Kultur und Politik - Archiv

fa Kultur 3>21 forbum und Pod ik Schweiz Zeitschrift für ökologische, soziale und wirtschaftliche Zusammenhänge Der Wandel ist nur aufgeschoben. Alfred Schädeli Pestizid-Initiativen: Urs Brändli, Fragen an Präsident Bio Suisse. Ingur Seiler Stellungnahme der Kleinbauern-Organisation. Dafür, dagegen...

Veranstaltung Bodentag «Wasser und Landwirtschaft»

Bei dieser auch online besuchbaren Fortbildungstagung der 2016 in Bayern gegründeten Interessensgemeinschaft gesunder Boden wird es am 25. November um Landwirtschaft und Humus, Klima und Wasser gehen. Durch ein überregionales Netzwerk von Prak...

Natur und Mensch Wolf: Fragen an David Gerke, Präsident der Gruppe Wolf Schweiz K+P: Es gibt einen Konflikt über die Rückkehr der Wölfe in Berggebiete der Schweiz. Was ist ans Ihrer Sicht die wesentliche Kernfrage in diesem Streit? David Gerke: Der Konflikt ist vielschichtig und der Wolf als Tiera...

K+P: Es gibt einen Konflikt über die Rückkehr der Wölfe in Berggebiete der Schweiz. Was istaus Ihrer Sicht die wesentliche Kernfrage in diesem Streit? Georges Stoffel: Der wesentliche Kern ist, dass die Rückkehr der Grossraubtiere nicht ein Naturphänomen ist, wie die Naturschutzorganisationen es gla...

Porträt Hof Aebleten und Genossenschaft Minga in Meilen Jeannine van Puijenbroek. Auf der Hochterrasse über dem Zürichsee liegt der Hof der van Puijenbroeks, vielfältig benutzt und bewohnt von verschiedenen Familienzweigen. 1.4 Hektaren arrondiertes Land wird vom Bioforum-Geschäftsführer Lukas van...

Nachrufe Ernst Frischknecht 16. August 1939—14. April 2021 Mutig, vorausschauend, unerschrocken, visionär. Das sind Eigenschaften, die mir im Gedenken an unseren Weggefährten und Freund Ernst Frischknecht vor Augen stehen.

Als Ernst 1972 mit seiner Frau Dorli voller Fragen und Zweifel zu einem...

Ausbildung Gemüsebauausbildung für die Zukunft Charlotte Klinkvort und Matthias Müller, Auszubildende bei der F.A.M.E. Mit diesem Frühling hat auch die selbstorganisierte ökologische GemüsebauAusbildung formation autogerée de maraîchage écologique (F.A.M.E.) begonnen. Im langen Namen, welchen wir...

In eigener Sache Geburtstagswünsche zum Jubiläum unserer Zeitschrift Paul Walder. Am Morgen im Stall beim Misten, da gehen meine Gedanken oft auf Reisen. Bei alltäglich wiederkehrenden, eintönigen Arbeiten wie dieser, wenn's draussen wolkenverhangen ist und obendrein noch schneit Ende Mai, reisen...

Stefan Hipp Was vor über 50 Jahren mit dem Bio-Anbau begann, wird in allen Bereichen des Unternehmens gelebt. Der sorgsame Umgang mit Umwelt und Ressourcen, ein respektvolles Miteinander und höchste Qualität sind Anforderungen, mit denen HiPP gewachsen ist und die untrennbar mit dem Namen HiPP verbu...

Porträt Im Einklang mit Natur und Tieren leben auf dem Radhof In der Ausgabe 1/2021 von Kultur und Politik hielt Karl Ritter auf 30 Jahre Radhof Rückschau: Umbau auf Biolandbau, Tod seiner Frau, neue Projekte auf dem Hof.... Es waren Zeiten voller Schwierigem und Schönem. Heute führt er den Betrie...

Tania Wiedmer. Nachhaltigkeit. Mit dem biologisch-organischen Landbau verfolgte man schon immer dieses Ziel, auch wenn das Wort noch nicht so häufig wie heute gebraucht wurde. In zahlreichen Artikeln des K+P ging es immer wieder darum, wie man nachhaltig mit dem Boden umgehen kann, aber auch, wie si...

Geschichte Jahre Kultur und Politik Erinnerungen eines langjährigen Abonnenten und Mitarbeiters VIEBTELJ ABISSCHRIFT HERAU9G EGEBEN VON Di- BAN 3 MÜLLER G BOSS HOL II STETTEN Werner Scheidegger. Als ich zum ersten Mal das kleine gelbe Heft mit der Aufschrift «Kultur und Politik» auf dem Stubentisc...

Editorial Liebe Leserinnen und Leser!

Eine von 700 Schweizer Landwirtschaftszeitschriften, agrarkulturelle und politische Arbeit in das sind wir. Eine von rund ökologischen, sozialen und wirtschaftlichen siebenhundert Initiativen der letzten Zusammenhängen. In all diesen zweihundert Jahre, um...

Beatrix Mühlethaler. Kultur und Politik ist für mich eine Wundertüte, die vier Mal im Jahr im Briefkasten steckt: Mich interessieren die Erfahrungs- und Nachdenkberichte von Menschen aus der bäuerlichen Praxis oder ihnen Zugewandten - Berichte aus einer Welt, der ich als (pensionierte) Journalistin...

6f Kultur 2>2i und Politik BIO FORUM Schweiz Zeitschrift für ökologische, soziale und wirtschaftliche Zusammenhänge Glückwünsche - Nachhaltigkeit. Paul Walder, Tania Wiedmer 75 Jahre Kultur und Politik. Werner Scheidegger Weiter vorwärts zu den Wurzeln. Beat Hugi Immer aktuell: die Zukunft gestalten...

Grundlagen «Landwirtschaft am Scheideweg» war die Schlussfolgerung 2009 - und heute?

Anmerkungen zum Weltagrarbericht zehn Jahre danach Beat Kissling und Petra Hagen Hodgson.1 Kontakt zwischen Wildtieren, Nutztieren, geringere Bestandsdichten, weniger Transport «Die Ursachen der COVID-19-Pande...

Geschichte Periodika im Agrarbereich - ein Abbild der landwirtschaftlichen Vielfalt?

Peter Moser. Vor 75 Jahren erschien die erste Nummer von Kultur und Politik. Es war die zweite Zeitschrift, die auf dem Möschberg redigiert wurde. Schon 1935 hatte Hans Müller den Jungbauer als politisches Kam...

Jungbäuerin Quer in der Landschaft Bettina Wolfgramm. Manchmal scheint es mir immer noch etwas surreal: Als nun 47-Jährige mache ich die Landwirtschaftsausbildung EFZ, Richtung Bio, als Zweitausbildung. Ich fühle mich wohl.Ich arbeite in einem Stall, wo ich seit nun fast vier Jahren melke und eini...

Porträt Rückblick auf ein Arbeitsleben in der Landwirtschaft Tobias Brülisauer.' Im Laufe einer Lebenszeit gibt es verschiedene Etappen mit unterschiedlichen Motivationen und Sinnfragen. Ich stehe jetzt im 65. Altersjahr und damit kurz vor der Pensionierung. Angefangen hat meine bäuerliche Laufbah...

Mit Siegfried Kuhlendahl ist einer der profiliertesten Biobauern Deutschlands gestorben. Vor 50 Jahren hat er in einem Landbaukurs auf dem Möschberg den entscheidenden Impuls für die Umstellung seines Hofes auf Bio bekommen. Seine Arbeit als Bauer hat er als Dienst an der Schöpfungsordnung verstande...

Pflanzenbau Komposttee zur Nutzung natürlicher Regulationsmechanismen Lorenz Rieger. Nützliche Mikroorganismen sind verantwortlich für die Bodenfruchtbarkeit und das Wachstum, die Vitalität und Krankheits- sowie Schädlingsresistenz der Pflanzen. Konventionelle Bewirtschaftungsmassnahmen wie der Ei...

Grundlagen Was in Kultur und Politik stand Wir leben in der Gegenwart, oder? Nette Fangfrage. Klar kann nur die Gegenwart von uns besiedelt werden, dochsteht sie auf dem, was bereits mal Gegenwart gewesen ist. Das zeigt sich bei Agrar- und Ernährungsdebatten der letzten 75 Jahre deutlich. Der lang...

Jubiläum Weiter vorwärts zu den Wurzeln Beat Hugi. Eigentlich sammle ich lieber Ich weiss beim Schreiben dieser Zeilen Bücher, CDs, Schallplatten, Familienfotos leider nicht, ob das eidgenössische Fuss- und und Erinnerungen. Letztere aber sind Stimmvolk am 13. Juni ein doppeltes Ja!- vergänglich,...

Porträt Blaue Wunder und grüne Knospen «Schlaf ist nur was für Anfänger», so unser Motto schon während des Studiums. Und um sicher niemals Anfanger sein zu müssen, haben wir, Anna und Sebastian Jenni, als Quereinsteigende auf Anfang 2019 einen Landwirtschaftsbetrieb in Oberkulm im Kanton Aargau ge...

Politik Boden und Biodiversität — Forderungen an die Politik Nikola Patzel. Anlässlich «Mit Alexander von Humboldt den Boden neu entdecken. Boden und Biodiversität - alles hängt mit allem zusammen» fanden sich in Berlin Ende 2019 staatliche und nichtstaatliche Handlungsträger ein,1 um zusammen etw...

Politik Das Landwirtschaftsbild und die agrarpolitischen Forderungen des WWF Die agrarpolitischen Grundvorstellungen des WWF Schweiz sind agrarökologisch aufgebaut: Eine «zu intensive und nicht nachhaltige der Natur» habe zu einem Nutzung dramatischen Verlust an Insekten- und anderer Lebensvielfal...

Grundlagen Das totalitäre Gen Nikola Patzel. Das totalitäre Gen gibt es nicht, denn es gibt immer eine Alternative. So sieht es die Natur vor. Darwins Formulierung «natürliche Zuchtwahl» (natural selection) besagte schon im 19. Jahrhundert, dass die Natur die Wahl hat, was sich vererbt. Später ler...

Editorial schrieb, scheinbar ohne dass sich die Mehrheitslandwirtschaft dafür interessierte. Ruschs aufbauende Ideen zu Boden und Biolandbau sind noch heute sehr lesenswert, neu zugänglich dank Helga Wagners Einsatz - und sie zeigen doch einige Wirkung. Vor Rusch war Alexander von Humboldt, auch e...

Porträt Ein Rückblick vom Radhof. Alles hat seine Zeit Karl Ritter. Nun gehöre auch ich bald der abtretenden Generation vonBetriebsleitern an, welche auf ein Leben und auf die Arbeit mit Tieren, Feld- und Ackerbau zurückschauen darf. So möchte ich die Gelegenheit nutzen, einen kurzen Rückblick auf...

mism mm Wo Bio aufhört, geht HiPP weiter.

bioweitergedacht.ch Was vor über 60 Jahren mit dem Bio-Anbau begann, wird in allen Bereichen des Unternehmens gelebt. Der sorgsame Umgang mit Umwelt und Ressourcen, ein respektvolles Miteinander und höchste Qualität sind Anforderungen, mit denen HiPP gewac...

Meinung Für eine ganzheitlich gedachte Ernährungspolitik Ingur Seiler. Der Klimawandel ist, neben dem Artensterben, der Verschmutzung der Biosphäre und vielen sozialen Ungerechtigkeiten, eines der drängendsten Probleme unserer Zeit.

Marcel Hänggi schreibt in seinem Buch «Null Öl. Null Gas. Nul...

Grundlagen/Boden Hans Peter Rusch Die Lebenswege einzelner Menschen waren es, die den Biolandbau anbahnten. Diese Menschen eröffneten dem Landbau Neues. Hans Peter Rusch war einer von ihnen (1906-1977). Er war der wissenschaftliche spiritus rector auf dem Möschberg bei Grosshöchstetten/Bern, wo üb...

Geschichte -zum 221. Geburtstag Jakob Weiss. Die Erde war keine Scheibe mehr, doch was am Nord- oder Südpol der gewaltigen Kugel anzutreffen war oder wo der höchste Berg in den Himmel ragen mochte, das wusste kein Mensch. Umso wildere Vorstellungen konnte man sich über die terra...

Tiere Kuhgebundene Kälbermast Wege finden in eine artgerechte Aufzucht mit guter Wertschöpfung Claudia Schneider.1 Mit der Kälbermast in der Schweiz verbinden die meisten wahrscheinlich zwei Bilder. Zum einen den grossen Kälbermastbetrieb, auf dem Kälber von vielen Milchviehbetrieben mit Milchaust...

Porträt Mattenhof II: Die anderen Zeiten eines Hofes Christian Gamp. Im Hofportrait des Mattenhofs in der letzten Ausgabe von Kultur und Politik kamen vor allem das Sichtbare, das Materielle des Hofes, die Arbeitsleistung zur Sprache. Ein grosser Teil davon sind natürliche Gegebenheiten und das Er...

Porträt

Manuela Just. Also in meinem Leben als Jungbäuerin - da hat es zwei Fragezeichen drin: Bin ich mit meinen 38 Jahren noch jung? Naja, so fühle ich mich auf jeden Fall. Und die Ausbildung zur biodynamischen Bäuerin habe ich ja erst letztes Jahr abgeschlossen. Also gelte ich wohl als . Hmm...

Boden Mit Arbeitskreisen den Biolandbau weiterentwickeln Josef Bircher. Bio Suisse will die Biobauern für neue Fragestellungen zur nachhaltigen Weiterentwicklung ihrer Betriebe sensibilisieren. Seit einigen Jahren wurden Erfahrungen mit Arbeitskreisen unter dem Projektnamen Provieh gesammelt. Jetz...

Wirtschaft Sackgasse Spezialisierung? Fragen an den biodynamischen Landwirtschaftsausbildungsleiter Martin Ott und Siegfried Jäckle vom Verein Pro Schwarzwaldbauern Siegfried Jäckle befasst sich als Bergbauer und ehemaliger Berater seit langem mit Regionalität: was an einem einzigartigen Ort gute...

Kultur i>2i und Politik FORUM Schweiz Zeitschrift für ökologische, soziale und wirtschaftliche Zusammenhänge Für eine ganzheitlich gedachte Ernährungspolitik. Ingur Seiler Mattenhof II: Die anderen Zeiten eines Hofes. Christian Gamp Hans Peter Rusch, vermittelt von Helga Wagner Blaue Wunder und grün...

Alfred Schädeli. Die sieben Getreide Reis, Gerste, Hirse, Roggen, Hafer, Mais und Weizen (inkl. alle Weizenverwandten wie Dinkel, Emmer, Einkorn, Kamut) bilden die wichtigste Kulturpflanzengruppe. Im Laufe der Geschichte haben die Menschen sie aus Wildgräsern gezüchtet, um sich von der Natur zu eman...

Interna Auswertung der Bioforum-Mitgliederumfrage Silja Graf. Wir haben unsere Leserschaft nach ihrer Meinung gefragt. Die 116 Antworten bilden eine Stichprobe von 11% unserer Abos ab. Hier ist die Auswertung.

Informationen überdie Mitglieder des Bioforums Kultur und Politik wird von Menschen...

Ernährung Das nimmt Fahrt auf Klara Kehnel. In der letzten Ausgabe von Kultur und Politik wurde über das Projekt berichtet, welches vom Verein Landwirtschaft mit Zukunft organisiert und vom Bioforum unterstützt wird. Mittlerweile gibt es einige Updates:...

Grundlagen Das GIFT und WIR Wie derTod über die Äcker kam und wie wir das Leben zurückbringen können Christopher Schümann. Es gibt Bücher, die schwer im Magen liegen. «Das Gift und Wir» gehört sicher dazu, zumindest die ersten beiden Kapitel. Das wurde mir schnell klar, als Mathias Forster und ich...

Geschichte Den Mutterboden in den Mittelpunkt stellen Maria Müllers verborgen starkes Wirken für die Bäuerinnen und für den Bauernstand Wendy Peter. Am 10. Oktober 2020 fand auf dem Möschberg, der Geburtsstätte des organisch-biologischen Landbaus in Mitteleuropa, die Vernissage zum neu erschienen...

Geschichte Der Hofladen als Herz des Hofes Wie Therese und Christian Gamp für die Direktvermartung ackern, Gemüse anbauen und Tiere halten Sonja Korspeter. Was für ein Glück - ich darf den Hof von Christian Gamp, langjähriger Kollege in der Redaktionskommission von Kultur und Politik, kennenlernen...

Kultur Der Verkäufer und der Elch 1976fragte der Schwedische Rundfunk einige deutschsprachige Autoren und Autorinnen, ob sie für ihre Deutschkurse Texte in möglichst einfacher Sprache schreiben könnten. Der Anfrage beigelegt war ein Vokabular mit den Wörtern, die im bisherigen ersten Teil des Kurs...

Editorial Liebe Leserinnen und Leser, danke vielmals für die 116 Briefe, die Sie uns geschickt haben! Ihre Worte: «Meine Lieblingszeitschrift. Ich sehe das Bioforum als Vorreiterin der Bioszene.» «Ihr seid meine agrikultureile und agrarpolitische Heimat.» «Ich bin begeistert von K+P, Vielseitigkei...

Süd-Nord Die Rechte der Bäuerinnen und Bauern in der Mühle der Wertschöpfungskette Christine Hürlimann und Ulrike Minkner. Sie ist bereits Tradition, die Tagung zum Welternährungstag in Bern. Dieses Jahr standen die Menschenrechte im Mittelpunkt, genauer gesagt die 2018 verabschiedete Erklärung de...

Höfe netzwerktreffen Höfenetzewerk und Klimafarming Paul Walder. Wer kennt ihnnicht, den Und noch ein Hinweis: Pflanzenkohle ist auch Dominoeffekt? Man bringt einen Stein zu Fall ausserhalb der Landwirtschaft ein sehr und dieser stösst den nächsten um, eine ganze gesuchtes und hoch bezahltes Produ...