Kultur und Politik - Archiv

Kultur Wald wieder wahrnehmen!

Der Tessiner Forstmann Roberto Buffi über Waldbewahrung, Waldpolitik und Bauernwälder Simpler Waldzerstörung hat das Schweizervolk schon relativ früh entschlossen Einhalt geboten. Ziemlich berühmt ist das Waldgesetz, welches seit 1876 im Hochgebirge und seit 1902...

Bettina Dyttrich.' Beim Lesen von Kultur und Politik 3/18 bin ich erschrocken: Da bekommt ein abstruser Rechtsaussen-Denker drei Seiten Platz. Das K+P ist keine linke Zeitschrift - muss es auch nicht sein. Aber es gibt Grenzen. Sie liegen - hoffentlich nicht nur für mich - bei Ideologien, die die ze...

Süd-Nord Bauernausbildung in Afrika: Warum eigentlich?

Andere Lösungen für neue Probleme Peter Liithi. Warum ist die Ausbildung afrikanischer Bäuerinnen und Bauern fur die Schweizer StiftungBiovision und die tansanische Partnerorganisation Sustainable Agriculture Tansania (SAT) so wichtig? Wis...

Anbau auf dem Iselisberg Nikola Patzel. Das Thema dieses Artikels sind zwei Hektaren Brennnesseln als Beifutter für vierhundert Schafe. Die Familie Maier vom Iselisberg aus Uesslingen bei Frauenfeld imThurgau züchtet Milchschafe. Die Tiere der Rassen «Ostfriese» und «Lacaune» geb...

Forschung Dabei sein und mitreden, wenn es um Roboterisierung der Landwirtschaft geht Drei Projekte des Forschungsinstituts für biologischen Landbau (FiBL Schweiz)

Nikola Patzel. Seit Jahren wirbt FiBL-Direktor Prof. Dr. Urs Niggli in seinem Institut, bei biobäuerlichen Verbänden und in der Öf...

Editorial ^ und Kultur Politik Liebe Leserinnen und Leser!

Sind unsere Artikel manchmal schwere Kost oder

Claus Hipp Stefan Hipp I * ' Was vor über 50 Jahren mit dem Bio-Anbau begann, wird in allen Bereichen des Unternehmensgelebt. Der sorgsame Umgang mit Umwelt und Ressourcen, ein respektvolles Miteinander und höchste Qualität sind Anforderungen, mit denen HiPP gewachsen ist und die untrennbar mit dem...

Wendy Peter. Am Welternährungstag am 16. Oktober wird der Gründungstag der FAO, das ist die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen, gefeiert. Dieses Jahr stand dieser globale Mahn-Feiertag unter dem Twitter-Motto #zerohunger by 2030, entsprechend einer UN/FAO-Kampagne «Of...

Grundlagen Datengesteuerte Roboterisierung: Zerstörung mit geldwertem Machtanspruch Nikola Patzel. Als neues Allheilmittel gegen unsere Probleme und für eine bessere Welt wird der Totschlagbegriff mächtig propagiert, und was daraus gern folgen möchte. Wie einst die Ernährung das Überleben der Vö...

Rückblick Kultlirwandel statt Strukturwandel Siegfried Jäckle. «Eher kleine Betriebseinheiten» und «mehr Arbeitskräfte in der Landwirtschaft» fordert die Möschberg Erklärung von 2010. In «Kultur und Politik» 4/17 stellte Hans Müller aus Flawil fest, dass Bauern trotz sinkender Produzentenpreise we...

Süd-Nord «Nachhaltige Landwirtschaft ist ein Muss!»

Ein von Biovision gefördertes Landbau-Nachhaltigkeitsprojekt in Tansania Peter Lüthi. Regenzeit in Tansania: Über den Uluguru-Bergen ballen sich schwarze Wolken zusammen. Dann öffnet der Himmel seine Schleusen. Schwere Regenfluten stürzenhera...

Grundlagen Pferdefuss Bio - oder warum die <Ökologisierung> der Landwirtschaft die nötige Agrarwende verhindert Jakob Weiss. ist zum Schmiermittel für eine industriell durchdachte und kommerzialisierte Landwirtschaft geworden. Ist das wieder so eine steil konstruierte These, wie sie in Feuilleto...

Anbau

Kultur 4>i8 und Politik BIO FORUM Schweiz Zeitschrift für ökologische, soziale und wirtschaftliche Zusammenhänge : : :

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Buchbesprechung Wahrnehmen - Verstehen - Weiterdenken Büchvorstellung: Neugier für die Talente von Pflanze und Tier wecken und diese in der Landwirtschaft bessernutzen Sonja Korspeter. Was Erbsen hören und wofür Kühe um die Wette laufen - es geht um erstaunliche Dinge in diesem Buch. Die beiden Au...

Klima Heisser Sommer - goldener Herbst Wie das Wetter dieses Jahres auf den Höfen unterschiedlich erlebt wurde, und was einzelne Bäuerinnen und Bauern daraus für ihre Form der Landwirtschaft schlussfolgern Sonja Korspeter. Der Hitzesommer regte viele Landwirte und Gärtnerinnen, aber auch Forscheri...

Veranstaltung Ankündigung: 25. Möschberg-Gespräche Samstag 26. / Sonntag 27. Januar 2019 Wir planen Spannendes für die kommenden Möschberg-Gespräche: Wenn Kommunikation mehr ist als ein Hin und Her von Worten - dann gelingt uns auch die Verständigung mit Tieren und Pflanzen. Ein ...

Betriebsbesichtigung Bio-Forellenzucht Nikola Patzel. An einem warmen 2. Juni trafen sich Bioforum-Mitglieder im Aargaubei der Bio-Forellenzucht Flückiger. Ich lief vom S-Bahn-Halt Schöftland eine Stunde lang her: Vorbei an einem mit Country-Musik, einem Pferdedressur-Event mit...

Forschung Das Bundesamt für Landwirtschaft vergisst, was Landwirtschaft heisst Jakob Weiss. Das Bundesamt fur Landwirtschaft (BLW) gibt nicht nur alle vier Jahre die neue Stossrichtung für die Agrarpolitik (AP) vor, sondern bestimmt parallel dazu auch die Gebiete, in denen geforscht werden soll. D...

Sprachglosse Das Rad zurückdrehen Jakob Weiss. Das Rad zurückdrehen kann man nicht. Denn wer diese Redewendung ins Gespräch bringt, spricht vom Rad der Zeit. Zeit kommt nie zurück, Geschehenes kann nicht ungeschehen gemacht werden. Diese Tatsache ist so unverrückbar für unser Alltagsverständnis, d...

Rückblick Das waren noch Zeiten, als das ganze Regelwerk für den Biolandbau auf etwa zehn Seiten A5 Platz fand, das Kontrollformular eine einzige Seite benötigte und die Kontrolle rund 100 Franken kostete. Auf der anderen Seite waren Direktzahlungen für ökologische Leistungen noch kein Thema. Hans...

Editorial Liebe Leserinnen und Leser!

Offen gesagt: wir könnten noch mehr Unterstützung Ihrerseits in unserer Redaktionskommission gut brauchen. Viele Themen, über die wir schreiben, kommen durch Menschen in die Redaktionsgespräche, die K+P abonniert haben oder das Bioforum anderweitig kennen....

Exkursion Ein Besuch beim Bäcker-Bauern:

Stéphane Rumpf bei Fribourg Nikola Patzel. Eine von Bioforum Schweiz organisierte Exkursion führte zu einem «paysan-boulanger» in St. Ursen im Kanton Freiburg. In einem Vortrag und einer Maschinenvorführung erläuterte uns der (HeimMüller) die Hintergrün...

Porträt Experimentierfreude und Handwerkskunst zum Wohl von Boden, Tier und Mensch Lena und Cäsar Bürgi treiben ihre Angusrinder täglich um, nutzen Geissen gegen die Verbuschung, haben ein selbstgebautes Schweinemobil und züchten ihren Hühnernachwuchs selber Sonja Korspeter. Die Vielfalt auf dem H...

Buchbesprechung Sprach-Kompass: die vielen Himmelsrichtungen unserer Wahrnehmung Jakob Weiss. Das Bild des Kompasses in Bezug auf das weite Feld «Landschaft und Umwelt» drückt die These eines wichtigen Buches aus und enthält zugleich einen Wunsch oder gar eine Aufforderung: Schaut doch alle bewuss...

Grundlagen Reden wir besser von Geschlecht, nämlich von Frauen und Männern, statt von Veronika Bennholdt-Thomsen. Wer von einem (gegebenen Geschlecht) von Frau und Mann redet, mit dem auch Unterschiede in ihrer jeweiligen Lebensführung verbunden sind, gilt zurzeit als altmodisch. Oder gar als re...

Die Behauptung dürfte sehr wenig gewagt sein, dass in der Schweiz bis heute nur ganz wenige Menschen je bei sich einen Sonnenkocher verwendet haben. Auf Zelt- oder Wohnmobil-Reisen in den Süden dürften es wenig mehr sein. Und dies, obwohl seit rund 40 Jahren immer wieder Ideen und Produkte ins Gespr...

Kultur 3>i8 und Politik BIO FORUM Schweiz Zeitschrift für ökologische, soziale und wirtschaftliche Zusammenhänge ^ MïëSÊj*èr:; - t z 18 Das Rad zurückdrehen. Jakob Weiss Klein, vielfältig, zukunftsfähig. Claudia Gorbach Zeitenwende durch die Bienen. Corinna Hölzer Das Bundesamt für Landwirtschaft ve...

Buchbesprechung «Umweltresonanz» - ein biologisches Weltbild von Michael Beleites Nikola Patzel. In Niederbayern habe ich den Sachsen Michael Beleites im November 2016 kennengelernt: Er hielt beim Ökosozialen Forum Niederalteich einen Vortrag zum Thema: «Land-Wende - raus aus der Wettbewerbsfalle....

Der Medizinprofessor Damian Verzenassi leitet in Argentinien ein Universitätsinstitut für «Umweltund Sozialgesundheit» (Institute de Damian Verzenassi Salud Socioambien- Foto: Udo Schilling tal).Zusammen mit seiner Forschungsgruppe hat er eine epidemiologischeUntersuchung an rund 30 Orten in Sojaanb...

Grundlagen Zeitenwende durch die Bienen Die Zeiten des «Business as usual» sind definitiv vorbei Corinna Hölzer. Endlich ist der Rückgang biologischer Vielfalt wirklich Gesprächsthema! Seit 1992 gibt es zwar die weltweite Konvention zur Erhaltung der biologischen Vielfalt, aber es dauerte über zwa...

Bäuerliche Organisationen Klein, vielfältig, zukunftsfähig Die Kleinbauern-Vereinigung und die Schweizer Bergheimat spannen zusammen Claudia Gorbach. Nicht die Grösse ist entscheidend dafür, ob (Bio-Berg-)Bauernhöfe zukunftsfähig sind. Sondern die Vielfalt, die Innovation und das Herzblut. Im Jahr...

Am 25. Mai fand in Rheinau die dritte Projektkonferenz des Bodenfruchtbarkeitsfonds mit seinen 32 Partnerhöfen und weiteren Beteiligten statt: Zum «interdisziplinären Austausch von Wissen, Wünschen und Ideen», wie es Mathias Forster, Geschäftsführer der Bio-Stiftung Schweiz als Trägerin, formulierte...

Geschichte(n)

20 Jahre Bio Test Agro: von alternativ bis etabliert Paul Walder. Es wäre vorteilhafter, vorwärts zu schauen, hört man oft. Rückwärts schauen wäre andersrum gesagt entwicklungshemmend.

Und dennoch schaue ich als Mitgründer der alternativen Zertifizierungsstelle Bio Test Agro (B...

Grundlagen Berglandwirtschaft im Strukturwandel Erfahrungen und Strategien von Bauern/Bäuerinnen seit den 1950er Jahren Rahel Wunderli. Für den Zeitraum seit dem 2. Weltkrieg wird in Bezug auf die Landwirtschaft oft der Begriff (Strukturwandel) verwendet, um die schnellen und tiefgreifenden Veränd...

Ernährungssouveränität Bio Suisse quo vadis - oder die vertane Chance zu einer Diskussion über Ernährungssouveränität Wendy Peter. Unumwunden gebe ich zu: Ich war masslos enttäuscht über die NeinParole des Bio Suisse-Vorstands zur Ernährungssouveränitäts-Initiative. Was fur eine vertane Chance ein...

Ökologie Die ganze Welt muss von synthetischen Pestiziden befreit werden. Edward Mitchell im Gespräch Edward Mitchell ist Ökologe, Spezialist für Bodenamöben und Paläoökologe an der Universität von Neuenburg. Seit einigen Jahren beschäftigt er sich mit Neonikotinoiden, welche viele Zusammenbrüche...

Editorial Liebe Leserinnen und Leser, der Bogen dieser Ausgabe geht von Bodenfruchtbarkeit zur Ernährungssouveränität hin und zurück. Kein einfacher Weg von B nach E und retour ist das, denn was dazwischen liegt, sind all die Erneuerungsfragen vom Hof bis zur Agrarkultur und Landwirtschaftsstruktu...

Porträt Einen Hof abgeben - einen Hof übernehmen: Cà di Ciser ; Zwei Familien erzählen Claudia Gorbach. Die Schweizer Landwirtschaft braucht viele kleine und mittlere diversifizierte (Bio-)Bauernhöfe - auch in den Bergen - mit engagierten, mutigen, jungen und jüngeren Betriebsleiterinnen. Sie könn...

Veranstaltungen Sonntag, 22. Juli 2018 Impressum Exkursion zum paysan-boulanger Stéphane Rumpf in St. Ursen bei Fribourg Kultur und Politik erscheint im 72. Jahrgang Dieser in Frankreich bekanntere Beruf des realisiert die Vorteile davon, Vierteljahreszeitschrift den Anbau und das...

Boden > Interna

Rückblick Zur Geschichte des Hungers Jakob Weiss. Wenn es 2018 um Jubiläen geht, darf die Jahrzahl 1968 nicht fehlen. Unzählige Bücher und Artikel haben sich den Rückblick auf diesen Einschnitt ins gesellschaftliche Leben der Nachkriegszeit vorgenommen. Möchte man jedoch die Landwirtschaft in den...

Porträt Raum für Nützlinge und Pflanzenpartnerschaften Hof Brachland im Zürcher Oberland: Beeren und Obst im Wiederaufbau nach der Wetterkatastrophe Sonja Korspeter. Bei meinem Besuch Anfang Mai ist ziemlich genau ein Jahr vergangen, seit viel Schnee die mit Hagelnetzen abgedeckte Intensivanlage d...

Kultur 2>i8 und Politik FORUM Schweiz Zeitschrift für ökologische, soziale und wirtschaftliche Zusammenhänge Netzwerk Bodenfruchtbarkeit. Nikola Patzel Berglandwirtschaft im Strukturwandel. Rahel Wunderli Einen Hof abgeben - einen Hof übernehmen: Cà di Ciser. Claudia Gorbach Zur Geschichte des Hunge...

Ulrike Minkner. Am 23. September 2018 wird über die Initiative für Ernährungssouveränität und über die Fair-Food-Initiative abgestimmt. Der Vorstand von Bio Suisse hatte schon vor Monaten beschlossen, die Ernährungssouveränitäts-Initiative abzulehnen und zur Fair-Food-Initiative eine unentschlossene...

Mathias Stalder. Die im Trend liegende Billigpreispolitik für Nahrungsmittel spielt der Liberalisierung und damit einer weitergehenderen Grenzöffnung in dieHände. Die Initiative für Ernährungssouveränität bietet eine umfassende Alternative, für eine Wende in der Agrar- und Ernährungspolitik. Anfang...

Pflanzenbau Zukunftsfähige Agrarökologie:

Das unentdeckte Potenzial von mehrjährigen Pflanzen Matthias Brück und Katharina Serafimova.1 Regenerative, aufbauende Landwirtschaft und Agroforstansätze gewinnen weltweit an Bedeutung. Hier können mehrjährige Pflanzen, also Stauden und Gehölze, fur d...

Bio-Kontrollen > Porträt

Stefan Bühler. Die bäuerliche Kontrollorganisation Bio Test Agro AG (BTA) schaut auf 20 Jahre erfolgreiche und unabhängige Biokontrolle zurück. Eine Zusammenarbeit mit der interkantonalen Zertifizierungsstelle OIC soll dies festigen, Synergien schaffen und einfachere Kontrollen bringen. Pünktlich zu...

Möschberg-Gespräche Biolandbau mit 100% Biosaatgut - Ziel oder Illusion?

Amadeus Zschunke1 ist Geschäftsführer beim Saatgutzüchter Sativa Rheinau am Nordrand des Kantons Zürich. Sativa wurde 1998 gegründet und seit 2003 werden Gemüsesorten für den Biolandbau gezüchtet. Für einige Arten kann au...