Kultur und Politik - Archiv

Zukunft Ja zu jungen Kräften statt Aufteilen der Höfe Séverine Curiger. Dass ein Hof innerhalb der Familie weitergeführt wird, ist heute keine Selbstverständlichkeit mehr. Gleichzeitig suchen viele engagierte Jungbauern oft jahrelang nach einem passenden Betrieb. Hier setzt die Anlaufstelle für au...

Wissenschaft Landwirtschaft, Böden und Klimagashaushalt (I)

Nikola Patzel. Landbau lebt von Böden, die je nach Region seit Tausenden oder Millionen Jahren mit natürlichen Ökosystemen entstanden sind. Ändern sich die Umweltbedingungen eines natürlichen Bodens durch landwirtschaftliche Inkulturn...

Wirtschaft Nachtrag zu einem Gespräch über Zeit und Raum

in Kultur und Politik 1/19, S. 22-25
«Ich möchte nicht, dass mein Haus an allen Seiten zugemauert ist und dass alle meine Fenster verstopft sind.
Ich möchte, dass die Kulturen aller Länder so frei wie möglich durch mein Haus wehen können...

Porträt Produzieren, was man selber gern isst Auf dem Hof Arc-en-ciel im Waadtland sind Lebens- und Landwirtschaftsphilosophie eng verbunden Sonja Korspeter. Cédric und Christine Chézeaux haben 2005 gemeinsam den Hof seiner Eltern übernommen: einen grossen Milchviehbetrieb mit 50 ha Land, 50 Hochl...

Kultur 2>i9 und Politik BIO FORUM Schweiz Zeitschrift für ökologische, soziale und wirtschaftliche Zusammenhänge Christine Kradolfer, Christian Gamp, Tania Wiedmer, Marion Salzmann, Hansraedi Schmutz, Urs Brändli, Susan Glättli, Georg Dällenbach, Claudia Meierhans, Ernst Frischknecht, Lukas van Puij...

Grundlagen Warum Niggli den Biolandbau nicht spalten kann, obwohl sehr unterschiedlich verstanden wird!

Ernst Frischknecht. Das Bekenntnis von Urs Niggli zu einer moderneren Form des Biolandbaus drohe die Bioszene zu spalten. So lauten Kommentare zum Bericht in der NZZ." Warum soll das Beken...

Grundlagen Werden die Bauern falsch beraten?

Immer noch fressen die meisten Kühe anderes als das, was zu ihnen gehört!

Gertraud Angerpointner.1 Die «Arbeitsgemeinschaft bäuerliche Landwirtschaft» (AbL) ist in Deutschland seit 1980 etwa das, was in der Schweiz die VKMB und Uniterre sind: Eine...

Porträt Wundervolles Brot backen Aus gutem Mehl, Wasser und Salz - achtsam, leichthändig und im Holzfeuer Sonja Korspeter. Im Steinbackofen des Dorfes L'Abergement backt Marc Haller jede Woche 420 Brote, die er direkt ab Backstube und dienstags und samstags auf dem Markt in Yverdon-les-Bains verka...

Boden Nach dem ersten Jahr: Das Höfenetzwerk des Bodenfruchtbarkeitsfonds Nikola Patzel. Der Bodenfruchtbarkeitsfonds, angesiedelt bei der Bio-Stiftung Schweiz (Arlesheim/BL), begann Anfang 2018 mit der sichtbaren Arbeit. Über zunächst drei Jahre sind 30 Höfe beteiligt, vorwiegend rund um den Bode...

Politik (Kl)eine Reportage von einem Anlass der Grossen Symposium «Klasse und Masse. Wie schafft die Biobranche quantitatives Wachstum ohne Qualitätsverlust?»

Martin Köchli. Sie alle hatten klein angefangen, die Akteure, die Ende November letzten Jahres zu einem Symposium der Biobranche luden....

Süd-Nord Fortsetzung von Seite 3 oder Einfuhrquoten für Importe aus der EU zu schützen. Dass das den AKP-Staaten schadet, weiss man in der EU. So 2008 Dieter Frisch, 1982 bis 1993 Generaldirektor für Entwicklung der Europäischen Kommission: «Die Annahme, dass diese Öffnung der Märkte durch die str...

Hofbericht Auf das 35. folgt das 1. Jahr - das neue Team auf dem Biohof Fondli Seit 2018 pachten und bewirtschaften Finn Thiele, Sébastien Czaka und Tina Siegenthaler den Biohof Tina Siegenthaler. Der Biohof Fondli in Dietikon ist seit über 30 Jahren ein Tausendsassa: Er ist Pionier im Biolandbau...

Süd-Nord «Die Menschheit muss nicht gefüttert, sondern ernährt werden»

Rosmarie Hämmerle. Hans Rudolf Herren gewann 2013 den Right Livelihood Award für seine Pionierarbeit und seinen Einsatz für eine nachhaltige Versorgung der globalen Nahrungssicherheit. Ein Gespräch mit ihm über den Vorteil...

Editorial Liebe Leserinnen und Leser, dieses Heft enthält viele Debattenbeiträge: rund um Agrarpolitik und so allerhand. Angesichts dessen, um was es geht, könnte man fast ein wenig verkrampfen. Deshalb erlaube ich mir zur Einstiegslockerung das klassische Stilmittel, drei Zitate zu bringen:

Den...

• • Ver,Dntwortun Kiï für unsere und eiriejntökt(?

HiFP Das Beste aus der Natur. Das Beste für die Natur.

Ressource Wasser I Senkung des Wasserverbrauchs um 1 70% in den letzten 20 Jahren durch I technische Innovationen Nein zu Grüner Gentechnik 1 f Erneuerbare Energiequellen jÄk« m in* Stef...

Süd-Nord Mercosur auf falscher Spur Replik auf Wendy Peters Kritik «Gute Tagung-vertane Chance?» in K+P 4/18 Ariet Güttinger. Eben habe ich Kultur und Politik aus dem Briefkasten geholt und schaue das Inhaltsverzeichnis durch. «Gute Tagung - vertane Chance?» von Wendy Peter springt mir ins Auge un...

Bildbetrachtung Rollenbilder - glamourös in Szene gesetzt Diese Abbildung kam in praktisch alle landwirtschaftlichen Haushalte der Schweiz. Was will sie uns sagen?

Jakob Weiss. Man ist sprachlos. Man versucht zu verstehen. Welches Jahr schreiben wir? 2018 steht da. Jedoch: Läuft zurzeit nicht...

Kultur Sieben Weltbilder in Naturbeziehung und Landwirtschaft In unseren Alltagsmeinungen und tiefen Überzeugungen steckt eine Vielfalt an Weltsichten.

Diese zu sehen, kann mancherlei Streit anders wahrnehmen helfen Nikola Patzel. In politischen und weltanschaulichen Fragen gibt es viele Gründ...

Wirtschaft Theorie optimaler Lebensräume - wir müssen zurück ins Kleinräumige Ein Gespräch mit dem Zeitforscher Ivo Muri über Geld Wendy Peter. Im Hinblick auf den Klimawandel müssten wir jetzt doch masshalten, undkürzere Transportwege wären angesagt. Aber dem ist nicht so, im Gegenteil: Die Globa...

Kultur 1>19 und Politik BIO FORUM Schweiz Zeitschrift für ökologische, soziale und wirtschaftliche Zusammenhänge Mercosur auf falscher Spur ArietGüttinger Wo fängt die Landwirtschaft an, wo hört sie auf? Jakob Weiss Auf das 35. folgt das 1. Jahr - das neue Team auf dem Biohof Fondli Tina Siegenthale...

Grundlagen Wo fängt die Landwirtschaft an - wo hört sie auf?

Zur nötigen Trennung von Mantel- und Kern-Landwirtschaft Jakob Weiss. Die Schweizer Agrarpolitik und auch die Debatten über die Landwirtschaft weltweit kranken am Namen ihres Sachbereichs. Im deutschen Sprachraum lautet er: Landwirts...

Möschberg-Gespräche «Reden ist Silber, wie wird es zu Gold?»

Kommunikationsmöglichkeiten zwischen Mensch und Natur Am Wochenende des 25. Möschberg-Gespräches am 26.121. Januar 2019 ist das Bioforum zwei Schritte auf eine archaische und zugleich neue Welt zugegangen. Dazu wurden für beide Gebie...

Bettina Dyttrich.' Beim Lesen von Kultur und Politik 3/18 bin ich erschrocken: Da bekommt ein abstruser Rechtsaussen-Denker drei Seiten Platz. Das K+P ist keine linke Zeitschrift - muss es auch nicht sein. Aber es gibt Grenzen. Sie liegen - hoffentlich nicht nur für mich - bei Ideologien, die die ze...

Süd-Nord Bauernausbildung in Afrika: Warum eigentlich?

Andere Lösungen für neue Probleme Peter Liithi. Warum ist die Ausbildung afrikanischer Bäuerinnen und Bauern fur die Schweizer StiftungBiovision und die tansanische Partnerorganisation Sustainable Agriculture Tansania (SAT) so wichtig? Wis...

Anbau auf dem Iselisberg Nikola Patzel. Das Thema dieses Artikels sind zwei Hektaren Brennnesseln als Beifutter für vierhundert Schafe. Die Familie Maier vom Iselisberg aus Uesslingen bei Frauenfeld imThurgau züchtet Milchschafe. Die Tiere der Rassen «Ostfriese» und «Lacaune» geb...

Forschung Dabei sein und mitreden, wenn es um Roboterisierung der Landwirtschaft geht Drei Projekte des Forschungsinstituts für biologischen Landbau (FiBL Schweiz)

Nikola Patzel. Seit Jahren wirbt FiBL-Direktor Prof. Dr. Urs Niggli in seinem Institut, bei biobäuerlichen Verbänden und in der Öf...

Grundlagen Datengesteuerte Roboterisierung: Zerstörung mit geldwertem Machtanspruch Nikola Patzel. Als neues Allheilmittel gegen unsere Probleme und für eine bessere Welt wird der Totschlagbegriff mächtig propagiert, und was daraus gern folgen möchte. Wie einst die Ernährung das Überleben der Vö...

Editorial ^ und Kultur Politik Liebe Leserinnen und Leser!

Sind unsere Artikel manchmal schwere Kost oder

Wendy Peter. Am Welternährungstag am 16. Oktober wird der Gründungstag der FAO, das ist die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen, gefeiert. Dieses Jahr stand dieser globale Mahn-Feiertag unter dem Twitter-Motto #zerohunger by 2030, entsprechend einer UN/FAO-Kampagne «Of...

Klima Heisser Sommer - goldener Herbst Wie das Wetter dieses Jahres auf den Höfen unterschiedlich erlebt wurde, und was einzelne Bäuerinnen und Bauern daraus für ihre Form der Landwirtschaft schlussfolgern Sonja Korspeter. Der Hitzesommer regte viele Landwirte und Gärtnerinnen, aber auch Forscheri...

Claus Hipp Stefan Hipp I * ' Was vor über 50 Jahren mit dem Bio-Anbau begann, wird in allen Bereichen des Unternehmensgelebt. Der sorgsame Umgang mit Umwelt und Ressourcen, ein respektvolles Miteinander und höchste Qualität sind Anforderungen, mit denen HiPP gewachsen ist und die untrennbar mit dem...

Süd-Nord «Nachhaltige Landwirtschaft ist ein Muss!»

Ein von Biovision gefördertes Landbau-Nachhaltigkeitsprojekt in Tansania Peter Lüthi. Regenzeit in Tansania: Über den Uluguru-Bergen ballen sich schwarze Wolken zusammen. Dann öffnet der Himmel seine Schleusen. Schwere Regenfluten stürzenhera...

Grundlagen Pferdefuss Bio - oder warum die <Ökologisierung> der Landwirtschaft die nötige Agrarwende verhindert Jakob Weiss. ist zum Schmiermittel für eine industriell durchdachte und kommerzialisierte Landwirtschaft geworden. Ist das wieder so eine steil konstruierte These, wie sie in Feuilleto...

Anbau

Kultur 4>i8 und Politik BIO FORUM Schweiz Zeitschrift für ökologische, soziale und wirtschaftliche Zusammenhänge : : :

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Buchbesprechung Wahrnehmen - Verstehen - Weiterdenken Büchvorstellung: Neugier für die Talente von Pflanze und Tier wecken und diese in der Landwirtschaft bessernutzen Sonja Korspeter. Was Erbsen hören und wofür Kühe um die Wette laufen - es geht um erstaunliche Dinge in diesem Buch. Die beiden Au...

Kultur Wald wieder wahrnehmen!

Der Tessiner Forstmann Roberto Buffi über Waldbewahrung, Waldpolitik und Bauernwälder Simpler Waldzerstörung hat das Schweizervolk schon relativ früh entschlossen Einhalt geboten. Ziemlich berühmt ist das Waldgesetz, welches seit 1876 im Hochgebirge und seit 1902...

Rückblick Kultlirwandel statt Strukturwandel Siegfried Jäckle. «Eher kleine Betriebseinheiten» und «mehr Arbeitskräfte in der Landwirtschaft» fordert die Möschberg Erklärung von 2010. In «Kultur und Politik» 4/17 stellte Hans Müller aus Flawil fest, dass Bauern trotz sinkender Produzentenpreise we...

Veranstaltung Ankündigung: 25. Möschberg-Gespräche Samstag 26. / Sonntag 27. Januar 2019 Wir planen Spannendes für die kommenden Möschberg-Gespräche: Wenn Kommunikation mehr ist als ein Hin und Her von Worten - dann gelingt uns auch die Verständigung mit Tieren und Pflanzen. Ein ...

Betriebsbesichtigung Bio-Forellenzucht Nikola Patzel. An einem warmen 2. Juni trafen sich Bioforum-Mitglieder im Aargaubei der Bio-Forellenzucht Flückiger. Ich lief vom S-Bahn-Halt Schöftland eine Stunde lang her: Vorbei an einem mit Country-Musik, einem Pferdedressur-Event mit...

Forschung Das Bundesamt für Landwirtschaft vergisst, was Landwirtschaft heisst Jakob Weiss. Das Bundesamt fur Landwirtschaft (BLW) gibt nicht nur alle vier Jahre die neue Stossrichtung für die Agrarpolitik (AP) vor, sondern bestimmt parallel dazu auch die Gebiete, in denen geforscht werden soll. D...

Sprachglosse Das Rad zurückdrehen Jakob Weiss. Das Rad zurückdrehen kann man nicht. Denn wer diese Redewendung ins Gespräch bringt, spricht vom Rad der Zeit. Zeit kommt nie zurück, Geschehenes kann nicht ungeschehen gemacht werden. Diese Tatsache ist so unverrückbar für unser Alltagsverständnis, d...

Rückblick Das waren noch Zeiten, als das ganze Regelwerk für den Biolandbau auf etwa zehn Seiten A5 Platz fand, das Kontrollformular eine einzige Seite benötigte und die Kontrolle rund 100 Franken kostete. Auf der anderen Seite waren Direktzahlungen für ökologische Leistungen noch kein Thema. Hans...

Editorial Liebe Leserinnen und Leser!

Offen gesagt: wir könnten noch mehr Unterstützung Ihrerseits in unserer Redaktionskommission gut brauchen. Viele Themen, über die wir schreiben, kommen durch Menschen in die Redaktionsgespräche, die K+P abonniert haben oder das Bioforum anderweitig kennen....

Exkursion Ein Besuch beim Bäcker-Bauern:

Stéphane Rumpf bei Fribourg Nikola Patzel. Eine von Bioforum Schweiz organisierte Exkursion führte zu einem «paysan-boulanger» in St. Ursen im Kanton Freiburg. In einem Vortrag und einer Maschinenvorführung erläuterte uns der (HeimMüller) die Hintergrün...

Porträt Experimentierfreude und Handwerkskunst zum Wohl von Boden, Tier und Mensch Lena und Cäsar Bürgi treiben ihre Angusrinder täglich um, nutzen Geissen gegen die Verbuschung, haben ein selbstgebautes Schweinemobil und züchten ihren Hühnernachwuchs selber Sonja Korspeter. Die Vielfalt auf dem H...

Der Medizinprofessor Damian Verzenassi leitet in Argentinien ein Universitätsinstitut für «Umweltund Sozialgesundheit» (Institute de Damian Verzenassi Salud Socioambien- Foto: Udo Schilling tal).Zusammen mit seiner Forschungsgruppe hat er eine epidemiologischeUntersuchung an rund 30 Orten in Sojaanb...

Grundlagen Reden wir besser von Geschlecht, nämlich von Frauen und Männern, statt von Veronika Bennholdt-Thomsen. Wer von einem (gegebenen Geschlecht) von Frau und Mann redet, mit dem auch Unterschiede in ihrer jeweiligen Lebensführung verbunden sind, gilt zurzeit als altmodisch. Oder gar als re...

Die Behauptung dürfte sehr wenig gewagt sein, dass in der Schweiz bis heute nur ganz wenige Menschen je bei sich einen Sonnenkocher verwendet haben. Auf Zelt- oder Wohnmobil-Reisen in den Süden dürften es wenig mehr sein. Und dies, obwohl seit rund 40 Jahren immer wieder Ideen und Produkte ins Gespr...

Buchbesprechung Sprach-Kompass: die vielen Himmelsrichtungen unserer Wahrnehmung Jakob Weiss. Das Bild des Kompasses in Bezug auf das weite Feld «Landschaft und Umwelt» drückt die These eines wichtigen Buches aus und enthält zugleich einen Wunsch oder gar eine Aufforderung: Schaut doch alle bewuss...