick Die Brennnessel war für mich eine brennende, wuchernde und unwichtige Pflanze. Bis ich mich entschloss, dieser Bekanntschaft eine zweite Chance zu geben Doris Abt. Was ist das für eine Pflanze, deren Image zwischen fiesem Schmuddelkraut, Hungersnot-Mahlzeit und...

Solawi / Meinung Bericht vom <1. Fachtag Solidarische Landwirtschaft) in Berlin Hundertdreiundvierzig Menschen aus Solawi-Projekten, aus Forschung und Politik tagten am 24. Januar 2018 in Berlin. Es gab Vorträge und Podiumsdiskussionen. Veranstalter waren der VereinSolidarische Landwirtschaft, die...

Möschberg-Gespräche Biolandbau mit 100% Biosaatgut - Ziel oder Illusion?

Amadeus Zschunke1 ist Geschäftsführer beim Saatgutzüchter Sativa Rheinau am Nordrand des Kantons Zürich. Sativa wurde 1998 gegründet und seit 2003 werden Gemüsesorten für den Biolandbau gezüchtet. Für einige Arten kann au...

Boden Der Bodenfruchtbarkeitsfonds Wie die Bio-Stiftung Schweiz eine neue Partnerschaft für Bodenkultur fördert Nikola Patzel. «Eines morgens bin ich mit der Idee aufgewacht, dass wir einen Fonds für Bodenfruchtbarkeit gründen müssen», sagt Mathias Forster, heute Geschäftsführer und Stiftungsrat d...

Kultur Der Tod der alten Tessiner Bergbauernkultur im Maggiatal Roberto Buffi. Das Maggiatal befindet sich im Herzen der Alpen, im Nordwesten des Kantons Tessin. Es besteht aus einem im unteren Teil breiten Talgrund, der nach oben immer enger wird, eingeschlossen in imposante Felswände. Oberhalb b...

Rückblick Die Gen-Armen und die Gen-Reichen - über die verkehrte Welt von Sattheit und Hunger Jakob Weiss. «Zwar ist der industrialisierte Westen reich an Getreide, aber er ist auch arm an Genen. Die gegenseitige Abhängigkeit aller Bewohner des kann nicht klarer gemacht werden als an der Nahrung...

Grundlagen Die Subsistenzperspektive: ein ökofeministischer Beitrag zur Überwindung der Wachstumsökonomie1 Als Mitschöpferin der deutschsprachigen Frauenbewegung war die Anthropologin und Soziologin Veronika Bennholdt-Thomsen von Anfang an auch bei der Entstehung des Ökofeminismus dabei. Sie hat a...

Editorial Liebe Leserinnen und Leser!

Wer sät, der erntet. Aber was säen wir genau? Zur dieser Frage der MöschbergGespräche vom Januar 2018 finden Sie hier fünf verschiedene Sichtweisen: Florianne Koechlin, Autorin zahlreicher Bücher über Pflanzenwesen, erweitert unser Orientierungswissen darü...

Grundlagen Höfenetzwerk: Jahreskurs An alle, die mehr wollen «Landwirtschaft begreifen»

Heute ist der Biolandbau anerkannt und stark reglementiert. Er ist aus der Nische herausgewachsen und die Produkte sind im Grossverteiler angekommen. Damit ist der Biolandbau für manche Praktikerinnen auch...

Möschberg-Gespräche «Herausforderungen im Bereich Saatgut»

Der Umweltwissenschaftler Michael Gysi1 hat an der ETH Zürich über Bodenverdichtung durch Landwirtschaftsmaschinen promoviert. Im Jahr 2013 wurde er erster

Buchbesprechung Lothar, Katrina, Burglind - und die Sintflut?

Jakob Weiss. «Nach uns die Sintflut» drückt eine Lebenshaltung aus, die sich um nichts schert. Jetzt ist jetzt, und was nach meinem Beutezug auf Erfolg und Erlebnisse zurückbleibt, kann andere kümmern. Die so bezeichnete Einstellung...

Möschberg-Gespräche Pflanzen kommunizieren miteinander und sie haben ein Gedächtnis Florianne Koechlin1 legte allen Zuhörern die Frage nahe: «Was wissen wir eigentlich heute, wer oder was eine Pflanze ist und wie das alles funktioniert?» Diese Frage treibt sie um und hin zu verschiedenen Forschern...

Möschberg-Gespräche Saatgut - freier Zugang oder Monopol?

Carla Hoinkes arbeitet über Saatgut im Fachbereich Landwirtschaft der Organisation , die durch Umbenennung aus der 1968 gegründeten (Erklärung von Bern> hervorgegangen ist. Das Ziel dieses (öffentlichen Auges> ist, «gegen Ungerechtigke...

Kultur i>i8 und Politik BIO FORUM Schweiz Zeitschrift für ökologische, soziale und wirtschaftliche Zusammenhänge Wege und Weggabelungen von Ernährungssystemen. Nikola Patzel Pflanzen kommunizieren miteinander und sie haben ein Gedächtnis. Florianne Koechlin Saatgut - freier Zugang oder Monopol? Carl...

Tania Wiedmer. Der Veganismus hat als Ernährungsweise einen grossen Platz in der öffentlichen Diskussion eingenommen und polarisiert enorm. Ich bin überzeugt, dass dieses Verhalten für eine friedlichere Welt forderlich sein kann. Aber für eine friedlichere Welt braucht es nicht (nur) Veganismus. Nei...

Zukunft Wege und Weggabelungen von Ernährungssystemen - acht Szenarien Nikola Patzel. Eine Beratungsfirma hat im Auftrag der bayrischen Staatsregierung mit sehr grossem Daten- und Denkaufwand einige Zukünfte für das Ernährungssystem beschrieben. Das gibt keine Auskunft darüber, welche Zukunft eint...

Möschberg-Gespräche Etablierung urbaner Saatgutsysteme Die Sagezu-Samengemeinschaftszucht Robert Zollinger. Die Bäuerin, die mit geraffter Schürze über das Feld schreitet und die leuchtendsten Ähren aussucht. Ihr Mann wird die Samen für die kommende Aussaat verwenden und die Körner als Sämann mit...

Rückblick Hörner oder Strassenwalzen? Das Bioforum und die Bundesräte Sie finden in den kommenden Nummern und möglichst viele Tiere halten zu dürfen.» kurze Rückblicke, wie es war — und können Das textbegleitende Bild zeigt Johann selber Ihre Erinnerung überprüfen: Hat der Schneider-Ammann in eine...

fur unsere Ki eirieJfltàktê und np WBm Ä_ Stefan Hipp Up:s ' • / Mf s !« < Äkl # ^nrï ta ."*W IM I 0W£ Was vor über 50 Jahren mit dem Bio-Anbau begann, wird in allen Bereichen des Unternehmens gelebt. Der sorgsame Umgang mit Umwelt und Ressourcen, ein respektvolles Miteinander und höchste Quali...

Editorial Liebe Leserinnen und Leser, «Kultur und Politik bestehtseit 1946 und ist eine Zeitschrift für Grundsatzdebatten zur Zukunft der Landwirtschaft.» Öfters sage ich statt Landwirtschaft auch . So etwa lautet gegenwärtig meine Standardauskunft, wenn nach der Tätigkeit für diese sehr wenig be...

Nikola Patzef. Die grossen Tiere machten es uns vor: Als nach der Eiszeit wieder Wälder wuchsen, sorgten Waldelefant, Nashorn, Elch und Riesenhirsch bei uns dafür, dass Windwurf-Lichtungen zu lichten Waldwiesen wurden, wo allerhand nahrhafte Gräser und Kräuter wuchsen. Später schufen die Menschen me...

Kultur und Politik BIO FORUM Schweiz Zeitschrift für ökologische, soziale und wirtschaftliche Zusammenhänge Neues aus Sambia. Markus Schär Basis des Wirtschaftens oder teures Ärgernis? Bettina Dyttrich Direktzahlungen und Grenzschutz. Hans Bieri «National Trust» - Naturschutz und kulturelle Erbe. We...

Politik Basis des Wirtschaftens oder teures Ärgernis?

Macht eine Handelsliberalisierung den Lebensmittelsektor wirklich ökologischer?

Bettina Dyttrich. Ohne Landwirtschaft geht nichts - so sehen es wohl die meisten Bioforum-Mitglieder. Solange Menschen auf der Erde leben, wird es irgendeine...

Politik Ausstieg aus der Milchproduktion ist schwierig Hans Müller.1 Der Produzentenpreis für Molkereimilch ist von 2008 bis 2016 um fast einen Drittel gesunken. Der Erlös ist nicht mehr kostendeckend. Viele Milchbauern sind verunsichert und wissen nicht, wie sie weiter existieren können. Die Schw...

Rezensionen Lucien Willemin will den Wandel zur ökologischen Wirtschaft Werner Müller. Bei einer Begegnung mit Lucien Willemin wird der Blick bald einmal auf seine roten Schuhe fallen. Engagiert wird er seinem Gegenüber erklären, dass seine roten Schuhe ihn immer wieder daran erinnern sollen, dass...

Boden Die Bedeutung des Bodens für die menschliche Gesundheit aus wissenschaftlicher Sicht Eric Brevik. Wenn Menschen über ihre Gesundheit nachdenken, ist der Boden wohl nicht der erste Einflussfaktor, der ihnen einfällt. Dennoch zeigen uns moderne Studien, dass der Boden sowohl direkt als auch in...

Kultur «National Trust» - die britische Organisation, die sich für Naturschutz und das kulturelle Erbe einsetzt Wendy Peter. Blühende Landschaften, traumhafte Küsten, hübsche Cottages, herrschaftliche historische Häuser, Schlösser und Burgen - so kennen wir Grossbritannien. Doch viele Gebäude, Gär...

Wirtschaft Wie entkommen wir der Tretmühle?

Zum Streitgespräch zwischen Mathias Binswanger und Andreas Bosshard in K+P 3/17 Siegfried Jäckle vom Verein Pro Schwarzwaldbauern. Dass sich Ökonomen und Ökologen streiten, ist nicht neu. Wenn aber die kritischen Kräfte dieser beiden Zünfte sich über...

Sonja Korspeter. Die Aussaatangabe auf einer Saatguttüte nützt nicht viel - in Davos in den Bergen liegt noch Schnee und auf einem Südbalkon in Basel herrschen schon frühsommerliche Temperaturen. Wenn jedoch der gelbe Huflattich blüht, dann hat der Boden eine Temperatur von 5-6 Grad und man k...