Gedankenspinnereien Wo «gesund» draufsteht, kann auch «Nicht-Bio» drin sein Claudia Capaul. Biologische Nahrung sei nicht gesünder als konventionelle. Schon wieder begegne ich dieser Behauptung in den Medien. Sie macht mich wütend, ärgert mich so sehr, dass ich Luft holen muss. Seitdem ich mich fü...
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Kultur und Politik - Archiv
Wirtschaftskritik Wider das Wirtschaftswachstum bis zum bitteren Ende Die konsumkritische Bewegung Décroissance - zu deutsch: Wachstumsrücknahme - sieht im Wachstumszwang des kapitalistischen Wirtschaftssystems den Grund für die sozialen, ökologischen, ökonomischen und politischen Krisen, mit dene...
Schweiz Zeitschrift für ökologische, soziale und wirtschaftliche Zusammenhänge VERARBEITUNG EtZfUWNÇ HANDEL T~ VERBRAUCHER VERSCHWENDUNG SATT HABEN VERANSTALTUNG zun WELTERNAHRUN6STAG n|W EACHHOCMSCHUIE NORBWESTSCHWEIZ 12, OKTOBER 2012 Der Januskopf des globalen Ernährungssystems. Wendy Peter. Seite...
Markus Schär für k+p: Kaspanaze, das Bioforum konnte dich auf Empfehlung von Bernhard Heindl neu für den Beirat unseres Vereins gewinnen. Könntest du dich den Leserinnen von k+p kurz vorstellen? Ich bin 58 Jahre alt, lebe und arbeite seit 40 Jahren auf dem elterlichen Anwesen in Andelsbuch im Bregen...
Hinterfragt Paradigmenwechsel Teil 2 Wir haben in der letzten Nummer von k+p festgestellt, dass der Begriff Paradigmenwechsel nicht einfach eine Veränderung oder einen Entwicklungsschritt bedeuten kann, sondern eine fundamentale Umwälzung bezeichnet, die zwei Epochen voneinander scheidet. Nun geht...
Buchrezension Mit Ernährungssouveränität gegen die kannibalistische Weltordnung Wie sieht die Welt aus, wenn wir uns nicht weiter durch die Benachteiligung anderer bereichern, fragt sich der Philosoph Harald Lemke in seinem neuen Buch «Politik des Essens».
Thomas Gröbly. 200 Dollar für einen H...
Kulturelle Grundlagen Kreuzstrukturen im Landbau Das Koordinatensystem aller Land- und Bodenkarten ist ein Kreuz. Aber auch ein leidvoll vertracktes Problem wird eine «Crux» genannt. Und von aufgestellten Feldkreuzen verspricht man sich manchmal noch heute einen Schutz vor Hagel und anderem Unglüc...
International Griechenlands Reichtum in der Krise Die internationale Berichterstattung über Griechenland scheint in den letzten Jahren ohne den Begriff der «Krise» kaum mehr auszukommen. Ein Netzwerk griechischer Bäuerinnen und Gärtnerinnen namens Peliti beweist jedoch, dass inmitten einer Wüstenl...
Gentech Gedanken eines Laien zum NFP Der Schlussbericht zum NFP «Nutzen und Risiken der Freisetzung gentechnisch veränderter Pflanzen» wurde von den Medien kaum kritisch kommentiert. Der ehemalige Biobauer Werner Scheidegger stellt aus der Perspektive eines Laien kritische Fragen zum Bericht.
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Das Beste aus der Natur. Das Beste für die Natur.
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Claus Hipp Stefan Hipp
Was vor über 50 Jahren mit dem Bio-Anbau begann, wird in allen Bereichen des Unternehmensgelebt. Der sorgsame Umgang mit Umwelt und Ressourcen, ein respektvolles Miteinander und...
Editorial Markus Schär. Seit ein paar Wochen hat mich der Moloch wieder. Der Alpsommer ist längst zu Ende, die Erinnerungen daran verflüchtigen sich im flachländischen Herbstnebel genauso wie der Kuhgeruch in meinen Kleidern und der von Tag zu Tag kleiner werdende Alpkäse, den ich mit heruntergesc...
Kuh und Horn Die enthornte Kuh: Opfer der industriellen Logik in der Landwirtschaft Am zootechnischen Eingriff des Enthornens kann die Fehlentwicklung unseres Wirtschaftens abgelesen werden, das die Landwirtschaft zunehmend der industriellen Logik unterwirft.
Markus Schär. Dank der medienwirks...
Nahrungsverschwendung Der Januskopf des globalen Ernährungssystems Laut einer Studie der FAO landet weltweit ein Drittel aller Lebensmittel zwischen Acker und Gabel im Abfall. Anlässlich des Welternährungstages 2012 fand an der Fachhochschule Nordwestschweiz die Tagung «/3 Verschwendung satt haben...
Das letzte Wort Bäuerliches Erfahrungswissen ist wesentlich für die Zukunft!
Die «Landwirtschaft von morgen» braucht das bäuerliche Erfahrungswissen von früher und heute. Alte Bauern und Bäuerinnen, die subsistenzwirtschaftliche Techniken beherrschen, sind wichtige Trägerinnen von bewährtem un...