Kultur und Politik - Archiv

Von unserem Freunde Martin Ganitzer Sobald es die Witterung zuläßt, beginnen wir mit der Vorbereitung der Beete für die Frühjahrsanpflanzung. Zur schnelleren Erwärmung des Bodens können wir mehrere Tage vorher Plastikplanen auflegen. Alles Grobmaterial, welches von der Winterdecke noch übrig geblieb...

Herausgeber, Redaktion, Verwaltung: Dr. H. Müller, Großhöchstetten Telefon 031 91 08 48 - Postcheck 30 - 18 316 Abonnementspreise: Einzelheft Fr. 3.50, im Jahre Fr. 13.50 «So besteht nun in der Freiheit, zu der uns Christus berufen hat...» Das Bauernland als Lebensraum - Der Mensch im integrierten L...

Korns und der
Oelsaat für ihre
Gesundheit nutzen
wollen.

ORIGINAL a ® zyliss M swiss made Schnell und problemlos mahlen Sie mit der elektrischen zyliss Heimmühle jede benötigte Menge Vollkornschrot oder Vollkornmehl für das Müesli, den Getreidebrei, selbstgebackenes Vollkornbrot, Vollkornge...

Im organisch-biologischen Gartenbau sollen wir außer der Bodenpflege auch die Vorteile der Mischkulturen, die durch günstige Beeinflussung des Wachstums und der natürlichen Schädlingsabwehr erzielt werden können, beachten. Wir bringen hier in alphabetischer Reihenfolge den Schluß einer Aufstellung d...

Wir freuen uns ganz herzlich, unseren Familien die folgende Arbeit zum Studium unterbreiten zu dürfen. Sie hat unser wissenschaftlicher Mitarbeiter hinterlassen. So lange unsere

Freiheit! Frei sein! Es ist der Schrei jeder Revolution. Frei sein! Wenn wir schauen, was aber aus dieser Freiheit in den allermeisten Fällen in ganz kurzer Zeit geworden ist - wie bald verwandelte sie sich doch oft in neue Knechtschaft. Deshalb schreibt Paulus seiner Gemeinde, zu was für einer Frei...

Vierteljahrsschrift Herausgegeben von Dr. Hans Müller, Großhöchstetten 34. Jahrgang Frühjahr 1979 Nummer 1

Prof. Dr. habil. Werner Schuphan jMensch und Nahrungspflanze Der biologische Wert der Nahrungspflanze in Abhängigkeit von Pestizideinsatz, Bodenqualität und Düngung Statt einer Besprechung des Buches «Mensch und Nahrungspflanze» aus dem Verlag D. W. Junk in Den Haag (Niederlande) drucken wir das Vor...

Wiederum konnte eine segensreiche Ernte unter Dach gebracht werden. Sicherlich wird sich jeder Bauer fragen: Welche Maßnahmen sind zu treffen, um den qualitativen sowie quantitativen Anforderungen an unser Obst gerecht zu werden? - Düngung, Bodenpflege, Schnitt, Sommerbehandlung, Ausdünnen, Pflanzen...

Aus der Praxis des organisch-biologischen Land- und Gartenbaues Interessante Erfahrungen mit Ackerbohnen Vor einigen Jahren, während der weltweiten Eiweißknappheit, wurde der Anbau der Ackerbohne als Eiweißkomponent sehr stark propagiert. Für die Ackerbohnen wird wie für Gerste und Hafer eine gleich...

bei verschiedensten Tiergattungen. Ich entschied mich zu einem Versuch bei meinen Collies und möchte Ihnen hiermit über meine Erfahrungen berichten: Ich erwarb die Hündin Anca (geb. 28. Juli 1974) als sie acht Wochen alt war. Ihr Allgemeinzustand war nicht besonders gut, und ich hatte den Eindruck,...

Halten wir zuerst einmal fest, daß Bio-Strath (analog AnimaStrath) zu hundert Prozent aus natürlichen Rohstoffen und Wirksubstanzen besteht. Heute noch wird einem solchen Präparat gern und mit einem Lächeln entgegengehalten, daß der Glaube an dessen Wirkung entscheidend sei oder «hilft's nüt so scha...

Aus der Praxis des organisch-biologischen Land- und Gartenbaues Das Tier und nicht der Chemiker ist der oberste Richter unserer landwirtschaftlichen Methoden Versteht sich das nicht ganz selbstverständlich? Anscheinend nicht, sonst hätte uns das Prof. Dr. Voisin, der praktische Viehwirtschafter, Tie...

Die Vorarbeiten für die Winterruhe im Garten sind beendet. Trotz der naßkalten Witterung des Sommers waren die Ernten sehr gut, das Gemüse gesund, ohne nennenswerte Schädlinge und Krankheiten. Es ist ein gutes Jahr gewesen. Der Boden ist voll von Regenwürmern und behielt auch bei dem vielen Regen he...

Sage mir, was Du ißt, und ich sage Dir, wer Du bist! In diesen schlichten Worten liegt tiefe Weisheit und echte Naturerkenntnis verborgen. Unsere Nahrung ist unser Schicksal. Wir haben gegenwärtig mehr Grund als je zuvor, uns Klarheit darüber zu verschaffen, warum wir im organisch-biologischen Landb...

Es ist Paulus, der sich mit seinen Freunden in Korinth über diese Frage auseinandersetzt. Dabei zeigt er ihnen das Geheimnis auf, weshalb er nicht müde wird. Zwei Voraussetzungen führt er ihnen an. Und nun werden wir hellhörig, denn das ist ja doch unser aller Wunsch, nicht müde zu werden. Wie viel...

Wieder einmal blicken wir auf ein Jahr zurück. Es reiht sich ein in die Jahre, die wir in unserem Lebenskreis verbringen. Wir alle kennen den Zeitpunkt, wo wir den Entschluß faßten, einen neuen Weg zu gehen. Wo sich unser Weg von den anderen abgezweigt hat. Die Entscheidung dazu war schwerwiegend. F...

Wir freuen uns, unseren Familien und ganz besonders denen, die in der organisch-biologischen Erzeugung der bäuerlichen Grundstoffe für die vorab exportorientierte Lebensmittelindustrie stehen, die Schilderung deren gegenwärtigen Schwierigkeiten unterbreiten zu dürfen. Wir wissen, daß wir hier am bes...

Jetzt komm und hülle, zaubrischer Phantasus,
den zarten Sinn der Frauen in Wolken ein,
in goldne Träum' und schütze sie, die
blühende Ruhe der Immerguten.
Dem Manne laß sein Sinnen und sein Geschäft
und seiner Kerze Schein und den künftigen Tag
gefallen, laß des Unmuts ihm, der
häßlichen So...

«Was sollen wir da sagen?» Mit diesen Worten empfingen mich unsere Frauen, die in unserer Genossenschaft in Galmiz das Gemüse für unseren Paketversand rüsten und verpacken. Bei uns holen ja tagein und tagaus Frauen und Männer Gemüse für ihre Familien. Nachdem, was der Kassensturz am Fernsehen über d...

V iertel j ahrsschrif t Herausgegeben von Dr. Hans Müller, Großhöchstetten 33. Jahrgang Christmonat 1978 Nummer 4

Unter der Redaktion von Rudolf Brun, herausgegeben vom Fischer Taschenbuchverlag Frankfurt a. M., mit Beiträgen verschiedener bekannter Autoren wie Herbert Gruhl, Frederic Vester, Ernst Weichel und anderen. Ein lieber Freund hat mir dieses Bändchen geschenkt. Es enthält Beiträge von Männern, die auc...

«Ist das möglich, mit so geringem Zukauf von Dünger ein Glashaus zu bewirtschaften? Ja. wo habt ihr denn die so gute Triebkraft her?» Diese Frage wurde uns schon so oft in unserem Glashaus von überraschten Kritikern gestellt. Immer, wenn sie von den Erträgen der verschiedenen Kulturen, die die Anbau...

Im Jahr 1857 reisten 300 Bauernfamilien aus Tirol und dem Moselland nach Peru in Südamerika, um dort eine Existenz aufzubauen. Sie alle trieb wirtschaftliche Not aus ihrer Heimat. Die peruanische Regierung hatte Ansiedler aus Europa eingeladen, den Urwald zu roden, Dörfer zu gründen und fruchtbares...

Korns und der
Oelsaat für ihre
Gesundheit nutzen
wollen.

ORIGINAL iniAL | ® VII m swiss made m, Schnell und problemlos mahlen Sie mit der elektrischen zyliss Heimmühle jede benötigte Menge Vollkornschrot oder Vollkornmehl für das Müesli, den Getreidebrei, selbstgebackenes Vollkornbrot, Voll...

Diese Frage wird immer wieder von Menschen gestellt, die nicht in der glücklichen Lage sind, in ihrer Nähe einen Bauern zu haben, der ihnen Mist zu Verfügung stellt. Wir biologisch arbeitende Gärtner sind außerdem noch etwas wählerischer, weil wir nicht jeden Mist in unseren Gärten brauchen können....

Diese Frage ist eigentlich verhältnismäßig einfach zu beantworten: Der Weizenbestand war heuer fast unkrautfrei. Worauf dies zurückzuführen ist? Da ist meine Meinung:

1. Auf die geeignete Fruchtfolge Wir hatten als Vorfrucht bei 8 ha Weizen Kartoffeln, Futterrüben, Kleegras und Ackerbohnen. Wobei...

Herausgeber, Redaktion, Verwaltung: Dr. H. Müller, Großhöchstetten Telefon 031 91 08 48 - Postcheck 30 - 18 316 Abonnementspreise: Einzelheft Fr. 3.50, im Jahre Fr. 13.50 «Derweil wir ein solches Amt haben..., werden wir nicht müde ...» Heimat und Friede - vorweihnachtliche Gedanken Prof. Franz Brau...

Ende des letzten Jahres erschien die 4. Auflage der Schrift der gewesenen Leiterin unserer Schule auf dem Möschberg. Wir schrieben damals zur Neuauflage: «Auch die Bauernarbeit ist immer intensiver geworden. Sie wird mehr und mehr von der Technik beherrscht. Sie stellt auch an die bäuerlichen Mensch...

Warum Unkrautjahr? Nicht, daß mehr Unkraut gewachsen wäre als sonst, aber durch das stete Regenwetter war die mechanische Unkrautbekämpfung und das «Jäten» von Hand nicht wirkungsvoll. Dazu kam, daß die Kulturen infolge der verhältnismäßig niederen Temperaturen und der Näße im Wachstum stockten. Gan...

Dr. Volker Rusch Jedermann kennt die Bakterien. Jedermann weiß auch, daß die meisten Bakterien gefährlich und krankheitserregend sind. Viele der großen Seuchen, die in die Geschichte eingegangen sind, wie die Pest, die Cholera, die Syphilis, schreckliche Geißeln der Menschheit, werden durch Bakterie...

Nach dem langen, kalten Frühjahr setzte im Garten ein besonders üppiges Wachstum ein. Die Natur holte bis auf eine geringe Zeitverschiebung wieder auf trotz kalten Nächten und vielem Regen. Die Gemüseernten sind tadellos und reichlich, die Blumen - besonders die Rosen - so schön wie selten einmal. B...

Muttererde nennt man diese verhältnismäßig dünne Oberschicht der Erde, die alle Kontinente wie eine lebendige Haut bedeckt und ohne die es kein Leben auf der Erde geben könnte. In der Tat - sie gebärt alles Lebende, diese humus-haltige, dünne und lebendige Haut, und man nennt sie zu Recht einen lebe...

Aus unseren langjährigen Erfahrungen im Gemüsebau dürfen wir wohl sagen, daß dem Samen sowohl wie den Setzlingen größte Aufmerksamkeit geschenkt werden muß. Beim Samenkauf sollte immer auf die besten Sorten geachtet werden; dies gilt besonders beim Blumenkohl. Gerade hier ist nur der teuerste Samen...

Es ist die Tragik der offiziellen Bauernpolitik, daß sie das wirtschaftliche Schicksal der Bauern ausschließlich auf die Preise abstützt. Dadurch wird sie arbeiterfeindlich und hat auch die wirtschaftlich starke Welt des großen Bürgertums gegen sich. Dessen Unternehmertum ist auf das Bezahlen kleine...

Herausgeber, Redaktion, Verwaltung: Dr. H. Müller, Großhöchstetten Telefon 031 91 08 48 - Postcheck 30 - 18 316 Abonnementspreise: Einzelheft Fr. 3.50, im Jahre Fr. 13.50 «Es soll aber der Ackermann, der den Acker baut, die Früchte am ehesten genießen ...» Wachsen oder Aufgeben! Wann wird die Schrum...

Haben Sie diese neue Wortkombination schon einmal gehört? Was Müll ist, weiß heute jeder. Auch Eiweiß ist für alle ein Begriff. Doch was hat Eiweiß mit Müll zu tun? Die heutige Lehrmeinung bewertet das Eiweiß in der Ernährung so hoch, daß es ganz nach vorne geschoben wird. Nur keine Kohlehydrate, Ei...

Hochverehrter Herr Dr. Müller!

Darf ich mir erlauben, Ihnen beiliegend zwei kleine Beiträge für Ihre Zeitschrift «Kultur und Politik» zur Verfügung zu stellen. Sie sind als eine Art Antwort gedacht auf einige Anfragen und Diskussionsgespräche, an denen ich beteiligt war. Es sollen damit vor allem...

Der Anbau von Feldgemüse hat dieses Jahr, mit dem kalten und regnerischen Vorsommer, an die Betriebsleiter große Anforderungen gestellt. Vor allem auch dann, wenn noch eine weitere Kultur in den Anbau aufgenommen wurde, und er diese noch nicht recht beherrschte. Ich möchte, versuchen, einen kleinen...

Im organisch-biologischen Gartenbau sollen wir außer der Bodenpflege auch die Vorteile der Mischkulturen, die durch günstige Beeinflussung des Wachstums und der natürlichen Schädlingsabwehr erzielt werden können, beachten. Wir bringen hier eine Aufstellung der wichtigsten Gemüsesorten, die in Gesell...

Die wichtigste Aufgabe im biologisch-organischen Landbau ist die Verwertung von Stallmist und Jauche. Dieser im Betrieb anfallende wirtschaftseigene Dünger muß richtig behandelt und ausgebracht werden.

Bei der Ausbringung des Stallmistes ist es von Vorteil, ihn frisch und schleierdünn auf die Ober...

Vierteljahrsschrift Herausgegeben von Dr. Hans Müller, Großhöchstetten 33. Jahrgang Herbst 1978 Nummer 3

Durch den kalten und nassen Sommer wurde der Reifeprozeß der meisten Kulturen etwas verspätet. Damit konnten die späteren auch nicht immer planmäßig ausgepflanzt werden. Aus diesem Grunde wird es sehr zweckmäßig sein, die Kulturen im Spätherbst durch Plastiktunnel zu schützen und so die Wachstumszei...

Vor ein paar Jahren besuchte der Verfasser dieser Ausführungen ein fernes Land, das mitten im landwirtschaftlichen Aufbau, im bäuerlichen Pionierzeitalter, stand. In der Mitte des neunzehnten Jahrhunderts wanderten binnen weniger Jahrzehnte etwa zweihunderttausend deutschsprechende bäuerliche Mensch...

URPRESS reich an natürlichen Vitalstoffen und (gewichts-) regulierenden Mineralien, die wir so dringend brauchen.

URPRESS mundet
herrlich! Naturtrüb, ganz
ohne Kohlensäure,
In guten
Läden

RIMUSS-Kellerei Rahm, 8215 Hailau Biologische Versuchsweingärten Holle Frischkorn Flockenmischung is...

Jeder Mensch befindet sich dauernd auf Wanderung. Ist er es auch nicht zu jeder Zeit körperlich, so verändert er mit seinem Wachstum und seiner Entwicklung doch unaufhörlich seinen geistigen Standort. Er wandert sein Leben lang unaufhaltsam - wohin? Als erste Voraussetzung dafür, um die Richtung und...

Vortrag von Hans Dätwyler an den Möschberg-Frauentagen Gründüngung: Das A und das O des biologischen Landbaues - Motor des biologischen Landbaues - ohne Gründüngung kein Erfolg. - Sind das nur Schlagworte? Ist es Reklame, mit dem Ziele gemacht, Samen zu verkaufen? Also Geschäfte machen mit den Bauer...

« »

So schrieb es einst der Völkerapostel Paulus seiner Gemeinde in Korinth. Merkwürdig, daß ich mich in meiner liebsten Arbeit, im Planen und Ausarbeiten unserer «Vierteljahrsschrift» gerade mit diesem Worte auseinandersetze. Wie viele wissen doch, daß auch gerade diese Schrift mit Hilfe lieber H...

Dr. Volker Rusch Mit der Entwicklung des organisch-biologischen Landbaues in der Schweiz ergab sich vor nunmehr über 25 Jahren die Frage nach einer einfachen, praxisgerechten, aber wirksamen Kontrolle der Anbaumaßnahmen. In Zusammenarbeit mit Dr. Hans Müller entwickelte Dr. Hans Peter Rusch unter Mi...

Vor 12 Jahren war es ein unscheinbarer, kleiner Laden, das Reformhaus in der Kleinstadt. Wenn man bestimmte Produkte verlangte, zuckten die Besitzer bedauerlich die Achseln. «Tut uns leid, daß wir Ihnen dies nicht bieten können, aber es fragt kein Mensch darnach. Zu uns kommen die Leute nur, wenn si...