Kultur und Politik - Archiv

Editorial Markus Schär. Auf die Gefahr hin, dass der Vergleich trotz eines Quäntchens Ironie vermessen sein könnte: Was das World Economic Forum (WEF) in Davos für die Geld- und Machtmenschen ist, ist der Möschberg für die gestandenen (undeinige neue) Mitglieder und Nahestehende des Bioforums. Nic...

Das letzte Wort Eine «Wissensteilet» der besonderen Art Ein Stimmungsbild vom vergangenen Möschberg Gespräch über bäuerliches Erfahrungswissen.

MarkusLanfranchi. 5 Uhr 30, Schneetreiben vor den Fenstern des Seminarhotels Möschberg. Ein Schneepflug räumt mit lautem Geknirsche die Strasse frei....

Veranstaltungen Vom 21. bis 23. Juni 2013 findet in Zofingen der traditionelle Bio Marché statt. Wie gewohnt finden bei dieser Gelegenheit der Biogipfel und die Hauptversammlung des Bioforums statt.

Impressum Kultur und Politik erscheint im 68. Jahrgang Biogipfel Vierteljahreszeitschrift 13. S...

Agrargeschichte Kulturkampf um den Landbau der Schweiz - Politik, Wissenschaft und Wirtschaft trieben im 19. Jahrhundert zu neuer Landwirtschaft an Christentum, Rationalismus, Sense, Kunstdünger: Neue Weltbilder und Techniken im Landbau gehen meistens durch komplexe Kulturkämpfe. Auch gegenwärtig...

Mechanisierung Ulis Pflug Ein Biobauer und Handwerker mit Flair für Technik und ursprünglichem Interesse an der Energiefrage macht sich Gedanken zur Mechanisierung der schweizerischen Landwirtschaft.

Jakob Frei. In die Jahre gekommen ist der Bauer dann, wenn er den Hof weitergegeben hat. Oder...

Kultur V13 FORUM und Politik BIO Schweiz Zeitschrift für ökologische, soziale und wirtschaftliche Zusammenhänge Bild: «Ich und das Dorf» von Marc Chagall.

CM C Ä 5 C bß XJ ro U <ß (N QJ CJ1 CD CL 4-1 CO — .ti Q- £ < .5 s (D 3 ^ 5 g £ Ö; QJ...

Wissen Über die Bedeutung der Vermittlung von Erfahrungswissen von Bäuerin und Bauer zu Bauer und Bäuerin Denkanstösse zum Verhältnis von bäuerlichem Erfahrungswissen und wissenschaftlichem Wissen von Veronika Bennholdt-Thomsen. Zu diesem Thema hielt die Soziologin und Ethnologin am Möschberg Gesp...

Hinterfragt Von zweierlei Äpfeln - produzierten und gewachsenen Unser Sprachdetektiv Jakob Weiss wirft für einmal einen Blick auf sich selber um zu erklären, was er eigentlich meint, wenn er sagt, eine dem Wesen der Landwirtschaft angemessene Sprache sei uns abhanden gekommen. Zwei Beispiele, die...

Praxisbericht Energie Idealismus im Kleinen, Desillusionierung im Grossen Hansjörg Schneebeli ist überzeugter Biobauer, Tüftler und Pionier nachhaltigen und effizienten Umgangs mit Energie in der Landwirtschaft. Und seine Bilanz ist ziemlich ernüchternd.

Markus Schär. Sucht man nach Bauern ode...

Gentech Gedanken eines Laien zum NFP Der Schlussbericht zum NFP «Nutzen und Risiken der Freisetzung gentechnisch veränderter Pflanzen» wurde von den Medien kaum kritisch kommentiert. Der ehemalige Biobauer Werner Scheidegger stellt aus der Perspektive eines Laien kritische Fragen zum Bericht.

W...

Das letzte Wort Bäuerliches Erfahrungswissen ist wesentlich für die Zukunft!

Die «Landwirtschaft von morgen» braucht das bäuerliche Erfahrungswissen von früher und heute. Alte Bauern und Bäuerinnen, die subsistenzwirtschaftliche Techniken beherrschen, sind wichtige Trägerinnen von bewährtem un...

Nahrungsverschwendung Der Januskopf des globalen Ernährungssystems Laut einer Studie der FAO landet weltweit ein Drittel aller Lebensmittel zwischen Acker und Gabel im Abfall. Anlässlich des Welternährungstages 2012 fand an der Fachhochschule Nordwestschweiz die Tagung «/3 Verschwendung satt haben...

Kuh und Horn Die enthornte Kuh: Opfer der industriellen Logik in der Landwirtschaft Am zootechnischen Eingriff des Enthornens kann die Fehlentwicklung unseres Wirtschaftens abgelesen werden, das die Landwirtschaft zunehmend der industriellen Logik unterwirft.

Markus Schär. Dank der medienwirks...

Editorial Markus Schär. Seit ein paar Wochen hat mich der Moloch wieder. Der Alpsommer ist längst zu Ende, die Erinnerungen daran verflüchtigen sich im flachländischen Herbstnebel genauso wie der Kuhgeruch in meinen Kleidern und der von Tag zu Tag kleiner werdende Alpkäse, den ich mit heruntergesc...

Das Beste aus der Natur. Das Beste für die Natur.

eineintà kt5 U mwelt.
W
f,'*
W."1 m
Claus Hipp Stefan Hipp

Was vor über 50 Jahren mit dem Bio-Anbau begann, wird in allen Bereichen des Unternehmensgelebt. Der sorgsame Umgang mit Umwelt und Ressourcen, ein respektvolles Miteinander und...

International Griechenlands Reichtum in der Krise Die internationale Berichterstattung über Griechenland scheint in den letzten Jahren ohne den Begriff der «Krise» kaum mehr auszukommen. Ein Netzwerk griechischer Bäuerinnen und Gärtnerinnen namens Peliti beweist jedoch, dass inmitten einer Wüstenl...

Wirtschaftskritik Wider das Wirtschaftswachstum bis zum bitteren Ende Die konsumkritische Bewegung Décroissance - zu deutsch: Wachstumsrücknahme - sieht im Wachstumszwang des kapitalistischen Wirtschaftssystems den Grund für die sozialen, ökologischen, ökonomischen und politischen Krisen, mit dene...

Buchrezension Mit Ernährungssouveränität gegen die kannibalistische Weltordnung Wie sieht die Welt aus, wenn wir uns nicht weiter durch die Benachteiligung anderer bereichern, fragt sich der Philosoph Harald Lemke in seinem neuen Buch «Politik des Essens».

Thomas Gröbly. 200 Dollar für einen H...

Hinterfragt Paradigmenwechsel Teil 2 Wir haben in der letzten Nummer von k+p festgestellt, dass der Begriff Paradigmenwechsel nicht einfach eine Veränderung oder einen Entwicklungsschritt bedeuten kann, sondern eine fundamentale Umwälzung bezeichnet, die zwei Epochen voneinander scheidet. Nun geht...

Markus Schär für k+p: Kaspanaze, das Bioforum konnte dich auf Empfehlung von Bernhard Heindl neu für den Beirat unseres Vereins gewinnen. Könntest du dich den Leserinnen von k+p kurz vorstellen? Ich bin 58 Jahre alt, lebe und arbeite seit 40 Jahren auf dem elterlichen Anwesen in Andelsbuch im Bregen...

Schweiz Zeitschrift für ökologische, soziale und wirtschaftliche Zusammenhänge VERARBEITUNG EtZfUWNÇ HANDEL T~ VERBRAUCHER VERSCHWENDUNG SATT HABEN VERANSTALTUNG zun WELTERNAHRUN6STAG n|W EACHHOCMSCHUIE NORBWESTSCHWEIZ 12, OKTOBER 2012 Der Januskopf des globalen Ernährungssystems. Wendy Peter. Seite...

Kulturelle Grundlagen Kreuzstrukturen im Landbau Das Koordinatensystem aller Land- und Bodenkarten ist ein Kreuz. Aber auch ein leidvoll vertracktes Problem wird eine «Crux» genannt. Und von aufgestellten Feldkreuzen verspricht man sich manchmal noch heute einen Schutz vor Hagel und anderem Unglüc...

Gedankenspinnereien Wo «gesund» draufsteht, kann auch «Nicht-Bio» drin sein Claudia Capaul. Biologische Nahrung sei nicht gesünder als konventionelle. Schon wieder begegne ich dieser Behauptung in den Medien. Sie macht mich wütend, ärgert mich so sehr, dass ich Luft holen muss. Seitdem ich mich fü...

Biogipfel 2012 «Das Business zwischen Zorn und Zärtlichkeit»

Ein neuer Film zur Geschichte des Biolandbaus1 lieferte das Motto des diesjährigen Biogipfels im Zofinger Rathaus. Filmausschnitte wurden gezeigt, fünf Personen bildeten das Podium. Bio-Urgestein Ernst Frischknecht stellte die Fragen...

überdurchschnittlich grossen Betrieb bewirtschaftet, hat Familie Abt in Bünzen AG einiges von dem, was wir vor zwei Jahren in der Möschberg Erklärung als erstrebenswert formuliert haben, schon vor Jahren umgesetzt: Soziale und ökologische Intensivierung sind hier gelebter Alltag.

Werner Scheidegge...

Das letzte Wort Die Biodiversität des Bioforums Welch ein Sommer! Bereits sind die Heustöcke voll, die Fruchtbäume ächzen unter ihrer süssen Last, in den Gärten ernteten wir bis Ende August bereits mehr Tomaten wie im ganzen letzten Jahr. Auch die Tiere geniessen diese Fülle an Futter, die Schwein...

Editorial Wir sind Teil davon! Der eindrückliche Film von Thomas Alföldi und Benno Hungerbühler Zwischen Zorn und Zärtlichkeit - die Geschichte des Biolandbaus in der Schweiz berührt und beschwingt uns. Er zeigt die bewegte Geschichte des Biolandbaus in der Schweiz, zeigt Pioniere von früher und v...

Veranstaltungen Bitte vormerken Impressum 19. Möschberg-Gespräch, 4. und 5. Februar 2013 Beginn: Montag, 9 Uhr. Ende: Dienstag, 16 Uhr. Das Thema wird in der nächsten Nummer bekanntgegeben.

Kultur und Politik erscheint im 67. Jahrgang Vierteljahreszeitschrift Herausgeberin ist das Bioforum Sch...

Geschichte Genossenschaften Die Genossenschaften, wie wir sie heute kennen, sind ein Produkt aus dem 19. Jahrhundert.

Im Ernährungsbereich organisierten sich sowohl Produzenten wie auch Konsumenten in Genossenschaften, eine Bewegung, die im 20. Jahrhundert noch zunahm. Ob Genossenschaften auch...

Biogipfel 2012 Grundsatzgespräch mit Bio Suisse-Präsident Urs Brändli zum Biolandbau in der Schweiz Nikola Patzel für K+P: Sie waren beim Zofinger Biogipfel als Zuhörer dabei. Auf dem Podium wurden Konventionalisierung und Industrialisierung der Biolandwirtschaft beklagt. Ist das für Sie ein Probl...

Wendy Peter. Die diesjährige Hauptversammlung fand im Juni im Rahmen des Biomarchés in Zofingen statt und wurde von 18 Mitgliedern besucht. Hier die Neuigkeiten:

In seinem Jahresbericht stellte Bioforum-Präsident Markus Lanfranchi zunächst den neuen Flyer und das Fundraisingkonzept des Bioforums v...

Debatte Bäuerinnen, Bauern und Naturschützer sitzen im gleichen Boot Naturschutzfachleute und Landwirtschaftspraktiker haben das Heu nicht immer auf der selben Bühne. Trotzdem sind die Chancen gemeinsamer Werte und gemeinsamen Handelns dieser beiden Gruppen gross. In diesem Beitrag wirbt Marcel Li...

Replik Mit dem Land wirten Ueli Tobler. Der ausführliche Artikel von Bernhard Heindl1 hat mich sehr angesprochen. Er nimmt Überlegungen auf, mit denen ich mich seit Jahren auseinandersetze. In meinem Büchlein «Elemente des Lebens»2 versuche ich, im Wort «Landwirtschaft» das Berechnende zurückzuneh...

kultur zu erhalten und Neues zu verwirklichen. Dabei halten sie in allen Betriebsbereichen einen Zwiespalt aus. Viele Biohöfe gehen wie der Hof Eiholz ihren Weg zwischen AgrarRealwirtschaft und persönlicher Zielverwirklichung, jenseits der verschiedenen Ideallehren.

Nikola Patzel. Es war 1985, als...

Hinterfragt Paradigmenwechsel Jakob Weiss. Ein mächtig grosses Wort beginnt sich auch in der Landwirtschaft einzunisten: Paradigmenwechsel! Die Grösse einerseits und der inflationäre Gebrauch andererseits machen es nötig, zuerst seiner Bedeutung nachzuspüren, um dann in einem zweiten Schritt zu sc...

Öko-Intensivierung Small is beautiful oder Selbstversorgung durch Vielfalt-Teil 2 In zweiten Teil der Hospezi-Saga berichtet Markus Schär, wie die Webers in Trun im Bündnerland ihre Hotelwirtschaft quasi als selbstversorgendes Freilichtmuseum führen.

Wider den Traditionsverlust Markus Schär. W...

Kultur 3>i2 FORUM und Politik Schweiz Zeitschrift für ökologische, soziale und wirtschaftliche Zusammenhänge Danke für alle Früchte!

Boden mit Bodenleben Bericht vom Bio-Gipfel und Interviewmit dem Bio Suisse-Präsidenten. Nikola Patzel. Seiten 3 und 5 Wie Sidlers trotz Wertekonflikten wirtschaften...

Hofbericht Wachsen oder grösser werden?

Der Biobauer Christian Gamp berichtet über seinen Kollegen Peter Hilfiker Christian Gamp. Als Peter Hilfiker vor 53 Jahren im alten Bauernhaus im Feldgrabenbei Rothrist zur Welt kam, hat er ganz winzig angefangen. Ein schöner Hof mit Milchkühen, nicht im...

Anonyme Briefe landen normalerweise im Papierkorb. Wenn wir hier für einmal eine Ausnahme machen, so ganz einfach, weil sieh der ganz unnötigerweise ungenannt sein wollende Briefschreiber mit seinem Votum auf die Plattform begibt, die «Kultur und Politik» sein will. Werner Scheidegger antwortet ihm...

Standortbestimmung Das Bioforum in Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft Vor 90 jähren hat das heutige Bioforum Schweiz unter anderem Namen und mit anderen Zielsetzungen das Licht der Welt erblickt. Engagierte Frauen und Männer haben sich damals vorgenommen, Antworten auf offene und ungelöste gesel...

Grundlagen Biolandbau Der Biolandbau und die «Mutter Erde»

«Mutter Erde» ist für manche eine gewöhnliche Metapher, für andere ein gefühlsgeladener Naturbegriff und für Dritte ein Name des Weiblich-Göttlichen. Dieser Beitrag bringt Beispiele, wie «Mutter Erde» im Biolandbau gesehen wird und ste...

Agrarpolitik Die Bauern sollen es stellvertretend für die Gesellschaft richten?

Die Landwirtschaft wird für viele Umweltprobleme und die dramatische Abnahme der Biodiversität verantwortlich gemacht. Doch mit dieser Schuldzuweisung machen es sich die Kritiker zu einfach. Eine kurze Rückblende z...

Editorial Liebe Leserin, lieber Leser, willkommen in der Frühsommerausgabe von «Kultur und Politik»!

Markus Schär. Dieses Heft hat keinen bestimmten Themenschwerpunkt. Es beinhaltet auch keine völlig neuen Erkenntnisse zur Problematik unserer heutigen Gesellschaft. Aber es versucht, das Wesent...

Claus Hipp Stefan Hipp 1 1 .CK' rû Was vor über 50 Jahren mit dem Bio-Anbau begann, wird in allen Bereichen des Unternehmens gelebt. Der sorgsame Umgang mit Umwelt und Ressourcen, ein respektvolles Miteinander und höchste Qualität sind Anforderungen, mit denen HiPP gewachsen ist und die untrennbar m...

Öko-Intensivierung Small is beautiful oder Selbstversorgung durch Vielfalt Wie werden die Forderungen, die das Bioforum im Text «Von der Erklärung zur Tat» verfasst hat, von praktischen Idealistinnen bereits heute umgesetzt? Wie sieht ökologische Intensivierung konkret aus? Der erste Teil eines zu...

Gedankenspinnereien Machet euch der Erde zugetan!

Claudia Capaul. Im Frühling stelle ich das Spinnrad in eine Ecke und gehe in den Garten. Die Erde ist weich geworden. Sie atmet wieder und duftet, und sie lockt mich aus dem Haus. Die ganze Luft riecht nach erwachender Erde, und zusammen mit de...

Das letzte Wort Unterstützen, Mitmachen und schaffen!

Beispiele Über das Ende einer Ära, die Suche nach möglichen Lösungsansätzen und die Notwendigkeit, sich dafür einzubringen, z. B. im Bioforum.

Markus Lanfranchi. Während ich diesen Text schreibe, demonstrieren in zahlreichen Städten weltw...

Energie Von Kühen und Franken - Eine kurze Geschichte der Schweizer Landwirtschaft In unserer Landwirtschaft läuft etwas zünftig schief und zwar etwas Grundsätzliches:

Um Nahrung zu erzeugen, wird viel Energie aus nicht erneuerbarer Quelle aufgewendet.

Dabei sollte die Landwirtschaft ja eige...

Soziale Intensivierung «Wärme durch soziale Kompetenz und sinnvolle Arbeit»1 Wendy Peter berichtet über die Wohn- und Heimstätte Dietisberg mit Landwirtschaftsbetrieb, wo Ansätze verwirklicht werden, die den Forderungen des Bioforums nach einer sozialen Intensivierung (vgl. Kasten auf S. 12) in de...

Wirtschaft Zur ursprünglichen Bedeutung des Begriffs «Wirtschaft»

«Die Wirtschaft» scheint heutzutage weitgehend als Motor der gesellschaftlichen Entwicklung zu gelten, wobei uns Wirtschaftswachstum, Wettbewerb und Konkurrenz quasi als Naturgesetze verkauft werden. Doch welchen Sinn hat das Wi...