Kultur und Politik - Archiv

Es ist heuer ein ganz ungewöhliches Jahr. Bis Mitte April hatten wir immer wieder Schnee. Im Garten war nichts zu tun. In Wien säte ich Paradies an und konnte sie dann Mitte Mai in Leoben auspflanzen - also ein sehr spätes Frühjahr. Das Unkraut im Staudengarten war fast nicht zu bändigen. Zum Glück...

Nach einem sehr späten, sehr nassen, teils heissen Sommer muss nun für den Winter vorbereitet werden. Es waren gute, wenn auch späte Ernten; in unserem Bergklima reiften die Tomaten erst Mitte August langsam heran. Und vor allem viel Unkraut, massenhaft Schnecken, kleine Nacktschnecken, die zum grös...

Es ist Anfang Juni. Immer Regen, Gewitter und dazwischen heisses, schwüles Wetter. Alles wächst gut, besonders das Unkraut, dem ich kaum Herr werde. Die Tomatenbeete - in der Mitte eine Reihe Buschbohnen - stehen großartig. Jede Pflanze bekam Romposterde mit einer Decke Grünmaterial. Das fällt heuer...

Jetzt muß als erstes der Gartenplan und die Samenbestellung gemacht werden. Im Gartenplan werden die Erkenntnisse des vergangenen Jahres eingebaut. Es hängt sehr von der Witterung ab. Im vergangenen Jahr, im langen, nassen Frühling, konnte keine Vorkultur im Zwiebelbeet - Gartenkresse - gemacht werd...

Dieses Mal soll von der Fruchtfolge berichtet werden. Auch in meinem Garten halte ich schon jahrelang einen genauen Fruchtwechsel ein. Unsere Vegetationszeit ist bei der Berglage kurz. Vor Mitte April ist kaum ein Anbau möglich, und Ende September muß mit Frost gerechnet werden. Maßgebend ist immer...

Das ist heuer ein sehr merkwürdiges Jahr. Fast jeden Tag Regen und immer kalt. Eben ist Hochsommer und es «herbstelet» schon. Die «Paradeis» sind gut gewachsen, aber wollen nicht rot und reif werden. Die Buschbohnen als Mittelzeile in den «Paradeisbeeten»

waren übervoll und gesund, obwohl sie anfa...

Es ist Mitte März, und noch liegt der Garten unter einer Schneedecke. Seit den letzten Jahren können wir erst Ende April an einen Anbau denken. Von unserer Großmutter wird berichtet, daß um die Jahrhundertwende schon im Februar mit der Gartenarbeit begonnen wurde. Wir müssen jetzt mit viel Geduld wa...

Der Garten ist nun gut eingewintert. Die Gartenbeete sind jetzt - Mitte November - mit den Ernterückständen und den gehackten Blumenstauden etwa 8 bis 10 cm hoch bedeckt. Nach jeder Ernte wurde der Boden mit der Grabegabel tief gelockert, ohne dabei die Bodenschichten durcheinander zu wirbeln. Es wi...

Als erstes versorgen wir schon im Sommer das Beerenobst. Nach der Ernte - die heuer besonders reich war - schneiden wir die Johannisund Stachelbeersträucher aus. Alle alten, verholzten Äste sägen wir dicht am Boden ab. Fünf bis sechs junge schöne Triebe vom Vorjahr müssen genügend Platz und Licht ha...

Wir hatten in unserem obersteirischen Bergland ein sehr spätes Frühjahr. Es dauerte bis Anfang April, bis der Boden warm und lebendig wurde. Die erste Saat galt den Schwarzwurzeln. Auf das Beet kamen auf Reihe 1, 3 und 5 die selbstgezogenen Samen, dazwischen auf Reihe 2 und 4 Porree. Bei beiden werd...

Die Beete sind alle gut zugedeckt. Zerkleinerte Ernterückstände und gehäckselte Blumenstauden schützen die Bodenlebewesen vor dem starken Frost. Nach der Ernte wurde der Boden mit der Grabegabel tief gelockert, nicht umgewendet und das Unkraut zerkleinert darübergestreut. Nach dem Gartenplan bekomme...

Das späte, kalte Frühjahr und die darauf folgende Hitzeperiode im Mai versprachen kein gutes Gartenjahr. Trotz dieser ständigen Temperaturschwankungen - jetzt fast täglich Gewitter mit Treibhausluft - trotzdem ergeben sich sehr gute Ernten. Die Tomaten sind heuer um 8 Tage früher reif geworden mit t...

Nach diesem langen, strengen Winter mit viel Schnee und Kälte, kam nun ein spätes Frühjahr, immer noch mit Rückschlägen, Schnee bis in das Tal. Endlich wurde der Boden warm. Es setzte ein explosionsartiges Wachsen ein. Das Gemüseland war anzubauen. In den Blumenrabatten wuchs das Unkraut, vor allem...

Die Samenbestellung v/ar im Jänner aufgegeben worden und ist nun zeitgerecht eingetroffen. Die Samen sollen ungeheizt sein. Für die Stangenbohnen haben wir das Saatgut seit Jahren immer selber gezogen. Über den Winter bleiben die Kerne in den Schoten und werden für das Legen handverlesen. Nur die Ke...

Die Beete sind abgeerntet und liegen in Winterruhe. Nach der Ernte war die Erde gelockert worden, etwas Hornspäne als tierische Komponente darüber gestreut und mit den zerkleinerten Ernterückständen und den gehäckselten Blumenstauden, etwa 5 bis 8 cm dick, bedeckt worden. Diese Winterdecke ist ein i...

Es ist Mitte im Sommer und die Gartenbeete müssen für die Herbstbestellung angebaut werden. Ende Juli grabe ich die Frühkartoffeln aus. Es sind seit Jahren immer dieselben Samen und halten im guten Keller, mit öfterem Abkeimen, bis zur neuen Ernte. Die Pflanzen von Zichoriensalat - «Zuckerhut» -, Gr...

Die Samenbestellung habe ich im Jänner gemacht, die Daten für den voraussichtlichen Anbau sind im Vormerkkalender eingetragen. Nun muß mit viel Geduld auf das richtige Anbauwetter gewartet werden. Der Boden soll abgetrocknet und etwas erwärmt sein. Seit den letzten Jahren verschiebt sich dieser Zeit...

Es ist Mitte November. Der tiefe Schnee im Oktober hat uns überrascht. Die Natur ist für die Winterruhe noch nicht vorbereitet gewesen. Die Obstbäume hatten noch ihr grünes Laub, im Garten war das Wachstum noch nicht beendet. Anfang Oktober waren wohl alle frostempfindlichen Gemüse abgeerntet worden...

Anfang August war der Herbstanbau beendet. Die Frühkartoffeln waren gegraben, einige Tage im Freien zum Nachtrocknen gelagert und im Keller dunkel aufbewahrt worden. Unsere organisch-biologisch gewachsenen Kartoffeln sind tadellos gesund, hatten einen guten Ertrag und können bis zur kommenden Ernte...

Wir haben ein langes, kaltes Frühjahr. Es ist eben Anfang Mai, und noch liegt bis in das Tal Schnee. Man muß mit einem heißen Sommer rechnen ohne milden Uebergang. Deshalb lege ich in meinem organisch-biologischen Garten besondere Sorgfalt auf die Bodenpflege. Das beginnt schon mit der schonenden Bo...

Wir hatten einen milden Winter und unsere Gartenbeete waren mit einer dünnen Schneedecke gegen Kälte geschützt. Es ist Mitte Februar, Gartenplan und Samenbestellung sind gemacht. Nun heißt es mit viel Geduld warten. Das Frühjahr im organischbiologischen Garten beginnt erst, wenn der Boden lebendig w...

Die letzten Arbeiten im Freien vor dem Wintereinbruch sind getan. Die Beerensträucher bekamen ihre Schutzdecke mit dem halbverrotteten Laubkompost vom Frühjahr. Die Sprossenkohlpflanzen - mit reichem Ansatz - wurden mit den Wurzeln im Erdbeet im Keller eingesetzt. Dort wachsen sie weiter und geben m...

In unserem obersteirischen Bergklima müssen wir oft schon Ende September mit den ersten Nachtfrösten rechnen. Damit beginnt das Einräumen des Gartens. Als erstes müssen die Tomaten vor einer klaren Nacht geborgen werden. Sie stehen in Mischkultur mit Sellerie, der sich nun noch bis in den November h...

Als Beispiel will ich über unser Weißkrautbett im organischbiologisch bewirtschafteten Garten berichten. Das Kraut brachte im vergangenen Herbst eine beachtliche Ernte. In unserer Gebirgslage haben wir die besten Erfahrungen mit der mittelfrühen Sorte «Ruhm von Enkhuizen». Sie ist mit ihren festen K...

Die Vorarbeiten für die Winterruhe im Garten sind beendet. Trotz der naßkalten Witterung des Sommers waren die Ernten sehr gut, das Gemüse gesund, ohne nennenswerte Schädlinge und Krankheiten. Es ist ein gutes Jahr gewesen. Der Boden ist voll von Regenwürmern und behielt auch bei dem vielen Regen he...

Nach dem langen, kalten Frühjahr setzte im Garten ein besonders üppiges Wachstum ein. Die Natur holte bis auf eine geringe Zeitverschiebung wieder auf trotz kalten Nächten und vielem Regen. Die Gemüseernten sind tadellos und reichlich, die Blumen - besonders die Rosen - so schön wie selten einmal. B...

Es ist eben Mitte Mai vorbei. Die Eismänner sind mit Schneeschauern und mit Kälte vorübergegangen und noch immer liegt an der Nordseite des Gebirges bis tief herunter Schnee. Im Gemüsegarten beginnt es zaghaft zu wachsen. Die Kresse, angebaut am 11. April, kommt erst jetzt zum ersten Schnitt. Im Win...

Nach dem Regensommer folgte der lange, trockene Herbst. Es ist Mitte November und noch kein Grund, das Gemüse einzuwintern. Noch sind wir ohne wesentlichen Frost. Es blüht und wächst weiter.

Nach dem Abernten werden die Beete, wenn nötig, gelockert, ohne die Erde zu wenden. Darüber kommt ein Mists...

Es ist Ende September. Der Garten hatte im Sommer reichlich Frucht getragen. Die Nächte werden kälter. Es geht den ersten Nachtfrösten entgegen. Die Tomatenbeete stehen noch in Ernte. Auch die Frühsorten reifen bei uns im Bergland nicht völlig aus. An den mächtigen, eintriebig gezogenen Pflanzen hän...

250 g Quassiaholz in iy2 Liter Wasser über Nacht stehen lassen, am Morgen 20 Minuten kochen, in 20 Liter Wasser seihen und Vi- bis y2 kg Weinberg- oder medizinische Schmierseife in der Brühe auflösen und das auf die gefährdeten Bäume usw. spritzen. Am wirkungsvollsten gegen alle Arten von Läusen ist...

Die extremen Witterungsverhältnisse dieses Sommers haben uns vor manche Fragen gestellt. Sie haben uns aber auch neue Erkenntnisse gebracht.

Nach dem langen, kalten Frühjahr holte die Vegetation rasch auf. Die Hitzeperiode und knapp darauf die kalte Regenzeit mit Schneefällen bis in die Tallagen m...

Wir haben einen niederschlagsarmen Winter mit hohen Kältegraden hinter uns. Das lange, späte Frühjahr brachte in unserem Bergland immer wieder empfindliche Temperaturrückschläge. Anfang Mai war der Gemüsegarten noch tief im Winterkleide, die Beete noch vom Herbst her mit den verrotteten Abfällen bed...

Die Arbeit im Spätherbst ist auch für den Garten eine wichtige Voraussetzung, um ein gutes Gedeihen im kommenden Jahr zu gewährleisten. Schon beim Abernten der Beete achte man auf ein vorsichtiges und sauberes Arbeiten. Der Boden darf nicht festgetreten werden, sondern ist von den Wegen aus zu bearb...

Unsere erste Arbeit im Gemüsegarten ist das vorsichtige Auflüften des Deckmateriales, das im Herbst über die Beete gestreut worden war. Damit kommt frische Luft in die vom Schnee angedrückten Pflanzenreste, diese gehen rascher und ohne zu faulen in die Verrottung über. Wenn dann der Gartenboden genü...

An erster Stelle steht immer die gut durchgeführte Bodenpflege, und damit die Sorge für den «Viehstapel im Boden», wie Frau Doktor Müller die Bodenlebewesen in ihrem Gartenbüchlein nennt. In dem Büchlein lesen wir, daß das Leben im Boden auch über den Winter nicht still steht. Es dürfen keine Nahrun...

Im ersten Morgengrauen beginnt der Tag in unserem Garten mit vereinzelten Vogelstimmen, bis das ununterbrochene Zwitschern der vielen, vielen Vögel nimmer verstummt. Sie sind unermüdlich auf Futtersuche, und auf diese Art wird der Garten von Ungeziefer sauber gehalten. Bei unserem frühen Gartenrundg...

meter ausbringen. Die Spurenelemente bringen wir durch das Urgesteinsmehl in unsere Böden. Sobald es richtig warm wird, bei Regen im Mai und Anfang Juni, werden wir das Humusferment ausbringen. Mit AnimaStrath können wir im Verhältnis 1:10 000, das ist ein Kaffeelöffel auf eine Zehnlitergießkanne, G...

Lore Schöner Garten-Gedanken im Winter Der Garten ist geordnet und liegt in Winterruhe. Nach der Ernte wurden die Beete gelockert, mit einer Spur Hornmehl versehen und mit einer Decke aus den Gartenabfällen bedeckt. Wer über guten Stallmist verfügt, deckt mit dem Mist lückenlos, aber schleierdünn. Z...

Im Gartenbüchlein von Frau Dr. Müller steht, daß der Herbst der geeignete Zeitpunkt sei, mit der organisch-biologischen Wirtschaftsweise zu beginnen. So wichtig und für das kommende Gartenjahr ausschlaggebend ist also die Herbstarbeit im Garten. Vor allem muß unsere ganze Aufmerksamkeit und Sorgfalt...

Das sorgfältige und genaue Versorgen des Gartens im Spätherbst ist eine wichtige Voraussetzung für das kommende Gartenjahr. Schon bei dem Abernten achten wir darauf, möglichst keinen Tritt in die Gartenbeete zu tun, damit der Boden locker bleibt und nicht zusammengedrückt wird. Von den Weglein zwisc...

Von unseren Erfahrungen in diesen außergewöhnlichen Witterungsverhältnissen heuer soll ich berichten. Der milde, schneearme Winter, das lange, nasse, kalte Frühjahr, die starken Regengüsse und Unwetter und dann der tropenähnliche, heiße Hochsommer brachten große Schwierigkeiten im Gartenbetrieb mit...

Immer wieder gibt es neue Gemüsearten, die durch ihre praktische Kultur, ihre Güte im Geschmack und ihren gesundheitlichen Wert den Platz in unseren Gärten erobern.

So lernte ich im sommerlichen Garten in Großhöchstetten bei Frau Doktor Müller den Sprossen-Brockoli kennen. Er ist seither aus unser...

Die Tomatenernte war noch nie so früh und reich wie in dem Sommer 1971. Täglich kommen diese wertvollen Früchte auf den Tisch, teils als Obst, teils als Salat oder in warmen Speisen. Frau Doktor Müller nennt sie uns als besonders wichtig zur Regelung von Gefäß- und Kreislaufleiden. Wie können wir di...

Der Garten liegt in tiefer Winterruhe. Nach der Ernte wurden die Gartenbeete vom letzten Unkraut gesäubert. Der Boden war mit der Grabgabel vorsichtig gelockert worden, ohne die Erdschichten zu verändern, damit die Luft und das Winterwasser gut eindringen können. Die Beete sind jetzt mit den zerklei...

Bald kommt die Zeit der Spätherbst-Ernte. Wir müssen an das Vorbereiten der Gartenbeete denken. Im organisch-biologischen Gartenbau ist wieder der Waldboden unser Vorbild. Dieser liegt nach dem Laubfall unter einer dünnen, gleichmäßig verteilten Laubschicht im strengen Winterfrost. Das Leben im Wald...

Was wir im Gartenplan im Winter sorgfältig aufgezeichnet haben, ist nun alles gesät und gepflanzt worden. Die Gartenbeete sind voll besetzt und sind im üppigen Wachstum. Die gut 14 Tage Verspätung heuer durch das nasse, kalte Frühjahr wurde bei der beginnenden Bodenerwärmung rasch aufgeholt. Es war...

Unser Gartenjahr fängt schon im Januar mit der Samenbestellung an. Wichtig ist, daß wir den Katalog einer guten, verläßlichen Samenfirma mit allen Angaben dazu benützen.

Zuerst wird der Restbestand an Samen vom Vorjahr überprüft. Einige Sämereien sind nur ein Jahr keimfähig, so z. B. Schwarzwurzel...

Geburtstagsu/ünsche aus der Steiermark Unsere herzlichsten Glückwünsche zum 75. Geburtstag!

Darf ich Ihnen, liebe Frau Doktor, zu diesem Anlaß sagen, wie sehr ich Sie verehren, schätzen und lieben gelernt habe!

Unvergessen sind die Tage, die ich zum ersten Male im Doktorhaus in Großhöchstetten a...

Wir haben im vergangenen Jahre wieder einige neue Erfahrungen in unserem Garten gemacht. Die Pflanzen-Anzucht ohne Frühbeetkasten machte uns immer Schwierigkeiten. Über Nacht konnte durch Schneckenfraß die kostbare Saat auf einem Beet vernichtet sein, oder Vögel badeten in den sandigen Pikierkistche...

Die größte Umstellung bedeutete für uns die Bodenbearbeitung. Im biologischen Gartenbau wird gelehrt: der Boden wird nicht umgegraben, nur gelockert. Seine natürliche Schichtenbildung darf nicht gestört werden. Als erstes wurden die Wege zwischen den Gartenbeeten fixiert, entweder mit langen, schmal...