Kultur und Politik - Archiv

Biogipfel Bieri: Schädlicher Wachstümszwang Nach der FAO-Konferenz zur Nahrungsmittelkrise befand das Bundesamt für Landwirtschaft (BLW), ein liberaler Markt und eine nachhaltige Landwirtschaft seien kein Widerspruch: «Es gibt Gebiete, die natürlicherweise Grasland sind, und solche, wo der Ackerba...

Kommentar Ernährungssouveränität braucht bäuerliche Kultur Rudi Berli stellte in der letzten Ausgabe von K+P Visionen und Aktivitäten von Uniterre vor.

Am Biogipfel erläuterte er die Anliegen der geplanten Initiative (siehe Kasten). Dazu ein Kommentar von Veronika Bennholdt-Thomsen.

«Gemeins...

Freiburg eine Lebensmittellieferung von 19 Biobetrieben aus ihrer Umgebung. In einem Verein organisiert, verbindet sie mehr als nur der Warenaustausch.

Was sind die Ziele von «Unser Biokorb»? • Direktvermarktung von Bioprodukten aus Freiburger Familienbetrieben. • Förderung einer lokalen Landwirts...

Vermarktung Gemeinsam werben für Regionales In vielen Regionen haben organisierte Bauern und Bäuerinnen regionale Label geschaffen.

Wenn die Regionen zusammenspannen, ist ein stärkerer Auftritt möglich, und das mit geringeren Mitteln. «Das Beste der Region» macht es vor.

Was macht die Organi...

Forum Gras statt Kraftfutter Lebensmittel sind knapp geworden, unter anderem weil zu viel Getreide an Nutztiere verfüttert wird. Daran erinnert Georges Stoffel in einer Zuschrift an K+P und empfiehlt, Raufutterverzehrer konsequent mit Gras zu füttern. Neben diesem Text veröffentlicht K+P die Stell...

Das Bioforum will ein grundlegend neues Verständnis für die Landwirtschaft fördern und sie vermehrt zum Thema für die ganze Gesellschaft entwickeln. Dabei wird ein Beirat mitwirken, den wir hier mit Freude vorstellen.

Scheitern WTO-Verhandlungsrunden jeweils wirklich an der Landwirtschaft? Beugt s...

Biogipfel Keine Ware wie jede andere Die zentrale Frage am achten Biogipfel mutet rhetorisch an: Sind Nahrungsmittel eine Handelsware wie jede andere? Für das Publikum war die Antwort wohl schon vor den Referaten klar: NEIN. Die Referate boten dennoch Zündstoff zum Diskutieren, der Apéro danach Nä...

Hinterfragt Multifunktionale Landwirtschaft «Multifunktional» heisst ganz einfach: viele Funktionen habend (ausübend, erfüllend, in sich vereinend). Jakob Weiss fragt sich und uns: Weshalb hat sich dieses Wörtchen in der Landwirtschaft eingenistet und erfreut sich dort grosser Beliebtheit.

An...

In Italien gewinnt der Andeerer Christall Silber, in den USA wird er mit Bronze ausgezeichnet, etliche Käsesorten sind ausverkauft, die Kundschaft muss sich gedulden. 2008 kann das Pächterpaar der Sennerei Andeer und seine Mitarbeitenden konstatieren: Ihr Käse macht Furore. Acht Jahre zuvor mussten...

Kultur BIO 3>o8 FORUM und Politik Schweiz Zeitschrift für ökologische, soziale und wirtschaftliche Zusammenhänge »0= Alle Produkte Biogipfel Warum Nahrungsmittel keine gewöhnliche Handelsware sind. Seite 3 Veronika Bennholt-Thomsen: Freihandel macht nicht frei. Seite 4 Regina Fuhrer: Bei Agrarpoliti...

Biogipfel Fuhrer: Bei Agrarpolitik mitreden Die schweizerische Agrarpolitik war durch starke staatliche Regulierungen und Vorgaben geprägt. Das war in der Zeit während und nach dem Zweiten Weltkrieg wichtig und richtig. Doch dieses System hat sich inzwischen als nicht mehr zeitgemäss erwiesen. In...

Aktuell Lebendige Vielfalt statt Eisschrank auf Spitzbergen Bonn war Mitte Mai Schauplatz des Ringens um Biodiversität: Dort wurde die UN-Konvention zur Biologischen Vielfalt und Sicherheit (Cartagena-Protokoll) verhandelt. Zum Auftakt versammelten sich 6000 Menschen an einer Demonstration, zu der...

International Apartheid lebt weiter in der Landwirtschaft Kleinbauer Jules Rampini berichtet über eine Begegnung mit Verantwortlichen von südafrikanischen Bauernorganisationen und zieht Parallelen zwischen dort und hier.

Was ich eigentlich unter einem Bauernbetrieb verstehe, fragte mich Mercia...

Frauenseminar Bäuerinnen brauchen Ressourcen und Marktmacht Mehr als hundert Frauen aus 17 Ländern debattierten in Salzburg über Ernährungssouveränität und Bäuerinnenrechte - konkret über den Zugang zu den Ressourcen und die Verfügungsgewalt über Lebensmittel. Zu diesem internationalen Frauensemin...

International Chance für kleinbäuerliche Landwirtschaft Die Bauernorganisationen in Paraguay wollen die Chance packen, die sich durch veränderte politische Verhältnisse bietet: Eine Agrarreform soll die Voraussetzung schaffen, um die kleinbäuerliche Lebensmittelproduktion wieder zu aktivieren.

vom Gedankenaustausch kräftige Impulse erhielt, zeigt den Flandlungsbedarf auf.

Wenn ich an das Seminar in Salzburg zurückdenke, wird mir ein wenig wehmütig ums Herz, denn inzwischen hat uns der Alltag wieder. Aber wenn ich gefragt werde, was hier in der Schweiz vorrangig zu tun sei, so kommen die...

Editorial Die Preise für Nahrungsmittel auf dem Weltmarkt sind gestiegen, weil verschiedene preissteigernde Faktoren sich kumulieren: Die kleinräumige Agrarproduktion erhält zu wenig Unterstützung. Derweil wächst die Bevölkerung, Getreide wird als Treibstoff zweckentfremdet. Dazu kommen spekulativ...

Analyse Ernährungssouveränität macht auch hierzulande Sinn Das Konzept der Ernährungssouveränität wurde von Via Campesina für die Länder des Südens entwickelt und 1996 der FAO in Rom vorgelegt. Nun stellt sich die Frage, ob das Konzept auch für Industrieländer wie die Schweiz sinnvoll sei. Diese F...

Dialog Flora und Fauna im Focus Um die gefährdete Flora und Fauna zu fördern, müssen Biobauern mehr tun als «nur»

biologisch produzieren. Nein, Biobauern generieren mit ihrer pestizidfreien Produktion von Nahrungsmitteln quasi automatisch eine schöne, naturfreundliche Landschaft. Zu diesem Geg...

Strategien Gemeinschaft von Produzierenden und Konsumierenden fördern Uniterre, die in der Romandie verankerte Bauerngewerkschaft, lässt sich in ihrer Politik von der Idee der Ernährungssouveränität leiten. K+P gibt das vier Punkte umfassende Manifest wieder, das Uniterre als Vision auf ihrer Inte...

Hinterfragt Professionell Unser Wortanalyst Jakob Weiss nähert sich kritisch dem Begriff Professionalität, dessen unkritischer Gebrauch böse Folgen hat.

«Diese Informationsveranstaltung hätte man einfach etwas professioneller aufziehen müssen.» Haben Sie einen solchen Satz schon einmal geäusse...

Hinterfragt Sicher geschnallt Grossartig! Man zahlt - und kriegt: Butter, Käse, Chips und Slips, Hähnchen, Zähnchen, Brillen, Grillen, Bienen, Minen... Alles, was das Herz begehrt!? So einfach. Einfach grossartig!

Gedanken von Hirt und Ein-Siedler (und Ex-Lehrer) Alfons Bachmann zur Beziehung...

Milchkaffee? Gespräche, die sich nicht stundenlang hinziehen, sondern bei denen zu einer Tasse Kaffee die wichtigsten Neuigkeiten ausgetauscht werden? Und so war es dann auch im Weltcafé: Ideen und Gedanken gingen über den Tisch. An jedem der Tische wurde eine Gastgeberin bestimmt, und schon konnte...

Schweiz Zeitschrift für ökologische, soziale und wirtschaftliche Zusammenhänge diräktvom Puur Frischmilch Nicht selbst versorgt Nur eine von fünf Kalorien gelangt heute auf die Teiler. Warum? Seite 6 Vision von Uniterre Mit regionaler Vertragslandwirtschaft zu kostendeckenden Preisen. Seite 8 Macht...

Analyse Wie die Schweiz die Nahrung ver(sch)wendet Die Schweiz kann sich heute nur zur Hälfte aus dem eigenen Boden ernähren. Hauptgrund: Auf dem Weg vom Feld in den Bauch gehen vier von fünf Nahrungskalorien verloren. Das liesse sich ändern.

Nahrung ist weltweit knapp und teurer geworden, Pos...

Kultur und Politik erscheint im 63. Jahrgang Inserate: Vierteljahreszeitschrift Irene Rüegg, Bruggweg 55, 4144 Arlesheim

Tel. 061 701 80 89, inserate@bioforumschweiz.ch
Herausgeberin ist das Bioforum Schweiz
Ein Jahresabonnement kostet Fr. 40.-/30 Euro
Geschäftsstelle BioforumSchweiz:
Wendy...

florierende Exporte, k+p bringt einen knappen Überblick, was heute gilt und welcher Wandel erwünscht ist.

Grenzenloser Warenhandel am Basler Rheinhafen.

Von den 1950er bis in die 1990er Jahre war der grenzüberschreitende Lebensmittelhandel streng geregelt mit dem Ziel, einen «gesunden Bauernstan...

eingeladen, dazu ihre spontane Meinung zu äussern. Damit alle Zuschriften Platz fanden, hat die Redaktion leichte Kürzungen vorgenommen.

Unbezahlbare Folgekosten Frau Leuthard folgt dem altbekannten System offizieller Agrarpolitik. So wurden in den 1960er Jahren Obstbaum-Fällaktionen vom Bund fina...

den letzten Möschberg-Gesprächen gebildet haben. Zum einen geht es um das grundlegende Element, aus dem unsere Nahrung spriesst. Zum anderen interessiert, wie der Bioanbau seine Beziehung zum Lebendigen nach aussen sieht- und begreifbar machen kann.

Eine lohnende Aufgabe: Für fruchtbaren Boden sor...

Wir haben das neue Jahr mit viel Elan und einer neuen Redaktorin und Redaktionskommission begonnen. Das Bioforum wird wahrgenommen! Das Motto unseres letzten Biogipfels «Mehr Bauern braucht das Land» hat gar Eingang gefunden in ein Bio-Suisse-Strategiepapier zum Freihandel. Allerdings in einer etwas...

beantwortet diese Frage auf der Grundlage von Modellberechnungen.

Vorerst stellt sich die Frage, wie sich eine weitere Liberalisierung ökonomisch auf die Schweizer Landwirtschaft auswirken wird. Verändern sich die Einkommen in der Tal-, Hügel- und Bergregion unterschiedlich? Wie sind die Milch-, R...

Haben Sie schon einmal eine Grenze gesehen? - Sie dürfen eine Weile nachdenken. Wo war sie? Wie sah sie aus? Oder haben Sie vielleicht doch nur über eine Grenze hinweg geschaut? Oder einen Marchstein betrachtet, auf dessen Oberfläche im stumpfen Winkel zwei eingemeisselte Rillen auf einen ausgemalte...

kultur und politik erscheint im 63. Jahrgang Vierteljahreszeitschrift Herausgeberin ist das Bioforum Schweiz Geschäftsstelle Bioforum Schweiz: Wendy Peter, Wellberg, 6130 Willisau Tel. 041 97102 88, bio-forum@bluewin.ch Hefebakterien zugesetzt und durch Wärmen der biologische Säureabbau eingeleite...

Verein «Vision Landwirtschaft» auf der Internetseite präsentiert, zu denken. Wer jetzt über diese Gedanken stolpert oder sonst an einem begehbaren Weg in die Zukunft mitbauen möchte, schicke seinen Beitrag ein.

Kürzlich bin ich über den folgenden Satz gestolpert: «Unsere Vision ist eine nachhaltig...

Er hatte sich seit langem wieder einmal gemeldet. Als Kunstmaler standesgemäss mit einem Bild. Ein Blaumeislein in dezenten Farben. Dazu hat er gedichtet. Das ist neu für mich:

Der Regen rinnt kein Mensch zu sehn man sitzt und sinnt beim Daumen drehn kein Vogel singt der Tag ist grau ein Meislein...

und umsetzbar? Unternehmensberater Udo Herrmannstorfer ermuntert dazu, einen neuen Weg der Gegenseitigkeit einzuschlagen.

Unter dem Schlachtruf «Nieder mit der Protektion» und unter dem Banner eines neuen Liberalismus hat seit Bretton Woods (1944) ein wirtschaftlicher Feldzug mit dem Ziel begonnen...

Schneckenhauspolitik, denn wir glauben an die Zukunft. Dieser Artikel umschreibt, wie Bio Suisse die Zukunft und die Chancen für die Biobauern sieht.

«Die einzige Konstante im Universum ist die stete Veränderung», meinte schon der griechische Philosoph Heraklit 500 Jahre vor Christus. Genauso wie...

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Lebensmittel aus der Nähe oder wie jede andere Ware angekarrt aus der ganzen Welt?

Wenn der Grenzschutz für die inländische Nahrungsproduktion abgeschafft wird, öffnet sich das Tor für den freien Handel. Das weckt Ängste vor Einkommensverlusten un...

«Denn jedem Anfang wohnt ein Zauber inne, der uns beglückt und der uns hilft, zu leben.» Hermann Hesses Satz aus seinem «Stufengedicht» ist mir immer wieder Grund und Grundlage, Neuanfänge motiviert anzugehen. Nach dem Abschiedsschmerz von Beat Hugi, der für mich ein echter war, frei von Schuldzuwei...

Bald schliessen zwei junge Männer ihre IV-Anlehre auf dem Biobauernhof Baldenwil ab. Sie sind mental nicht voll arbeitsfähig, können und wollen aber nicht ganz von der Invalidenversicherung leben. Deshalb suchen sie eine Anstellung. Gesucht sind Bauern mit einer sozialen Ader, die einen Mitarbeiter...

der Norm «Gute Milch ist Pastmilch» orientiert. Kühen Getreide füttern, Schweine in Ställe einsperren oder Gurken auf Steinwolle ziehen ist normal. Diese Beispiele lassen sich beliebig erweitern. Viele Bauern und Bäuerinnen, Verarbeiterlnnen, Käuferinnen, aber auch die Gesetzgeber sehen das als norm...

massgebende Kraft heisst bei uns «im Westen» schon länger: der Konsument - weiss Jakob Weiss.

Sind Sie gerne Konsument oder im weiblichen Fall Konsumentin? Es gibt natürlich noch andere Menschenkategorien, denen man sich angehörig fühlen kann. Vielleicht sind Sie ja ein Fan und womöglich gar gewer...

11. Oktober 2007 im Hotel Marriott in Zürich. Moser, Leiter des Archivs für Agrargeschichte in Zollikofen, hat es leicht überarbeitet. Titel und Zwischentitel setzte die Redaktion.

In politischen Diskussionen wird immer häufiger mit sogenannten Sachzwängen «argumentiert» - und daraus abgeleitet, d...

Welche Wünsche und Visionen habe ich für eine Landwirtschaft der Zukunft? Rund 20 angehende Ingenieure und Ingeneurinnen der Agronomie an der Schweizerischen Hochschule für Landwirtschaft in Bern-Zollikofen schauten im Rahmen des Lern-Moduls «Soziologie und Ethik» für ein paar Lektionen über den eig...

Historiker Peter Moser und Beat Brodbeck, wie die Allianzen und Verbündeten ständig wechselten. Für Bionier Werner Scheidegger kein Buch mit sieben Siegeln. Er hat zu seiner Zeit als Biobauer auf dem staatlich kontrollierten Milchmarkt keinen Tropfen seiner Milch als Biomilch verkaufen können. Das B...

der Schweizer Alpen seit 50 Jahren stetig abnimmt, hat für Andreas Bosshard, Agrarökologe und Mitbewirtschafter eines Biohofes, viel mit der Landwirtschaft und vor allem mit der aktuellen Agrarpolitik zu tun. Ausgerechnet das in Berg und Tal gleichmässige Ausbringen der Allgemeinen Direktzahlungen m...

für die Landwirtschaft; über Gestaltungsräume für eine Landwirtschaft ohne Grenzschutz; über Grenzschutzinstrumente und deren Auswirkungen auf Landwirtschaftsbetriebe und Konsumentenpreise; über eine biologische, standortgerechte, sozialverträgliche und Ressourcen schonende Landwirtschaft, die sich...

Geschäftsführerin Schweizer Bergheimat, Biobäuerin am Mont Soleil), Markus Lanfranchi (Bio- und Pro Specie Rara-Bauer in Verdabbio Tl) und Hannes Grossenbacher (Landschaftsgärtner und Redaktor «Bergheimat-Nachrichten» in Zollikofen) der galoppierenden Globalisierung des Lebensmittelhandels mit guten...

Überschwemmungen fördern oder unter prekären Arbeitsbedingungen angebaut werden, spielt keine Rolle. In einer globalisierten Welt reicht aber die Devise billig, schmackhaft und gesund nicht mehr. Es tut not, auch die Gesundheit der Bäuerinnen und Bauern, der Umwelt und der zukünftigen Generationen e...

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politik
soziale und wirtschaftliche Zusa
für ökologische,

Fotos: Thomas Gröbly

(JUM Sek.
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Vision Landwirtschaft in der Schule:

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Chapeau! k+p-Leser Köbi Alt zückt den Hut und zitiert als Zugabe ein Gedicht von Bauerndichter Jakob...